আলুর চপ রেসিপি,10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালোই আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই মজার একটি খাবাবের রেসিপি শেয়ার করব সেটি হলো আলুর চপ।আলু আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার তাই এটি দিয়ে আমি সবসময় চেষ্টা করি কোনো না কোনো কিছু বানিয়ে খেতে। আলুর চপ কম বেশি সবাই বানাতে পারে।তাই আমি আজকে আমারটা নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আর আমি আমার আজকের এই রেসিপিটি @rme দাদার জন্য তৈরি করলাম।দাদা যেহেতু চটপটি পছন্দ করেন না তাই আমি দাদার জন্য আলুর চপ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পরিমাণ নিচে দেওয়া হলো:
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| আলু | ৬পিছ |
| কাটা পেঁয়াজ | ১কাপ |
| মরিচ | ৬পিছ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| তেল | পরিমাণ মত |
| ব্রেড ক্রাম্ব | পরিমাণমত |
| ধোনিয়ার পাতা | পরিমাণ মতো |
| ডিম | ১টি |
প্রস্তুত প্রণালী:
১ম ধাপ
প্রথমে আলুগুলো এভাবে পিছ পিছ করে কেটে নিয়েছি।
২য় ধাপ
তারপর চুলাই একটি পাতিলে পানি দিয়ে তার মধ্যে আলুগুলো দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
৩য় ধাপ
পানিটা এভাবে আমি একেবারে শুকিয়ে নিয়ে আলুটা সিদ্ধ করে নিয়েছি।
৪র্থ ধাপ
এখানে আমি সিদ্ধ করে আলুগুলো একটি বাটিতে ঢেলে নিয়েছি।
৫ম ধাপ
গরম গরম থাকতে আমি আলুগুলো ম্যাস করে নিয়েছি যাতে আলুগুলো গুটি গুটি না থাকে।
৬ষ্ঠ ধাপ
এখানে চুলায় একটা করাই বসিয়ে তাতে প্রয়োজনমতো তেল দিয়ে দিয়েছি।
৭ম ধাপ
তেল ভালোমত গরম হয়ে গেলে তার ভিতরে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও মরিচগুলো দিয়ে দিয়েছি।
৮ম ধাপ
পেঁয়াজ ও মরিচ বাদামি করে ভাজা হলে তার ভিতরে আমি কেটে রাখা ধোনিয়ার পাতা দিয়ে দিয়েছি।
৯ম ধাপ
ধোনিয়ার পাতা দিয়ে আরো একটু নেড়েচেড়ে লবণ দিয়ে দিয়েছি।
১০ম ধাপ
তারপর আরো একটু নেড়েচেড়ে ম্যাস করে রাখা আলুগুলো দিয়ে দিয়েছি।
১১তম ধাপ
আলুগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে আরো কিছু সময় ভেজে নিয়েছি।
১২তম ধাপ
আলুগুলো ভালোমত ভাজা হয়ে গেলে একটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি।
১৩তম ধাপ
তারপর সেখান থেকে একটু একটু করে নিয়ে এভাবে চপ আকারে বানিয়ে নিয়েছি। আমি কিছু ডিমের চপও করেছি শুধু ওই আলুর মাঝখানে দিয়ে দিয়েছি।
১৪তম ধাপ
১৫তম ধাপ
এখানে একটি ডিম ভেঙে একটু লবণ দিয়ে কাটা চামচ দিয়ে ভেঙে নিয়েছি।
১৬তম ধাপ
১৭তম ধাপ
তারপর ওই ডিমের ভিতরে আলুর একটা চপ নিয়ে উল্টে পাল্টে মিশিয়ে নিয়েছি।
১৮তম ধাপ
১৯তম ধাপ
তারপর একটা একটা করে নিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এর ভিতরে দিয়ে এপাশ ওপাশ করে ভালোমত লাগিয়ে নিয়েছি।
২০তম ধাপ
এভাবে সবগুলো আলু আমি ব্রেড ক্রাম্ব এর সাথে লাগিয়ে নিয়েছি।আমি এখানে কিছু ৩,৪দিনের জন্য ফ্রোজেন করেছি। পরে শুধু বের করে ভেজে নিলেই হবে।
২১তম ধাপ
তারপর চুলাই একটি করাই বসিয়ে গরম করে তাতে প্রয়োজন মত তেল দিয়ে দিয়েছি।
২২তম ধাপ
তেল ভালোমত গরম হয়ে গেলে একটা একটা করে চপ তেলের ভিতরে দিয়ে দিয়েছি।
২৩তম ধাপ
২৪তম ধাপ
এভাবে উল্টে পাল্টে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।আমার চপ এখন খাওয়ার জন্য একদম তৈরি।
২৫তম ধাপ
আমি আমার চপগুলো একটা একটা করে প্লেটে তুলে নিয়েছি।
আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | অপ্পো এফ1 |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলা আমার মাতৃভূমি।বাংলাতে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতে ভালোবেশি।
আপনার আলুর চপ খুবই স্বাদ হয়েছে মনে হচ্ছে।দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও ধন্যবাদ।
দারুণ হয়েছে আপু আলুর চপগুলি।দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।ধন্যবাদ আপনাকে, সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ।
আলুর চপ আমার খুবই পছন্দের। কিন্তু বাড়িতে তৈরি করলে খুব একটা ভালো লাগে না। এজন্য সাধারনত আমার বাইরের দোকান থেকেই আলুর চপ খেয়ে থাকি। আপনার রেসিপি টা সুন্দর হয়েছে। এরপর এই রেসিপি টা চেষ্টা করে দেখতে হবে।।
ধন্যবাদ ভাই আপনার সুন্দর মন্তব্য এর জন্য।
🙂🙂
আলু আমাদের দেশের একটি সহজলভ্য সবজি তাই এই সহজলভ্য সবজি দিয়ে অত্যন্ত চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন স্নেকস বা নাস্তা হিসেবে অনেকেই খুব পছন্দ করবে। 25 টি ধাপে বিস্তারিতভাবে দেখিয়েছেন যা দেখে যে কেউ খুব সহজে এটি বাসায় তৈরি করতে পারবে।