চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা রেসিপি,10%shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
আমার বাংলাব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ভাল আছেন নিশ্চয়ই। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালই আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সামনে খুবই মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছি ।আর সেই রেসিপিটি হলো চিংড়ি শুটকি ভর্তা রেসিপি ।বেশ কিছুদিন ধরে ভাবছি শুটকি ভর্তা করব আমার কাজের মেয়েটা প্রতিদিন গল্প করে খুব সুন্দর শুটকি ভর্তা করতে পারে ।আমার কাছে একটা ঝামেলা মনে হয় তাই মনে করলাম যে ওকে দিয়ে করিয়ে নেব। আজ কিছু খেতে ইচ্ছা করছে না ভাবলাম আজকেই ভর্তাটা করি। যেই কথা সেই কাজ ওকে বলা মাত্র চিংড়িগুলো ভর্তা করে দিল ।আমি শুধুমাত্র এই চিংড়ি ভর্তা দিয়ে ভাত খেয়েছিলাম। খুবই চমৎকার হয়েছিল আপনারা এভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন ভালো লাগবে। এখন আমি আমার রেসিপিটি শেয়ার করব আপনাদের সাথে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
রসুন―২টি
পেঁয়াজ―দের কাপ
মরিচ―২০টি
তেল―পরিমাণমতো
লবণ―পরিমাণমতো
কার্যপ্রণালী
 |  |
|---|
প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে করাই গরম হলে তার ভিতরে মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি মাছগুলো নেড়েচেড়ে কিছু সময় ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে ঠাণ্ডা পানিতে আধা ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখেছি। আধাঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে মাছের ভিতরে কোন বালি থাকে তাহলে সেগুলো পড়ে যাবে। মাছগুলো আধাঘন্টা পরে ধুয়ে একটা প্লেটে তুলে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
অন্য একটি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে প্রয়োজনমত তেল দিয়ে তার ভিতর কাঁচা মরিচ ও রসুন গুলো দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিয়েছি। তারপরে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে দিয়েছি ।পেঁয়াজগুলো আরও কিছু সময় ভেজে তার ভিতর মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি। মাছ গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে অনেকটা সময় ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
মাছগুলো অনেক সময় ভাজার পরে যখন মাছের কালারটা চেঞ্জ হয়ে আসবে তখন একটা পাটায় বাটার জন্য নিয়ে নিয়েছি ।লবণ দিয়ে ভালো মত বেঁটে নিয়েছি।
আমার শুটকি ভর্তা রেডি হয়ে গিয়েছে এখন একটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি গরম গরম পরিবেশন এর জন্য। গরম ভাত দিয়ে খেতে কিন্তু অসাধারণ মজা হয়েছিল ।আপনারা চাইলে একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন এভাবে করে।
আশা করছি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | samsung Galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি।
@tauhida
চিংড়ি মাছের শুটকি ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি তবে টাটকা চিংড়ি মাছের ভর্তা খেয়েছি অনেক মজা লাগে। আমাদের এলাকায় শুটকি মাছ পাওয়া যায় না তবে নদীর টাটকা মাছ পাওয়া যায় যার কারণে শুটকি মাছ এর টেস্ট সম্পর্কে অতটা ধারণা নেই। তবে চোখের দৃষ্টিতে আপনার রেসিপিটা বেশ লোভনীয় ছিল আপু।
টাটকা চিংড়ি ভর্তার একরকম স্বাদ চিংড়ি শুটকি ভর্তা অন্যরকম স্বাদ না খেলে পার্থক্যটা বুঝতে পারবেন না ধন্যবাদ।
যদিও আমি ভর্তা প্রেমিক, তবে আমি চিংড়ি মাছের শুটকির ভর্তা খাই না। কেন জানি ভালো লাগে না। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খেয়ে দেখতে ইচ্ছে করছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া টি খুব সুন্দর ছিল। আমাদের সাথে এত সুন্দর করে চিংড়ি শুটকি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
চিংড়ি শুটকি ভর্তা কেনো যেকোনো শুটকি মাছের ভর্তা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
শুটকি মাছ আমার এমনিতেই অনেক পছন্দের।আর চিংড়ির শুটকিতো অনেক প্রিয়। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো আপু। আপনার রেসিপিটি আমি বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখবো। ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া শুটকি মাছ আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে শুটকি মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভালোই লাগে অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রেসিপিটি দেখতে অসাধারণ সুন্দর হয়েছে। চিংড়ি শুটকি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আর চিংড়ি শুটকি ভর্তা হলে তো কোন কথাই নেই। আপনার রেসিপির কালার টা অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এই ছোট ছোট চিংড়িগুলো আমার কাছে ভর্তা করে খেতে বেশি ভালো লাগে জন্য আমি ভর্তা করেই খাই ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা রেসিপি খুবই লোভনীয় হয়েছে আপু। আপনি আপনার বাসার কাজের মেয়ের সহায়তায় চিংড়ি মাছের শুঁটকি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন এবং আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে আমারও ইচ্ছে করছে চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা খেতে। অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ।
যেকোনো ধরনের শুটকি ভর্তা করতে একটু ঝামেলা লাগে এজন্য কারো সহায়তা নিয়ে করলে জিনিসটা তাড়াতাড়ি বানিয়ে ফেলা যায় ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনার চিংড়ির শুটকি ভর্তা রেসিপিটি বেশ চমৎকার হয়েছে ।দেখতে এত লোভনীয় লাগছে যে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে ।নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মনে হচ্ছে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ ভালো লাগবে ।দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি । ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আমি তো শুধু এই ভর্তা দিয়ে দুই বার ভাত খেয়ে ফেলেছি ধন্যবাদ।
ভর্তা রেসিপি এই নামটি শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর আপনি আজকে আমাদের সাথে যে চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন, তা দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে এবং দেখে এটাও মনে হচ্ছে যে খেতে অনেক বেশি মজার হবে। আর রান্না করার প্রতিটি ধাপ চমৎকারভাবে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন।
যেকোনো ধরনের শুটকি ভর্তা দেখলে আসলেই জিভে জল চলে আসে আর আমার ভর্তা কিন্তু অনেক মজা হয়েছিল ধন্যবাদ আপনাকে।
এমনি শুটকির ভর্তা তো অনেক দেখেছি।কিন্তু চিংড়ি মাছের এমন লোভনীয় ভর্তা হয় সেটা আজকেই প্রথম দেখলাম।আসলে গ্রামে শোচারচার এরকম রেসিপি তৈরি হয় না তো তাই।
আর উপস্থাপনা জাস্ট সেই ছিল।
চিংড়ি মাছের শুটকি ভর্তা যে কতটা মজাদার না খেলে বুঝতেই পারবেন না একবার করে দেখবেন ধন্যবাদ।
চিংড়ি শুটকি ভর্তা টি খুব চমৎকারভাবে দেখা যাচ্ছে। শুটকির ভর্তা আমি মাঝে মাঝে বিভিন্ন শুটকি দিয়ে ভর্তা বানিয়ে খাই। তবে চিংড়ি দিয়ে কখনো বানানো হয়নি। আপনার বানানো পদ্ধতি দেখে শিখে নিলাম। এবার এভাবে বানিয়ে দেখব।
আপু এভাবে চিংড়ি শুটকি দিয়ে ভর্তা করে খেয়ে দেখবেন গরম ভাত দিয়ে খেতে সত্যি অসাধারণ লাগে। আমার কাছে তো অনেক ভালো লেগেছিল ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।