স্পাইসি চিকেন পাস্তা রেসিপি,10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
আমার ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় সবাই অনেক ভালো আছেন আমিও ভালো আছি।আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই মজাদার স্পাইসি চিকেন পাস্তা কিভাবে রান্না করতে হয় তাই শেয়ার করতে এসেছি। পাস্তা খেতে কার না ভালো লাগেআর যদি হয় ঝাল ঝাল তাহলেতো এর টেস্ট আরো বহুগুণ বেড়ে যায়। ঝাল আমার এমনিতেই খুব পছন্দ খাওয়ার সময় ঘাম ছুটে যায় কিন্তু তবুও খেতে অনেক মজা। ঝাল হলে যেকোনো জিনিস আমার কাছে খেতে অনেক মজা লাগে। বিকেলে চায়ের সাথে এমন একটি খাবার হল তাহলে আর কি লাগে। চলুন কথা না বাড়িয়ে আমার স্পাইসি চিকেন পাস্তা রান্না শুরু করি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ ও পরিমাণ নিচে দেওয়া হলো:
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পাস্তা | ৩০০গ্রাম |
| চিকেন | ১০০গ্রাম |
| চিজ | ১/২কাপ |
| চিলি ফ্লেক্স | ১চা চামচ |
| বাটার | ২টেবিল চামচ |
| সয়া সচ | ৩টেবিল চামচ |
| লবণ | আন্দাজমত |
| তেল | পরিমাণমত |
| ডিম | ১টা |
| কাটা পেঁয়াজ | ৩টেবিল চামচ |
| কাটা মরিচ | ৪টা |
| মরিচের গুঁড়া | ১চা চামচ |
| টমেটো সস | ১/২কাপ |
প্রস্তুত প্রণালী
১ম ধাপঃ
প্রথমে চিকেন গুলো ছোট টুকরা করে কেটে পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।
২য় ধাপঃ
তারপর ওই চিকেনের ভিতরে সয়াসস, লবন ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি। আধা ঘন্টার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিব।
৩য় ধাপঃ
৪র্থ ধাপঃ
তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার ভিতরে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি দিয়ে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিয়েছি। তারপর একটা বলক আসলে তার ভিতরে পাস্তাগুলো দিয়ে দিয়েছি। পাস্তাগুলো আমি দশ মিনিট সিদ্ধ করে নেব হাই হিটে।
৫ম ধাপঃ
পাস্তা গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা চালনিতে ঢেলে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি যাতে পাস্তাগুলো আর সিদ্ধ হতে না পারে।
৬ষ্ঠ ধাপঃ
৭ম ধাপঃ
তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে করাই ভালো করে গরম করে তাতে পরিমান মত তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল ভালোমতো গরম হয়ে গেলে তার ভিতরে একটা ডিম ভেঙে দিয়েছি। ডিমের উপরে হাল্কা একটু লবণ ছিটিয়ে দিয়েছি।
৮ম ধাপঃ
ডিমগুলো ভালোমতো নেড়েচেড়ে এভাবে ভেজে নিয়ে একটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি।
৯ম ধাপঃ
তারপর ওই তেলের ভিতরে মেরিনেট করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে দিয়েছি।
১০ম ধাপঃ
১১ তম ধাপঃ
চিকেনগুলো নেড়েচেড়ে একটু সময় নিয়ে বাদামি করে ভেজে একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।
১২ তম ধাপঃ
তারপর ঐ তেলের ভিতর আমি বাটার দিয়ে দিয়েছি।
১৩ তম ধাপঃ
বাটার গলে গেলে তার ভিতরে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে দিয়েছি।
১৪ তম ধাপঃ
পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে এভাবে কিছু সময় নেড়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
১৫ তম ধাপঃ
তারপর ওই পেঁয়াজের ভিতরে সিদ্ধ করে রাখা পাস্তাগুলো দিয়ে দিয়েছি।
১৬ তম ধাপঃ
পাস্তাগুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ ও মরিচের সাথে মিশিয়ে নিয়েছি।
