মজাদার চিকেন রোল রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার বাংলাব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ভাল আছেন নিশ্চয়ই। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করব । আর সেই রেসিপিটি হল ভেজিটেবল মিক্স চিকেন রেসিপি । চিকেন রোল খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে আর এটা যদি নিজ হাতে বাসায় তৈরি করে খাওয়া যায় তাহলে আরও বেশি মজা লাগে । স্প্রিং রোল সব সময় ভেজিটেবল দিয়েই করা হয় আর নিজেরা বাসায় তৈরি করলে ইচ্ছামত সবকিছু দেওয়া যায় সাথে যদি চিকেন মিক্স করে দেই তাহলে খেতে আরও বেশি টেস্টি লাগে । আমি তো এই রোজার জন্য অনেকগুলো বানিয়ে রেখেছিলাম প্রতিদিন ফ্রিজ থেকে বের করে খাচ্ছি খেতে কিন্তু ভালোই লাগে ।এরকম ফ্রোজেন করে রাখলে সেটা দুই মাস পর্যন্ত আপনি খুব ভালো মতো অনায়াসে খেতে পারবেন ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
কর্নফ্লাওয়ার
চিকেন
বাঁধাকপি
গাজর
ডিম
সয়াসস
লবণ
চিনি
তেল পেঁয়াজ
মরিচ
চিজ
ব্রেডক্রাম
কার্যপ্রণালী
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা নিয়েছি । তারপর ময়দার ভিতরে লবণ দিয়ে দিয়েছি । এরপর একটু চিনি মিক্স করেছি। তারপর সাথে কর্নফ্লাওয়ার দিয়েছি । কর্ন ফ্লাওয়ারটা দিলে রুটিটা অনেক সফট হয় খেতে ভালো লাগে । এরপর নরমাল পানি দিয়ে আস্তে আস্তে গুলিয়ে নিচ্ছি । আমি হাত দিয়ে আস্তে আস্তে বেটারটা রেডি করে নিচ্ছি হাত দিয়ে করে নিলে ভিতরে কোন দলা থাকে না সবই সুন্দরভাবে মিহি হয়ে যায় ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এরপর চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তেল ব্রাশ করে নিয়েছি ।তারপর চামচ দিয়ে প্যান এর সাইজ করে ঢেলে দিয়েছি ।দেখুন আমার বেটারটা কতটা পাতলা হয়েছে রুটিগুলো দেখেই বোঝা যাচ্ছে । তারপর অন্য একটি চুলায় একটি করাই এর ভিতরে চিকেন গুলো নিয়ে নিয়েছি । তারপর চিকেন গুলো একটু লবণ দিয়ে সুন্দরভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছি। তারপর বাঁধাকপি গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি এবং গাজর গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি । গাজর আমার প্রয়োজন করা ছিল সেখান থেকে বের করে নিয়েছি । তার এরপর চুলায় একটি করাই বসিয়ে তার ভিতরে তেল দিয়ে তারপর কেটে রাখা পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে দিয়েছি।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
তারপর পেঁয়াজমরিচ ঝালকা নরম হয়ে আসলে তার ভিতরে গাজর ও পাতাকপি গুলো দিয়ে দিয়েছি । একটু নেড়ে নিয়েছি তারপর লবণ দিয়ে দিয়েছি । লবণ দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে তার ভিতরে সয়াসস দিয়ে দিয়েছি । এরপর চিকেনগুলো হাত দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে কুচি করে নিয়েছি । তারপর চিকেন গুলো দিয়ে ভালো মতো নেড়ে চেড়ে সবকিছু মিশিয়ে নিয়েছি ।তারপর বেশ খানিকটা সময় আরো জ্বাল করে নিয়েছি তারপর রান্নাটা হয়ে গিয়েছে ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এ পর্যায়ে চিজ গুলো গ্রেট করে নিয়েছি । তারপর রান্না করে রাখা চিকেনের ভিতরে চিজ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়েছি । তারপর একটা বাটিতে একটু ময়দা পানি দিয়ে গুলে পাতলা একটা বেটার তৈরি করে নিয়েছি । এখানে রোলের গাম হিসেবে ব্যবহার করার জন্য এটা করেছি । এরপর একটা রুটি নিয়েছি তারপর তার ওপরে একটুখানি সবজি দিয়ে দিয়েছি ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এরপর দেখুন এক সাইড থেকে একটা ভাঁজ দিয়েছি । তারপর দুই সাইড থেকে ভাঁজ দিয়ে একবার পেঁচিয়ে নিয়েছি । তারপর মাথার সাইডে সেই ময়দাটাকে লাগিয়ে দিয়ে দিয়েছি যাতে গামের কাজ করে । এরপর উল্টিয়ে দিয়েছি এরপর সুন্দরভাবে গামের সাথে লেগে সেট হয়ে গিয়েছে ।
![]() | ![]() |
---|
![]() | ![]() |
---|
এভাবে করে আমি সবগুলো বানিয়ে নিয়েছি । তারপর একটা বাটিতে একটা ডিম ফেটে নিয়েছি । তারপর সেই ডিমের ভেতরে রোল টাকে চুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম এ গড়িয়ে নিয়েছি । এভাবে করে আমি সবগুলো তৈরি করে নিয়েছি । এরপর একটা বক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দিয়েছি । যখন প্রয়োজন তখন দুটো করে বের করে ভেজে নিয়েছি ।খেতে কিন্তু সত্যিই খুবই মজা হয়েছিল দোকানের থেকে বেশি টেস্টি হয়েছিল খেতে ।
আশা করছি আমার আজকের এই ব্লগটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ফটোগ্রাফার | @tauhida |
---|---|
ডিভাইস | samsung Galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি। |
