||প্রতিযোগিতা-৫৩||পোস্ত-নারকেল বাটা দিয়ে শ্বাশুড়ির রেসিপিতে সাবেকী শুক্ত||
|| আজ ৬ মার্চ,২০২৪ || রোজ: বুধবার ||
হ্যাল্লো বন্ধুরা
উপকরণসমূহ
| উপকরণ: | পরিমাণ |
|---|---|
| নতুন আলু | ২ টি |
| রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু | ১ টি |
| কাচাঁকলা | ১ টি |
| বেগুন | ১ টি |
| পেপে | ১/৪ ভাগ |
| তিতা করলা | ৩ টি |
| ডালের বড়ি | ৫ টা |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| চিনি | স্বাদ অনুযায়ী |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
| তরল দুধ | দেড় কাপ |
| পাঁচফোড়ন | ২ টেবিল চামচ |
| তেজপাতা | ২ টি |
| গোটা রাধুনী | পরিমাণ মতো |
| মৌরি | হাফ চামচ |
| সর্ষে | দেড় চা চামচ |
| পোস্ত | দেড় চা চামচ |
| নারকেল কোড়ানো | ২ চামচ |
| আদা | ১ ইঞ্চি পরিমাণ |
| ঘি | ১ চামচ |
| সুগন্ধি আতপ চালের গুড়া | হাফ চা চামচ |
ধাপ-১
ধাপ-২
ধাপ-৩
ধাপ-৪
ধাপ-৫
ধাপ-৬
ধাপ-৭
পরিবেশন
পরিশেষে একটিই কথা বলি, শুক্ত আসলে আমাদের উপমহাদেশের অনেক পুরাতন এবং ঐতিহ্যবাহী একটি রান্না। কেন জানি না এটা সচরাচর বাসায় রান্না করা হয় না। ত্নে আজকে বানয়ে যে স্বাদ পেয়েছি, এই গরমে নিশ্চিতভাবেই আবারো অনেকবার বানাবো। আমার শ্বাশুড়ি মায়ের থেকে শিখে এই রেসিপি অনুযায়ী এই শুক্ত রান্না করতে পেরে আমি নিজেও ভীষণ খুশি। এই সুযোগে বেশ সাবেকী একটি রান্না শিখে আয়ত্ত করে নেওয়া গেলো। অসংখ্য ধন্যবাদ কমিউনিটির প্রতিষ্ঠাতা শ্রদ্ধেয় দাদা এবং সকল এডমিন মডারেটর দের এবারের প্রতিযোগিতা এমন দারুণ একটি রেসিপিকে কেন্দ্র করে আয়োজন করার জন্য। 😍
এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোষ্টটি পড়ার জন্য আপনাকে 🌼 ধন্যবাদ 🌼
আমি- তিথী রানী বকসী, স্টিমিট আইডি @tithyrani। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশায় একজন টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ার। বিবাহিতা এবং বর্তমানে রাজধানী ঢাকায় বসবাস করছি।২০২৩ সালের জুন মাসের ১৯ তারিখে স্টিমিটে জয়েন করেছি।
OR 
ভ্রমণ করা, বাগান করা, গান শোনা, বই পড়া, কবিতাবৃত্তি করা আমার শখ। পাশাপাশি প্রতিদিন চেষ্টা করি নতুন নতুন কিছু না কিছু শিখতে, ভাবতে। যেখানেই কোন কিছু শেখার সুযোগ পাই, আমি সে সুযোগ লুফে নিতে চাই৷ সর্বদা চেষ্টা থাকে নিজেকে ধাপে ধাপে উন্নত করার।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
শুক্ত কোনদিন খাই নি। অনেক নাম শুনছি এই শুক্তর। আর এটা খেতে হয়তো অনেক স্বাদ। আসলেই এই রান্না গুলো হয়তো সবসময় করা হয় না। এগুলো হয়তো সাবেকি রান্না। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সেটাই। এই রান্নাগুলো এখন খুব একটা করা হয় না। কে জানে কেন হারিয়ে যেতে বসেছে এমন দারুণ স্বাদের রান্নাগুলো।
ব্যাস্ততা। এখন সবাই যত সহজে রান্না করা যায় যে খাবার সেটই
তৈরি করে।
আমিও প্রথম এই প্রতিযোগীতায় অংশগ্রহনের জন্য শুক্তো রান্না করেছি। প্রথম শুক্তো আমি ইন্ডিয়ায় খেয়েছিলাম। আমার কাছে বেশ মজা লেগেছিল। তবে আপনার শুক্তো রান্নার রেসিপিটি বেশ সুন্দর হয়েছে। আতপ চালের গুড়া ব্যবহার করায় বেশ সুন্দর একটা সুগন্ধ আসবে রেসিপিটি থেকে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যা আপু। আতপ চালের গুড়া ব্যবহার করাতে গ্রেভীটা একদম মাখো মাখো হয়েছে এবং বেশ দারুণ সুগন্ধ ছড়িয়েছে।আমি আমার শ্বশুড়বাড়িতে খেয়েছিলাম। আমার কিন্তু এই রেসিপিটা অসাধারণ লেগেছে আপু খেয়ে।
শুক্ত রেসিপি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আপনার পোস্ত-নারকেল বাটা দিয়ে শ্বাশুড়ির রেসিপিতে সাবেকী শুক্ত খুবই অসাধারণ হয়েছে। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আজিম ভাই।
সত্যিই এই প্রতিযোগিতা না দিলে হয়তো এত ধরনের শুক্ত রেসিপির কথা জানাই যেত না। আপু আপনি আপনার শাশুড়ি হাতের রান্না খেয়ে সেই রান্নাকে আজকে আবার নিজের মতো করে তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনি খুব সুন্দর ভাবে শুক্ত রেসিপি তৈরি করেছেন। ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ জানাতেই হয় এডমিন মডারেটর দের এমন দারুণ একটি রেসিপিকে কেন্দ্র করে এবারের প্রতিযোগিতা আয়োজন করার জন্য। আপনাকেও ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর করে নিজের মতামত শেয়ার করার জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাতে চাই আপু। এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আসলেই অনেক সুন্দর সুন্দর ইউনিক কিছু রেসিপি দেখতে পেলাম। আপনার তৈরি করার রেসিপিটা দেখে তো কোন ভাবে লোভ সামলাতে পারছি না।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই! আপনার অনুপ্রেরণামূলক মতামত জেনে বেশ ভালো লাগলো। আর আমার বাংলা ব্লগ এর প্রতিযোগিতা মানেই তো সবসময়ই দারুণ কিছু!