আজকে আমি আবার আপনাদের সামনে মজাদার একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আমি সবসময় আপনাদের সামনে চেষ্টা করি মজার মজার রেসিপি পোস্টগুলো শেয়ার করতে । মজার মজার রেসিপি বানাতে ভালো লাগে না তবে খেতে খুব ভালো লাগে । কেউ যদি রেডি করে আমাকে খেতে দেয় তবে আমি কিন্তু খুব মজা করে খেতে পারি । কিন্তু মাঝে মাঝে তো আবার মজা করে নিজেরও বানাতে হয় অন্যের জন্য । ফ্রিজে বেশ কিছুদিন আগের কিছু রুই মাছ কাতল মাছ লেজ সহ রয়ে গিয়েছিল সেগুলো আর খাওয়াই হয় নাই । মাছ অনেকদিন ফ্রিজে রেখে দিলে সেটা পরে খেতে আর ভালো লাগে না এজন্য ভাবলাম কি এত বড় বড় এক একটা লেজ রয়েছে সেগুলো দিয়ে কিছু একটা তৈরি করা যাক । এজন্য ঝটপট ভাবলাম ফিশ ফিঙ্গার তৈরি করে ফেলি । এগুলো বাচ্চারাও খেতে পছন্দ করে এবং নিজেদের কাছেও ভালো লাগে । বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে কিন্তু ভালো লাগে তাছাড়া পোলাও দিয়ে খেতেও কিন্তু খুব মজা লাগে । এখন আমি আমার মজাদার রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি ।

প্রথমে চুলায় একটি করাই বসিয়ে তার ভিতরে মাছ হলুদ লবণ ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি । তারপর মাছগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সুন্দরভাবে কাঁটাগুলো বেছে নিয়েছি । এরপর আলুগুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি । এবার অন্য একটি চুলায় করাই বসিয়ে তার ভিতরে তেল দিয়ে দিয়েছি তারপর পেঁয়াজ দিয়ে দিয়েছি ।

তারপর সাথে কিছু মরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি ।এরপর পেঁয়াজ মরিচ একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি । আবার কিছু পেঁয়াজ দিয়ে দিয়েছি এবং পেঁয়াজ গুলো একটু নরম করে ভেজে তার ভিতরে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দিয়েছি ।

এরপর একটু লবণ দিয়ে আদা রসুনকে সুন্দরভাবে কষিয়ে নিয়েছি । তারপরে তার ভেতরে মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি ।মাছগুলো দিয়ে আরো বেশ খানিকটা সময় ভেজে নিয়েছি ।মাছগুলো একেবারে ভাজা ভাজা করে ফেলেছি দেখতেই পাচ্ছেন কালারটা অনেকটাই চেঞ্জ হয়ে এসেছে ।

এরপর একটা বাটিতে আলু গুলো সুন্দর ভাবে ম্যাশ করে নিয়েছি । তারপর মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি এরপর বিস্কিটের গুড়া দিয়ে দিয়েছি । তারপর মরিচের গুঁড়া চাট মসলা জিরার গুড়া এবং ভেজে রাখা পেঁয়াজ মরিচ সবকিছু দিয়ে সামান্য একটু লবণও দিয়েছি সবকিছু দিয়ে সুন্দরভাবে মাখিয়ে নিয়েছি । এরপর একটা একটা করে ফিশ ফিঙ্গার তৈরি করে নিয়েছি । এরপর ফিশ ফিঙ্গার গুলো প্লেট ধরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিয়েছি ।

তারপর একটা বাটিতে দুইটা ডিম ফেটে নিয়েছি এবং ফ্রিজ থেকে ফিশ ফিঙ্গার গুলো বের করে ডিমের ভেতরে চুবিয়ে এরপর টোস্ট বিস্কুট এর সাথে ভালো করে গড়িয়ে নিয়েছি ।একে একে আমি সবগুলোই বিস্কিটের সাথে গড়িয়ে নিয়েছি ।এখান থেকে কিছু আমি ফ্রোজেন করব এবং কিছু ভাজবো ।

এরপর কিছু বক্সে করে ফ্রিজে রেখে দিয়েছি আর বাকিগুলো ভাজার জন্য চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তার ভিতরে তেল দিয়ে দিয়েছি । তেল গরম হলে তেলের ভিতরে একটা একটা করে ছেড়ে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি । তারপর গরম গরম খেয়েছি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল । আপনারা চাইলে এভাবে ট্রাই করতে পারেন ।