পটেটো চিকেন মোমো তৈরি || রেসিপি পোস্ট

হ্যালো প্রিয় বন্ধুরা ,

আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা রাখি সবাই ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহি ওয়া রাসূলিহিল কারীম আমিও ভালো আছি। বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সাথে ভিন্নধর্মী একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি। পছন্দ অনুযায়ী আমাদের কম বেশি সবারই প্রিয় কিছু খাবার থাকে। যা আমরা সবসময়ই খেতে পছন্দ করি। তেমনি আমারও পছন্দনীয় খাবারের তালিকার মধ্যে মচমচে ভাজা খাবার খুবই পছন্দনীয়। আমি মোটামুটি কিছু কিছু রান্না করতে পারি। একটা বিষয় লক্ষ্য করবেন নিজের তৈরি করা খাবার খাওয়া তৃপ্তিটাই অন্যরকম। আর নিজে রান্না করে অন্যকে খাওয়ানোর প্রশংসাটাও একটা তৃপ্তির ব্যাপার।আমি মনে করি আমাদের সবারই উচিত কমবেশি কিছু না কিছু রান্না করতে পারার অভিজ্ঞতা থাকা। রান্না করতে পারাটাও কিন্তু মানুষের অন্যতম একটা গুণ। আমি যখনই সময় পাই মাঝেমধ্যে চেষ্টা করি নতুন কোন রেসিপি রান্না করতে। বারবার করার ফলে যে কোন কাজেই একজন মানুষ পারদর্শী হয়ে উঠতে পারে। আমি মাঝেমধ্যে আমার পরিবারের রান্নার কাজেও সাহায্য করে থাকি। এতে করে দেখা যায় আমিও নতুন কোন রেসিপি শিখতে পারি।
বন্ধুরা পূর্বের কিছু অভিজ্ঞতা থেকে আজ আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি রেসিপিটি করতে আমার পরিবারেরও কিছু সহায়তা নিয়েছি।

তাহলে বন্ধুরা চলুন শুরু করা যাক আমার রেসিপিটি :-

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

• মুরগির মাংস
• আলু
• ময়দা
• তেল
• মরিচের গুঁড়ো
• হলুদের গুঁড়ো
• মসলার গুঁড়া
• লবণ
• পানি
• পেঁয়াজ
• কাঁচামরিচ
• আদা বাটা
• রসুন বাটা

তৈরির বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি আলু , পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ভালো করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর কেটে নেয়া মুরগির মাংসগুলো একটু থেঁতো করে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর থেঁতো করা মাংসগুলো একটি বাটিতে তুলে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে নিলাম। এতে তেল গরম করে নিয়ে তাতে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপর দিয়ে দিলাম আধা রসুন বাটা।

ধাপ - ৭ :

এরপর দিয়ে দিলাম হলুদ, মরিচ, মসলার গুঁড়া এবং লবণ।

ধাপ - ৮ :

এরপর এতে কুচি করে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপর এতে দিলাম মুরগির মাংস।
মুরগির মাংস দিয়ে সবগুলো উপকরণ ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১০ :

কিছুক্ষণ চুলায় রেখে ভালো করে এগুলো ভেজে নিলাম।

ধাপ - ১১ :

এরপর তা একটা বাটিতে তুলে নিলাম।

ধাপ - ১২ :

এরপর একটা বাটিতে ময়দা নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১৩ :

এরপর এতে লবণ দিলাম।

ধাপ - ১৪ :

এরপর ময়দাগুলোতে অল্প অল্প পানি দিয়ে তা মেখে নিলাম।

ধাপ - ১৫ :

ভালোভাবে মেখে তা একটা ডো বানিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১৬ :

তারপর ডো' টি ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম।
এরপর সেগুলো বেলে নিলাম।

ধাপ - ১৭ :

এভাবে করে সবগুলো বল বেলে নিলাম।

ধাপ - ১৮ :

এরপর একটা বেলে নেয়া রুটি নিয়ে তাতে ভেজে রাখা মুরগির মাংস একটু নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১৯ :

এরপর রুটিটি গোল করে চারদিক থেকে পেঁছিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২০ :

এভাবে করে সবগুলো রুটি ভিন্ন ভিন্ন আকৃতি করে মোমোর আকার করে নিলাম।

ধাপ - ২১ :

এরপর চুলায় পানি ভর্তি একটি হাঁড়ি বসিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২২ :

পানি গুলো গরম হওয়ার পর হাঁড়ির উপর একটি ছাঁচ বসিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২৩ :

এরপর এতে একে একে মোমো গুলো দিয়ে তা ভাঁপে সিদ্ধ করে নিলাম।

ফাইনাল আউটপুট :

এরপর সেগুলো একটা বাটিতে তুলে নিলাম। সেগুলো দেখতে বেশ চমৎকার হয়েছে। অবশেষে আমার তৈরি করা মোমোগুলোর কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

প্রিয় বন্ধুরা আশা করি আমার তৈরি করা পটেটো চিকেন মোমো রেসিপিটি আপনারা পছন্দ করবেন। পরবর্তীতে আবারও নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে হাজির হবো । সবার সর্বদা সুস্থতা কামনা করে আজ বিদায় নিচ্ছি।
ধন্যবাদ সবাইকে।

নিজেকে নিয়ে কিছু কথা