||প্রতিযোগিতা-৪১||শেয়ার করো তোমার ইউনিক পাকোড়া রেসিপি -||সয়াবিন পাকোড়া||
হ্যাল্লো আমার বাংলা ব্লগবাসী। আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার আশির্বাদে ভালো আছি। ব্লগের টাইটেল দেখেই বুঝতে বাকি নেই নিশ্চয়ই যে আজ আপনাদের সাথে এই সপ্তাহের কনটেস্ট এর পোস্ট শেয়ার করতে হাজির হয়েছি।
"আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৪১|| শেয়ার করো তোমার ইউনিক পাকোড়া রেসিপি " -যখন প্রথম @swagata21 দিদির পোষ্টটি দেখেছি, তখন থেকেই ঠিক করে ফেলেছি যে কোন রেসিপিটি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। কারণ এটি আমার মোষ্ট ফেভারিট একটি পাকোড়া আইটেম। এর বৈশিষ্ট্যই এমন যে গরম গরম এই পাকোড়া মুখে দিলে আপনার মুখে বিভিন্ন ফ্লেভার রীতিমতো খেলা করবে... 😋😋। একটুও যে বাড়িয়ে বলছি না, তা একবার নিজেরা বাসায় বানিয়ে খেলেই বুঝবেন। এবং আশা করছি আপনারাও এই পাকোড়ার ফ্যান হয়ে যাবেন।
চলুন প্রথমেই প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো দেখে নেই:-
| উপাদান | পরিমাপ |
|---|---|
| সয়াচাংক বা সয়াবিন | ১০০ গ্রাম |
| পিয়াজ কুচি | মাঝারি সাইজের ২ টা |
| রসুন কুচি | বড় রসুনের ৪/৫ কোয়া |
| আদা মিহিভাবে কুচোনো | ১ চা চামচ |
| ধনিয়াপাতা কুচি | পরিমাণমতো |
| জিরা গুড়া | পরিমাণমতো |
| হলুদ গুড়া | পরিমাণমতো |
| গরম মসলা | অল্প পরিমাণ |
| ম্যাগী ম্যাজিক মসলা | ১ প্যাকেট |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| ডিম | ১ টি |
| চালের গুড়া | বড় ৪ চা চামচ পরিমাণ |
| আটা | বড় ৩ চা চামচ |
| কাচা মরিচ মিহিকুচি | পরিমাণমতো |
ধাপ-১
প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে পানি গরমে দিবো। পানি ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে সয়াচাংক বা সয়াবিন গুলো দিয়ে দিবো। ৫ মিনিট পর যখন ফেনা উঠবে, তখন চুলা থেকে সয়াবিন গুলো নামিয়ে নিবো।
ধাপ-২
সয়াবিন গুলো গরম পানি থেকে ছেকে নিবো। এরপর ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে নরমাল টেম্পারেচারে নিয়ে আসবো। ২ মিনিটের মধ্যে, রুম টেম্পারেচার এ আসলে পানি থেকে চিপে চিপে অন্য একটি বাটিতে সয়াবিনগুলো নিয়ে নিবো।
ধাপ-৩
এবার সেই বাটিতে সয়াবিনের সাথে একে একে লবণ, হলুদসহ অন্যান্য গুড়া মসলাগুলো, কাচামরিচ কুচি, পেয়াজ-রসুন-আদা কুচি, ধনেপাতা, আটা এবং চালের গুড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নিবো। তারপর ১ টি ডিম ভেংগে দিয়ে আবারো ভালো করে পুরোটা মেখে নিবো। এবার ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিটের মতোন রেস্টে রাখবো।
ধাপ-৪
এবারে একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে গরম হতে দিবো। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে এলে একটা একটা করে সয়াবিন গুলো তেলে ছেড়ে দিবো।
ধাপ-৫
এবারে ভালোভাবে উলটে পালটে সয়াবিন গুলো ভেজে নিবো। সয়াবিন গুলো যেহেতু অসমান সাইজের, তাই একটু পর পর নেড়ে দিতে হবে আর অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যেন সবপাশ ভালো করে ভাজা হয়। ব্রাউন কালারের হয়ে এলে তেল ঝড়িয়ে তুলে নিবো। ব্যাস গরম গরম সয়াবিন পাকোড়া তৈরি। এখন খালিমুখে বা একটু সসের সাথে পরিবেশনের পালা....
আজ এপর্যন্তই। আশা করছি আপনারা এই রেসিপি ফলো করে সয়াবিন পাকোড়া বানালে, এটি পরবর্তীতে আপনাদের পছন্দের পাকোড়া লিস্টে যুক্ত হবে।
এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোষ্ট টি পড়ার জন্য আপনাকে 🌼ধন্যবাদ 🌼
খুবই সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন সয়াবিন খুব ভাল একটি খাবার এটা দিয়ে যে দারুন পাকোড়া হয় জানা ছিল না।সুন্দর হয়েছে আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটি দেখতে তো আমার কাছে খুবই ভালো লাগছে। জানিনা এটা খেতে আরো কত সুস্বাদু হবে। এর আগে আমি সয়াবিন পাকোড়া রেসিপি দেখিনি। আপনার এই রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো।
কখনো এভাবে বানালে জানাবেন আপু। আশা করি আপনাদের ভালোই লাগবে। আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য...