১৭ তম ধাপঃ
তারপর পাস্তার ভিতর সয়া সস, লবণ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিয়েছি।
১৮ তম ধাপঃ
সবকিছু দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে তারপর ডিম ও চিকেন গুলো দিয়ে দিয়েছি।
১৯ তম ধাপঃ
তারপর ভালোমতো নেড়েচেড়ে সবকিছু আবার মিশিয়ে নিয়েছি।
২০ তম ধাপঃ
এ পর্যায়ে আমি টমেটো সস দিয়ে দিয়েছি।
২১ তম ধাপঃ
টমেটো সস দিয়ে নেড়েচেড়ে আবার মিশিয়ে নিয়েছি।
২২তম ধাপঃ
তারপর উপর দিয়ে আমি চিজ গুলো দিয়ে দিয়েছ।
২৩ তম ধাপঃ
চিজ দিয়ে হালকা হাতে একটি নেড়ে দিয়েছি আমার পাস্তা তৈরি হয়ে গেছে আমি চুলাটা বন্ধ করে দিয়েছি।
২৪ তম ধাপঃ
এই পর্যায়ে আমি আমার পাস্তাটা একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।এখন গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | অপ্পো এফ1 |
Cc
@rme
ধন্যবাদ
আমি তৌহিদা, বাংলা আমার মাতৃভূমি।বাংলাতে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি।
পাস্তা আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। তবে বাসায় কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। পাস্তার রেসিপি টা অসাধারণ হয়েছে আপু। এবং অনেক ধাপে সুন্দর করে রেসিপি টা উপস্থাপন করেছেন।।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু মণি আমার যে একদম মুখে জল চলে আসলো।
আমার অনেক পছন্দ এটা, অনেক মানে অনেক।
আপনার পোস্টটা পড়েই তাড়াতাড়ি আম্মুকে বললাম একটু বানিয়ে দিতে।
তবে বললো কাল দিবে, আজ না।
বেশি ভালো হয়েছে আপু রেসিপিটি।
খেতে ও অনেক মজা হয়েছে। পাস্তা আমার অনেক পছন্দ বানিয়ে খেয়ে দেখবেন অনেক টেস্ট।আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনার বানানো পাস্তা পুরো রেস্টুরেন্টের পাস্তা এর মত হয়েছে আমি কিছুদিন আগেই রেস্টুরেন্টে এমন পাঁচটা খেয়েছি পুরোপুরি একই রকম মনে হচ্ছে। সত্যিই অনেক ভালো লাগছে দেখে আমিও শিখে ফেললাম রেসিপিটি।
খেতে অনেক মজা হয়েছিল আপু একবার বানিয়ে দেখবেন ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
দারুন একটি লোভনীয় রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপনি। মুখে পানি চলে আসছে। খুব সুন্দর বানিয়েছেন চিকেন পাস্তা।
ধন্যবাদ তোমাকে।
আপু আপনার বানানো পাস্তা পুরো রেস্টুরেন্টের পাস্তা এর মত হয়েছে। আমি কিছুদিন আগেই রেস্টুরেন্টে এমন পাস্তা খেয়েছি। সত্যিই অনেক ভালো লাগছে দেখে ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমি পাস্তা তেমন একটা পছন্দ করি না। তবে আমি মাঝে মাঝে রান্না করি টিনটিন বাবু ও আমার প্রিয় মানুষটা খুব পছন্দ করে।আপনার পাস্তার রং টা অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে মনে হয় খুব টেস্টি হয়েছে।এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
হ্যা বৌদি অনেক মজা হয়েছিল তবে অনেক ঝাল টিনটিন সোনা খেতে পারবে না।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু আমার প্রিয় একটি রেসিপি করেছেন আপনি। আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি খুব আকর্ষণীয় ভাবে তুলে ধরেছেন
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
স্পাইসি চিকেন পাস্তা আমি কয়েক দিন আগেই খেয়েছিলাম খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। স্পাইসি চিকেন পাস্তা রেসিপি আপনি অনেক সুন্দর করে তৈরী করেছেন আপু ধন্যবাদ আপনাকে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ আপনাকে।