---|
@tauhida
*** VOTE @bangla.witness as witness
OR SET @rme as your proxy
![witness_vote.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmW8HnxaSZVKBJJ9fRD93ELcrH8wXJ4AMNPhrke3iAj5dX/witness_vote.png)
আপনি ঈদের আগে অনেকগুলো ফ্রোজেন করে রেখে দিয়ে ভালো করেছেন। এখন তাহলে অনেক মজা করেই খাচ্ছেন চিকেন রোল গুলো। রোজার সময় এই ধরনের খাবারগুলো খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আমিও বিভিন্ন রকম রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি রোজায় যেন খাওয়া যায়। মজাদার চিকেন রোল এই রোজা রেখে দেখে তো একেবারে লোভ লেগে গিয়েছে। বুঝতেই পারছি চিকেন রোল টা খুব সুস্বাদু হয়েছে। নিজ হাতে কোন কিছু তৈরি করে বাসায় খাওয়া হলে এমনিতেই ভালো লাগে। যারা এই রোলটা তৈরি করতে পারেনা, তারা চাইলে এটা তৈরি করতে পারবে।
রোজার মাসে যাতে ঝামেলা কম হয় এজন্য আগে থেকে তৈরি করে রেখেছিলাম আপু ।
মজাদার চিকেন রোল রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। তাছাড়া এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন। লোভনীয় এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমার রেসিপি ও ধাপে তুলে ধরাটাও আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। ।
বাহ বেশ মজাদার চিকেন রোল রেসেপি তুলে ধরেছেন ৷ আসলে নিজ বাড়িতে মনের মতো আইটেম দিয়ে তৈরি করা যায় ৷ যা হোক দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেষ্টি ছিল ৷ অনেক ধন্যবাদ আপু যে,এতো চমৎকার একটি মজাদার চিকেন রোল রেসিপি শেয়ার করেছেন ৷ ভালো থাকবেন এমনটাই প্রতার্শা ব্যাক্ত করছি ৷
রোলগুলো খেতে আসলে অনেক মজাদার লাগে । ধন্যবাদ আপনাকে ।
লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। চিকেন রোল খেতে ভীষণ মজা লাগে। বাসায় এধরনের খাবার গুলো তৈরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনার ইউনিক রেসিপি পোস্ট দেখে ভালো লাগলো। আপনার পোস্ট দেখে দেখে শেখার চেষ্টা করলাম। ধন্যবাদ সবাইকে আপু।
একদম ঠিকই বলেছেন ভাইয়া এই খাবারগুলো বাসায় তৈরি করে খেতে খুবই ভালো লাগে । আপনি দেখে শেখার চেষ্টা করেছেন জেনে ভালো লাগলো ।
চিকেন রোল তৈরি করার খুবই লোভনীয় একটা পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। চিকেন রোল খেতে আসলেই অনেক বেশি পরিমাণে ভালো লাগে। এই ধরনের তেলে ভাজা গুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে।
আমার কাছেও চিকেন রোল খেতে অনেক ভালো লাগে ।ধন্যবাদ আপনাকে ।
আমি তো প্রথমে ভেবেছিলাম যে আপনি এটি বাইরে থেকে নিয়ে এসেছেন৷ তবে পরে বুঝতে পারলাম যে এটি আমি আপনি বাসায় তৈরি করেছেন৷ আসলে এরকম ইউনিক রেসিপিগুলো সাধারণত সচরাচর দেখা যায় না৷ খুব অল্প সময় এরকম রেসিপি গুলো দেখা যায়৷ আজকে আপনি সেরকম একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন৷ যেভাবে আপনি এই মজাদার চিকেন রোলের রেসিপি শেয়ার করেছেন তা দেখে মুখে পানি চলে আসলো৷ অবশ্যই চেষ্টা করব এরকম একটি রেসিপি তৈরি করে দেখার৷
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করেছেন যেটা দেখে আমার অনেক ভাল ভালো লেগেছে ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ৷
অত্যন্ত চমৎকার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আপনি চিকেন রোল রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিকেন রোল রেসিপি তৈরিতে সবজি দেওয়ার পাশাপাশি ডিম দেওয়াটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। আসলে এ ধরনের রেসিপি গুলো খেতে অনেক বেশি মজাদার লাগে।
ব্রেডক্রাম এ কোটিং করতে হলে তো অবশ্যই ডিম দিয়েই করতে হয় অন্য কিছু দিয়ে করলে ভালো লাগে না ।
নিজের বাসায় যখন এই ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয় । সেই খাওয়ার মুহূর্তটা অসাধারণ হয় । আপনি ভেজিটেবল মিক্সড চিকেন রোল রেসিপি তৈরি করেছেন খুবই সুন্দর হয়েছে। এই ধরনের লোভনীয় খাবার দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে। বিভিন্ন ধরনের জিনিস দিয়ে বাসায় তৈরি করে খাওয়া যায় । যেটা আপনি তৈরি করে খেলেন আমাদের সাথে শেয়ার করলেন ভালো লাগলো।
ঠিকই বলেছে নিজের হাতে তৈরি করা যে কোনো খাবারই অন্যান্য খাবারের থেকে একটু বেশিই ভালোলাগে । অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ।
মজাদার চিকেন রোল রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি- পরিবেশন দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। ধাপগুলো খুবই সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন।
রেসিপিটা আসলে অনেক সুস্বাদু মজাদার হয়েছিল ভাইয়া ।ধন্যবাদ ।