সয়াবিনের অনেক গল্প শুনেছি আমার অবশ্য কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার পাকোড়ার রেসিপিটা আসলে ইউনিক লেগেছে আমার কাছে। যেভাবে সয়াবিনের পাকোড়া তৈরি করেছেন মুখে তো বিভিন্ন রকমের স্বাদ খেলা করবেই। দেখেইতো খেতে ইচ্ছা করছে। গরম গরম খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হবে। প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য অভিনন্দন।
গরম গরম খেলে বাহিরের দিকে স্ক্রিস্পি আর ভেতরটা অনেকটাই চিকেনের মতোন টেস্ট ছিলো... আপনি বাচ্চাদের স্নাক্স টাইমেও এই আইটেমটা ট্রায় করতে পারেন আপু। আশা করি বাচ্চাদেরও ভালো লাগবে..
আপনি এই প্রতিযোগিতা উপলক্ষে অনেক মজাদার পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন, যা দেখতেই অনেক বেশি লোভনীয় মনে হচ্ছে। সয়াবিন পাকোড়ার এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন, মনে হয় অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছিল। এই পাকোড়া রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি আমার, যার কারণে দেখে একটু বেশি লোভ লেগেছে। আমার তো মনে হচ্ছে সস দিয়ে খেতে একটু বেশি ভালো লেগেছিল। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি কমেন্ট এর মাধ্যমে আমাকে অনুপ্রেরণা দেয়ার জন্য। আসলেই দারূণ মজার ছিলো। আমি তো ভাজতে ভাজতেও কয়েকটি খেয়ে ফেলেছি...
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি দিদি, এই প্রতিযোগিতাটিতে দারুন একটা রেসিপি নিয়ে অংশগ্রহণ করার জন্য। এবার কিন্তু অনেক ইউনিক একটা প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে, যার মাধ্যমে বেশ মজার মজার পাকোড়া রেসিপি দেখতে পাবো। আর আপনি সয়াবিন পাকোড়া তৈরি করেছেন দেখে অনেক বেশি ইউনিক মনে হয়েছে আমার কাছে। আমার তো ইচ্ছে করছে কয়েকটা পাকোড়া তুলে নিয়ে খেয়ে ফেলি।
বাহিরের দিকে ক্রিস্পি এবং ভেতরে অনেকটা চিকেনের মতোন খেতে... আপনার খাওয়ার লোভ বাড়িয়ে দিলাম ভাই! 🫢🫢
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা । দারুন একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে আজ আপনি আমাদের মাঝে হাজির হয়েছেন । সত্যি সয়াবিনের পাকোড়া এর আগে কখনো দেখিনি ,খাওয়াও হয়নি । দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে । ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু। আমিও অবশ্য বাইরে কোথাও বিক্রি করতে দেখিনি এই পাকোড়া..
সয়াবিন খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি সয়াবিন দিয়ে পাকোড়া তৈরি করলেন খেতে নিশ্চয় অনেক মজার হবে। আপনার পাকোড়া তৈরি অনেক ইউনিক ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
এভাবে একদিন পাকোড়া বানিয়ে দেখবেন আপু। আশা করছি আপনারও ভালো লাগবে। আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর একটি কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।
সত্যিই অনেক ইউনিক একটি রেসিপি আপনি এই প্রতিযোগিতায় শেয়ার করেছেন । সয়াবিন পাকোড়া অনেক ইউনিক একটি রেসিপি। জানিনা খেতে কেমন হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে।
যদি কখনো বানিয়ে খান, ফ্যান হয়ে যাবেন আপু। এটিনামার মোস্ট ফেভারিট পাকোড়া। খেতে অনেকটাই চিকেনের মত হয়।আপনাকে ধন্যবাদ সুন্দর একটি কমেন্ট এর জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে প্রথমে ধন্যবাদ জানাই। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এরকম পাকড়ো গুলো গরম গরম খাওয়ার মজাটাই আলাদা। তবে সয়াবিন দিয়ে এভাবে পাকোড়া তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপুন আপনাকে এভাবে অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য। আপনার ইউনিক পাকোড়ার রেসিপি দেখার অপেক্ষায় থাকলাম..
প্রথমত আপনাকে ধন্যবাদ জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার পকোড়াটি অনেক ইউনিক হয়েছে আপু। সয়াবিন আমি আগে খেয়েছি, কিন্তু সেটা রান্না করে। আমার কাছে সয়াবিন টা খুব ভালো লেগেছিল। কিন্তু এই সয়াবিন দিয়ে যে পকোড়া তৈরি করা যায় এটা আমার জানা ছিল না। আপনার সয়াবিন পকোড়াটি দেখতে অনেক ইয়াম্মি লাগছে। আপনার রেসিপি ফলো করে আমি অবশ্যই একদিন বাসায় ট্রাই করবো।
বাসায় এভাবে বানালে অবশ্যই জানাবেন কিন্তু আপু। অপেক্ষায় থাকলাম৷ আপনাকে ধন্যবাদ পাশে থাকার জন্য।