মজাদার চিকেন রোস্ট রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার বাংলাব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ভাল আছেন নিশ্চয়ই। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আবার আপনাদের সামনে মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । মজার মজার রেসিপি পোস্ট করতে সব সময় ভালো লাগে । এজন্য নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থিত হয়ে যাই । আজকে আমি মুরগির রোস্টের রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব । পোলাও এর সাথে যদি রোস্ট না থাকে তাহলে কেমন হয় বলুন তো । এজন্য পোলাও রান্না করলে আগে রোস্টের কথা মাথায় আসে । নিজের হাতের রোস্ট এর মজাই আলাদা । সবকিছু ঠিকমতো দিয়ে মজা করে রোস্ট রান্না করলে সেই রোস্ট দিয়ে পোলাও খেতে সত্যি অসম্ভব ভালো লাগে ।আজকে আমি আমার মজার রোস্টের রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে এলাম ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
রোস্টের মসলা
পেঁয়াজ
মরিচ
চিনি
দুধ
মরিচের গুঁড়া
আদা বাটা
রসুন বাটা
পেঁয়াজ বাটা
টমেটো সস
কার্যপ্রণালী
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
প্রথমে চিকেন গুলো কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে তার ভেতরে একটু লবণ দিয়ে দিয়েছি । এরপর লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি কিছু সময়ের জন্য । চুলায় একটি করাই বসিয়ে তার ভিতরে তেল দিয়ে দিয়েছি । তেল গরম হয়ে গেলে তার ভেতরে একে একে চিকেন গুলো ছেড়ে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়েছি । এখানে আমি চিকেন গুলো বেশি ভাজবো না হালকা করে ভেজে নেব । এরপর তুলে রেখে সেই তেলের ভিতরে পেঁয়াজ দিয়ে দিয়েছি এবং পেঁয়াজগুলো বাদামি করে ভেজে নেব ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এবার পেঁয়াজগুলো বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি । তারপর ওই তেলের ভিতরে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি । এরপর সামান্য একটু মরিচের গুঁড়া দিয়েছি এবং রোস্টের মসলা টাও দিয়ে দিয়েছি ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এরপর টকদই এর সাথে টমেটো সস মেশিয়ে নিয়েছি
তারপর সেই মসলা টার ভিতরে ঢেলে দিয়েছি এরপর মসলাটাকে বেশ খানিকটা সময় নিয়ে সুন্দরভাবে কষিয়ে নিয়েছি ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এরপর মসলা কষানো হয়ে গেলে তার ভিতরে চিকেন গুলো দিয়ে দিয়েছি এবং একটু নাড়াচাড়া দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি । তারপর রোস্টগুলো সুন্দরভাবে রান্না করার জন্য এর ভিতরে দুধ দিয়ে দিয়েছি । আমি এখানে কোন পানি ব্যবহার করব না দুধ দিয়েই রান্নাটা শেষ করব । তারপর ঢাকনা খুলে আবার একটু চিনি দিয়ে দিয়েছি ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
চিনি দেওয়ার পরে একটু নেড়েচেড়ে রান্না করে নিয়ে তার ভেতরে আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি । এরপর তার ভিতরে পেঁয়াজ বেরেস্তা গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে আবার ঢাকনা দিয়ে কিছু সময় এর জন্য রান্না করে নিয়েছি ।
রানাটা হয়ে গেলে দেখুন উপর দিয়ে সুন্দর মত তেল ভেসে উঠেছে । চুলাটা বন্ধ করে দিয়ে একটা প্লেটে গরম গরম ঢেলে পরিবেশন করেছি । খেতে অসাধারণ টেস্টি হয়েছিল আজকের মজাদার রোস্টটি ।
আশা করছি আমার আজকের এই ব্লগটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ফটোগ্রাফার | @tauhida |
---|---|
ডিভাইস | samsung Galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি। |
---|
একদম ঠিক বলেছেন আপু পোলাও মানেই রোস্ট। আর বাচ্চারা পোলাও রোস্ট ছাড়া খেতেই চায় না। আমার অবশ্য অন্যের হাতের রোস্ট রান্না খেতে বেশি ভালো লাগে। আর আপনার হাতের রোস্ট হলে তো কথাই নেই। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল তা আপনার রান্নার পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। লোভ লাগিয়ে দিলেন।
