মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি,10%shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
আমার বাংলাব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ভাল আছেন নিশ্চয়ই। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সামনে আবার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছি আজ আমি আপনাদেরকে মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি শেয়ার করে দেখাবো। মিষ্টি কুমড়া আমার কাছে তেমন একটা ভালো লাগে না তবে এভাবে করে চাকচাক করে ভেজে তারপর মসলা দিয়ে ভুনা করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি যখনই মিষ্টি কুমড়া খাই ঠিক তখন এভাবে করেই ভুনা করে খেয়ে থাকি। গরম ভাত দিয়ে খেতে এই ভাজিটা খুবই ভালো লাগে। আপনারা চাইলে আমার মত করে একবার দেখতে পারেন ভালই লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
পেঁয়াজ
মরিচ
পেঁয়াজ বাটা
আদা বাটা
রসুন বাটা
লবণ
তেল
হলুদের গুঁড়া
মরিচের গুঁড়া
জিরার গুঁড়া
কার্যপ্রণালী
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে কুমড়া গুলো কেটে ধুয়ে তারপর হলুদ ও লবণ দিয়ে কিছু সময়ের জন্য মেখে নিয়েছি। তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার ভিতরে তেল দিয়ে দিয়েছি এবং কুমরাগুলো একটা একটা করে ছেড়ে দিয়েছি। এক পাশ হালকা ভাজা হলে তারপর উল্টিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এভাবে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে একেবারে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি। তারপর একটা বাটিতে তুলে রেখেছি এরপর ওই তেলের ভিতরে কেটে রাখা পিয়াজ ও মরিচ দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে তার ভিতরে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদের গুড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে একটি নেড়েচেড়ে হালকা একটু পানি দিয়ে মসলাটাকে সুন্দরভাবে ভুনে নিয়েছি। তারপর মসলা ভুনা হয়ে গেলে ভেজে রাখা মিষ্টি কুমড়া গুলো মসলার ভিতর দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর মিষ্টি কুমড়াগুলো কিছু সময় ভালোমতো মসলার সাথে নেড়েচেড়ে রান্না করে নিয়ে নামানোর আগে হালকা একটু জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে আরো একটু নাড়াচাড়া দিয়ে তারপর চুলা বন্ধ করে দিয়েছি রান্না হয়ে গিয়েছে।
এখন একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি গরম গরম পরিবেশন করার জন্য খেতে গরম ভাত দিয়ে খুবই মজা লাগে এই ভাজিটি।
আশা করছি আমার আজকের এই ব্লগটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | samsung Galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি।
@tauhida
আপনার মিষ্টি কুমড়া রেসিপি দেখে একটু খেয়ে দেখতে ইচ্ছে করছে। তবে অতিরিক্ত মিষ্টি কুমড়া সেটা আমি খাই না। একটু কাঁচা মিষ্টি কুমড়া সেটি আমার খেতে ভালো লাগে। তবে বেশিরভাগ মানুষই বেশি মিষ্টি কুমড়া টাই পছন্দ করে। এত সুন্দর মিষ্টি কুমড়া ভাজি রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আপনি অতিরিক্ত মিষ্টি কুমড়া খাবেন কেন আপনি অল্প অল্প করে খাবেন ।আর কাঁচা মিষ্টি কুমড়া আবার কেমন খাওয়া যায় তা তো জানিনা।
ফাইনাল ছবিটা দেখে অনেকটা আচারের মতো মনে হচ্ছিল ☺️। এত মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপিটি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মিষ্টি কুমড়া ভুনা আমার খুবই পছন্দ। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
খেতে আসলে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল এরকম করে ভুনা করে গরম ভাত দিয়ে খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে আমি তো মিষ্টি কুমড়া খেলে এভাবেই খায় আপু। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
মিষ্টি কুমড়া ভাজি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। মিষ্টি কুমড়া আমাদের শরীরের জন্য উপকারী খুব উপকারী। কুমড়া রান্নার চেয়ে ভাজি করে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন কুমড়া রান্না থেকে ভাজি টাই বেশি ভালো লাগে আর এরকম ভাজি করলে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে।
মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি দেখতে অসাধারণ লাগলো। আমি প্রথমে ভেবেছিলাম এগুলো আসার পরে দেখলাম যে মিষ্টি কুমড়া। মিষ্টি কুমড়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারে আসে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
স্বাস্থ্যের জন্য তো সবই উপকারী কিন্তু কিছু কিছু জিনিস আছে উপকারী থেকে খাওয়াটাই বেশি ভালো লাগে তাই খাই।
মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি দেখতে অসাধারণ লাগলো। আমি প্রথমে ভেবেছিলাম এগুলো আচার পরে দেখলাম যে মিষ্টি কুমড়া। মিষ্টি কুমড়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারে আসে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
চেহারাটা কিছুটা আচারের মতোই হয়েছে অনেকেই দেখি আচার মনে করছে তাহলে আপনারা আচার মনে করেই আমার ভাজিটা একটু খেয়ে দেখুন।
বাহ আপনার রেসিপি রং বেশ লালচে হয়েছে। দেখে খেতে বেশি ইচ্ছে করছে। খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য । আপনার জন্য আমার পক্ষ থেকে অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
অনেক বেশি সময় নিয়ে ভাজলে এবং হলুদ মরিচের গুড়া একটু বেশি করে দিলে কালারটা এভাবে সুন্দর আসে খেতেও ভালো লাগে ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
মিষ্টি কুমড়া এই সবজিটা আমার কাছে অনেক ফেভারিট আর মিষ্টি কুমড়া দ্বারা তৈরি রেসিপি গুলো খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার শেয়ার করা মিষ্টি কুমড়া ভুনা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে আর এমন সুস্বাদু রেসিপি দেখলে এমনিতেই অনেক লোভ হয়। লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আসলে ভাইয়া খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আর এরকম সুস্বাদু রেসিপি দেখলে ঠিকই লোভ লেগে যায় আমারও হয় অনেক সময় ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আমি প্রথম ছবিটা দেখে মনে করেছিলাম কোনো আচারের রেসিপি। তারপর টাইটেল পড়ে না বুঝলাম যে না এটা মিষ্টি কুমড়া ভুনা। দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া ভুনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু ঠিকই বলেছেন দেখতে কিছুটা আচারের মতোই হয়েছে কিন্তু এটা আচার না মিষ্টি কুমড়া ভুনা করেছি খেতে কিন্তু ভালোই হয়েছিল।
আপু এই রেসিপিটি আমার কাছে সম্পূর্ণ আনকমন লাগলো। মিষ্টি কুমড়া ভুনা আসলে এভাবে কখনো খাইনি। নিরামিষ খাবারের মধ্যে এই মিষ্টি কুমড়া আমার কাছে দারুন লাগে। তবে সবচাইতে বেশি ভালোলাগে সাথে ছোট চিংড়ি মাছ থাকলে। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এমনি নরমাল ভাবে কেটে কেটে ভাজি করলে সেটা তেমন একটা ভালো লাগে না এভাবে করে ভাজি করে দেখবেন যে খেতে খুবই ভালো লাগে।