চিকেন হোয়াইট সচ পাস্তা,10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
আমার ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় সবাই অনেক ভালো আছেন আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই মজাদার একটি নাশতা তৈরি করে দেখবো।এই নাশতাটা বিকালে চায়ের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।আর সেটি হলো হোয়াইট সচ পাস্তা।।এই পাস্তাটা আমাদের খুবই পছন্দের একটি আইটেম এটা আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি।আমার বাচ্চা এই খাবারটা খুবই পছন্দ করে খায়।তাই ভাবলাম আমার এই পছন্দের খাবারটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।যদিও বানাতে একটু ঝামেলা কিন্তু খেতে অনেক মজা লাগে। চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করি।
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পরিমাণ নিচে দেওয়া হলো:
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পেনে পাস্তা | ২০০গ্রাম |
| চিকেন | ১০০গ্রাম |
| রসুন কুচি | ১টেবিল চামচ |
| ময়দা | ২টেবিল চামচ |
| চিজ | ১/২কাপ |
| অরিগেনো | ১টেবিল চামচ |
| চিলি ফ্লেক্স | ১চা চামচ |
| দুধ | ১/২লিটার |
| বাটার | ২টেবিল চামচ |
| সয়া সচ | ২চা চামচ |
| লবণ | আন্দাজমত |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রস্তুত প্রণালী:
১ম ধাপ
প্রথমে চিকেনগুলো ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিয়েছি।
২য় ধাপ
তারপর ঐ চিকেনের ভিতরে সয়াসচ ও লবণ দিয়ে আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেট করে রেখেছি।
৩য় ধাপ
৪র্থ ধাপ
তারপর চুলায় পর্যাপ্ত পানি দিয়ে তার ভিতরে লবন দিয়ে দিয়েছি।একটা বলক আসলে পাস্তাগুলো দিয়ে দিয়েছি।
৫ম ধাপ
১০মিনিট পর আমি পাস্তাগুলো নামিয়ে নিয়ে একটা জালিতে ঢেলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি যাতে আর সিদ্ধ নন হয়ে যায়।
৬ষ্ঠ ধাপ
৭ম ধাপ
চুলায় একটি করাই বসিয়ে তার ভিতরে পরিমাণমত তেল দিয়ে গরম করে তার ভিতরে মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি।চুলার জাল হাই হিটে রেখে ৫ মিনিট ভেজে নিয়েছি।
৮ম ধাপ
ভাজা হয়ে গেলে একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।
৯ম ধাপ
চুলায় একটি করাই বসিয়ে ২টেবিল চামচ বাটার দিয়ে দিয়েছি।
১০ম ধাপ
বাটার গোলে গেলে তার ভিতরে রসুন কুচি দিয়ে দিয়েছি।
১১তম ধাপ
১২তম ধাপ
রসুন একটু ভেজে নিয়ে তার ভিতরে অরিগেনো ও ২টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে দিয়েছি।সবকিছু ভালো করে ভেজে নিতে হবে । ময়দা যাতে দলা পাকিয়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এ সময় চুলার জাল কমিয়ে রাখতে হবে।
১৩তম ধাপ
১৪তম ধাপ
১৫তম ধাপ
সবকিছু ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তার ভিতরে লিকুইড দুধ দিয়ে দিয়েছি।
১৬তম ধাপ
তারপর একটু ঘন হয়ে আসলে তার ভিতরে চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দিয়েছি।
১৭তম ধাপ
১৮তম ধাপ
১৯তম ধাপ
চিলিফ্লেক্স দিয়ে নেড়েচেড়ে ঘন হয়ে আসলে তার ভিতরে সিদ্ধ করে রাখা পাস্তাগুলো দিয়ে দিয়েছি।
২০তম ধাপ
তারপর পাস্তাগুলো নেড়েচেড়ে মিশিয়ে তার ভিতরে চিকেনগুলো দিয়ে দিয়েছি।
২১তম ধাপ
২২তম ধাপ
তারপর আবার একটু নেড়েচেড়ে তার উপর দিয়ে চিজ দিয়ে দিয়েছি।
২৩তম ধাপ
চিজ দিয়ে আর একটু নেড়েচেড়ে আমি চুলাটা বন্ধ করে দিয়েছি ।আমার রান্নাটা হয়ে গেছে।
২৪তম ধাপ
এই পর্যায়ে আমি আমার পাস্তাটা একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।এখন গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | অপ্পো এফ1 |
Cc
@rme
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলা আমার মাতৃভূমি।বাংলাতে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি।
পাস্তার আসল বিষয়টা লুকিয়ে পাস্তার সসে যেটা আপনি ফাটিয়ে দিয়েছেন। একই ভাবে আমি করেছিলাম, তবে আপনার মতো দেখতে ভালো হয়নি। আপনার পোস্ট দেখে আরেকবার বানিয়ে দেখবার ইচ্ছে করছে।
হা দাদা বানাবেন একটু টমেটো সচ দিবেন আরো ভাল লাগবে আমার ছিল না দেখে আমি দিতে পারি নাই।অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা এত ভালো মন্তব্য করার জন্য।
আপু আসলে আমি কোন দিন খাই নাই কিন্তু দেখে খুব লোভ লাগছ। আপনি এত সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন এবং প্রতিটি ধাপে ধাপে পরিবেশন করেছেন দেখার মত ছিল শুভকামনা রইল আপু
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মতামতের জন্য।
আপনি যে অনেক সুন্দর রান্না করেন সেটা নতুন করে আর বলতে চাই না,আপনার পাস্তা তৈরির রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খুবই লোভনীয় একটি খাবার রান্না করেছেন আপু,শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
দেখতেই তো অনেক লোভনীয় লাগছে। না জানি খেতে কতটা মজা হয়। বিকালের নাস্তা হিসেবে পাস্তা মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়। তবে আপনি যেভাবে দেখিয়েছেন এভাবে কখনোই বানানো হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে এ ধরনের একটি সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
দেখতেও যেমন লোভনীয় হয়েছে খেতেও তেমনি মজা হয়েছে।এভাবে একবার বানিয়ে দেখবেন ভালই লাগে।আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু দেখেই তো খেতে মন চাইছে। কি অসাধারণ দেখতে লাগছে ।খেতে না জানি কি স্বাদ হয়েছে ।এভাবে আমি কখনো খাইনি ।একবার করে দেখবো কেমন লাগে? ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার।
খুব মজা হয়েছিল।একবার বানিয়ে দেখো ভালো লাগে।তোমাকেও অনেক ধন্যবাদ।
আমার প্রথম এটা দেখলাম।আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর ছিলো আপনার জন্য শুভ কামনা।
ধন্যবাদ আপনাকে।