এই রোস্টটা আপনি আসলেই তৈরি করেছিলাম । সেদিন খেতে খুবই টেস্টি হয়েছিল আপনি নিজেই বলেছিলেন ।
চিকেন রোস্ট অনেক ফেভারিট একটি খাবার। আপনার রেসিপি দেখে জিভে পানি চলে আসলো দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রান্নার প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
চিকেন রোস্ট তো মনে হয় সবারই অনেক পছন্দের ।পোলাওয়ের সাথে চিকেন ছাড়া যেন চলেই না ।
রোস্ট আমার খুবই পছন্দের। আর পোলাওয়ের সাথে হলে তো কথাও নেই। আপনার রোস্ট গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছে। মজাদার ও পছন্দের একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
রোস্ট গুলো যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও কিন্তু খুবই টেস্টি হয়েছিল আপু ।
পোলাও ছাড়া রোস্ট কখনোই ভালো লাগেনা। আবার রোস্ট ছাড়া পোলাও কখনো ভালোই লাগে না। রোস্ট আমিও ভীষণ পছন্দ করি সামান্য চিনি দিয়ে হালকা মিষ্টি মিষ্টি। আপনি ঠিক যেভাবে তৈরি করেন আমিও ঠিক সেভাবেই তৈরি করি।
একদম ঠিক একটি ছাড়া অন্যটি যেন অচল ।
লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। চিকেন রোস্ট খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কিন্তু কোন সময় বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ভাবছি আপনার দেখানো ধাপগুলো অবলম্বন করে একদিন চিকেন রোস্ট তৈরি করে খাব।
এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখতে আসলেই লোভনীয় লাগে । বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখবেন নিজেদেরটাও খেতে ভালো লাগে । ধন্যবাদ আপনাকে ।
বেশি লোভনীয় একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখিয়েছেন। আপনার এই চমৎকার রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। চমৎকার ভাবে আপনি আপনার কার্যক্রম করেছেন। রান্নার প্রক্রিয়াটা ধাপে ধাপে বর্ণনার সাথে তুলে ধরেছেন আর এরই মধ্য দিয়ে তৈরি হয়েছে সুস্বাদু এক রেসিপি। আশা করি খেতে বেশ ভালো লেগেছে।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক ভালো লাগলো । ধন্যবাদ ।
সত্যিই আপু পোলাও এর সাথে রোস্ট না হলে চলেই না।বাচ্চারা মুরগির রোস্ট খুব পছন্দ করে।শুধু বাচ্চারা কেন বড়রাও খুব পছন্দ করে রোস্ট।আপনি চমৎকার ভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন। বেশ ভালো লাগলো আপনার শেয়ার করা রোস্ট রেসিপি দেখে। ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই আমি নিজেও তো রোস্ট ছাড়া পোলাও খেতে পছন্দ করি না বাচ্চাদের কথা কি আর বলবো । আর রোস্টের লেগ পিস তো আমাকে দিতেই হবে । তা না হলে আমি আর রোস্ট খাই না । কারণ অন্য পিস আমার কাছে তেমন ভালোই লাগে না ।
চিকেন রোষ্ট পছন্দ করে না এমন মানুষ পওয়া মুসকিল। আপনার চিকেন রোষ্ট রেসিপিটি অসাধারণ সুন্দর ও লোভনীয় হয়েছে। দেখতে যেমন লোভনীয় হয়েছে খেতেও ঠিক তেমনি সুস্বাদু হয়েছে নিশ্চই। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে তৈরি পদ্ধতি শেয়ার করেছে। ধন্যবাদ সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন চিকেন রোস্ট টা সবাই কমবেশি পছন্দ করে । এটা ছাড়া যেন পোলাওয়ের সাথে জমে উঠে না কিছু ।
পোলাও এর সাথে চিকেন রোস্ট না হলে আসলেই জমে না খেতে। মজাদার চিকেন রোস্ট রেসিপি দেখেই লোভ লেগেছে অনেক বেশি। এরকম মজাদার রেসিপি দেখলে ধৈর্য ধরে কি থাকা যায় আপু? জিভে জল চলে এসেছে আপনার মজাদার রেসিপি দেখে। নিশ্চয়ই পোলাও এর সাথে খুব মজা করে খেয়েছিলেন। উপস্থাপনার মাধ্যমে সুন্দর করে ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
তা ঠিক বলেছেন মজার মজার রেসিপি দেখলে আসলেই খেতে মন চায় । অনেক মজা করে সবাই মিলে খেয়েছিলাম ।