চিংড়ি শুঁটকি দিয়ে মেথি শাক রান্নার রেসিপি,10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন?আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই মজার একটি শাক রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছি।আজ মেথি শাক রান্নার রেসিপি শেয়ার করব ।এই মেথি শাক আমার অনেক পছন্দের।এই শাসক খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আজ আমি এই মেথি শাক চিংড়ি শুটকি দিয়ে রান্না করেছি। চিংড়ি শুটকি দিয়ে রান্না করার পরে শাকের টেস্ট আরো দ্বিগুন বেড়ে গিয়েছে। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে এসেছি আমার এই মজাদার শাকটি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মেথি শাক | ২মোঠা |
| চিংড়ি শুঁটকি | হাফ কাপ |
| রসুন | একটার অর্ধেক |
| পেঁয়াজ | হাফ কাপ |
| মরিচ | ৬পিছ |
| ধনিয়া পাতা | আন্দাজমতো |
| লবন | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
| পেঁয়াজের ফুল | ৫পিছ |
কার্যপ্রণালী:
 |  |
|---|
প্রথমে মাছগুলোকে গরম পানি দিয়ে আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখেছি তারপর শাক ও পেঁয়াজের ফুলগুলো কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার ভিতরে শাকগুলো দিয়ে উপর দিয়ে লবণ ,পেঁয়াজ ও মরিচগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
তার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। ঢাকনা খোলার পর নাড়া দিয়ে উপর দিয়ে কিছু ধনিয়া পাতা দিয়ে আমার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি তারপর ঢাকনা খুলে দেখব পানি উঠে এসেছে শাকের ভেতর থেকে।
 |  |
|---|
তারপর আরো একটু নাড়াচাড়া দিয়ে পানিটা একেবারে শুকিয়ে গেলে শাকগুলো একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি এবং অন্য একটি চুলায় করাই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তার ভিতর কেটে রাখা রসুনগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
রসুনগুলো দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে তার ভিতরে চিংড়ি শুটকি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
চিংড়িগুলো ভালোমতো নেড়েচেড়ে ভেজে তার ভিতরে সিদ্ধ করে রাখা শাকগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
চিংড়িগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালোমতো শাকের সাথে মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর আরো একটু জাল করে আমি চুলাটা বন্ধ করে দিয়েছি আমার শাক রান্না হয়ে গিয়েছে।
রান্না হয়ে গেলে শাকটা আমি একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি এখন গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | samsung galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতে ভালোবেশি।
@tauhida
যেকোনো শাক আমার খুবই পছন্দের। এটা খেতে আমার খুবই মজাদার লাগে। আপনি আজ দারুন একটি শাক রেসেপি শেয়ার করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মেথি শাক আমার খুবই পছন্দের শাক।খেতে অনেক মজা। কিন্তু চিংড়ি মাছ দিয়ে কখনও খাওয়া হয়নি। ভাবছি আপনার মত করে একদিন রান্না করে দেখবো।অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধন্যবাদ আপনাকে।
মেথি শাক এমনিতেই ভালো লাগে তারপর আবার চিংড়ি শুটকি দিয়ে রান্না করলে টেস্ট আরো অনেকগুণ বেড়ে যায় আপনি একদিন ট্রাই করে দেখবেন খুবই মজা।
মেথি শাক আমি কখনো দেখিনি।
এর টেস্ট সম্পর্কে কোন ধারণা নেই। তবে রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছিল। আজ শিখে নিলাম এ নতুন পদ্ধতি ।
ধন্যবাদ আপু
মেথিতো দেখেছেন মেথিতে যে ঘ্রাণ সেটাই পাওয়া যায় একদিন রান্না করে খেয়ে দেখেন ভালো লাগবে।
চিংড়ি শুটকি রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে কারন আমার এটা একটা খুবই পছন্দের একটা খাবার। তবে মেথি শাকের নাম এই প্রথম শুনলাম। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
বাজারে গিয়ে দেখেন মেথি শাক অনেক পাওয়া যায় চিংড়ি শুটকি দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখবেন মজা লাগবে।
চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে মেথি শাক রান্না অসাধারণ হয়েছে। আমার খুব ভালো লেগেছে আপু। শাক বরাবর আমার বেশ প্রিয় একটি রেসিপি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি বর্ণনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
একদিন এভাবে করে রান্না করে দেখেন আপু কত মজা লাগে।
মেথি শাক??
আমি কখনোই রেসিপি আগে তৈরি করিনি কিংবা কাউকে তৈরি করতে দেখেনি। একদম ইউনিক একটা রেসিপি। তবে এটা যে মেথি শাক নামে পরিচিত আমি আগে এই সম্পর্কে অবগত ছিলাম না।
পুরো বিষয়টি কিন্তু অসাধারণ ছিল। মেথির শাক সাথে চিংড়ি মাছের অসাধারণ কমিউনিকেশন এর মাধ্যমে তৈরি হয়েছে অসাধারণ একটা রেসিপি।
যা একদম ইউনিক।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু অসাধারণ রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। অনেক পরিশ্রম করে আমার বাংলা ব্লগ পরিবারকে অসাধারণ রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য
তৈরি করেনি কাউকে দেখেননি এখন তো দেখলেন একদিন খেয়ে দেখবেন বুঝবেন কেমন টেস্ট।
মেথি শাক আমি কখনই খাই নি আপু। আজ এই শাকের প্রথম নাম শুনলাম। যাই হোক আপনার রেসিপি টি খুবই লোভনীয় লাগছে। আমার কাছে খুবই ভালো লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
মেথির নাম শুনলে মেথি শাকও চেনার কথা। আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগে থাকলে একদিন বাজারে গিয়ে কিনে এনে রান্না করে খেয়ে দেখেন কেমন লাগে।
মেথি শাক নাম শুনেছিলাম তবে কখনো খাওয়া হয়নি। খুব সুন্দর রেসিপি আজকে শেয়ার করেছেন আপু। দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে অনেক। উপস্থাপনা খুব সুন্দর ভাবে করেছেন। ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল।
আমার কাছে মেথিশাক অনেক ভালো লাগে। আপু আপনি একদিন খেয়ে দেখেন কেমন লাগে জানাবেন।
মেথি শাক স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকার।আমার মা ও অনেক পছন্দের শাক।কিন্তুু এই শাকের কড়া গন্ধ আমার কাছে কেমন যেন লাগে।তবে আপু আপনার রেসিপি খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে চিংড়ি শুটকি দেওয়ায়।ধন্যবাদ আপু।
মেথি শাক এর ভিতরে যে মেথির ঘ্রাণ থাকে ঐটা আমার কাছে অনেক ভালো লাগে চিংড়ি শুটকি দিয়ে রান্না করলে একটু অন্যরকম ভালো লাগে খেতে।
চিংড়ি শুটকি দিয়ে মেথি শাক রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন মনে হইতেছে। এই রেসিপিটি কখনো খাওয়া হয়নি । তবে আপনার তৈরি করা দেখে অনেক খেতে ইচ্ছা করতেছে । আপনার সুন্দরভাবে ধাপগুলো উপস্থাপন করা দেখে আমিও কোন একদিন চেষ্টা করব । এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সামনে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
খুবই মজার শাক এভাবে করে রান্না করে একদিন খেয়ে দেখবেন কেমন মজা বুঝবেন।