হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন চাপ রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আসলে বেশিরভাগ সময় রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেন চাপ খাওয়া হয়। আমার কাছে চিকেন চাপটা খেতে বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে পরোটা দিয়ে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাই জন্য ভাবলাম যদি এই চিকেন চাপ ঘরেই তৈরি করে ফেলতে পারি তাহলে আরো বেশি স্বাস্থ্যসম্মত হবে। তার সাথে একটা রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পারবো। এর আগে আমি একবার চিকেন চাপ তৈরি করেছিলাম। এটা হচ্ছে আমার দ্বিতীয়বার তৈরি করা চিকেন চাপ। তবে এই চিকেন চাপ তৈরি করতে অনেক বেশি সময় লাগলেও, খেতে কিন্তু খুবই কম সময় লাগে হা হা । এটা কিন্তু একদম সত্যি কথা। সেদিন আবার চিকেন চাপের সাথে পরোটা তৈরি করেছিলাম। এজন্য খাওয়াটা একেবারে জমে গেছে। আমার কাছে তো খুবই ভালো লেগেছে। আশা করি রেসিপিটা আপনাদেরও ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির মাংস	১ কেজি
টমেটো সস	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
সয়া সস	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

আমি মুরগির মাংসগুলোকে ধুয়ে ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপরে একটা পরিষ্কার পলিথিনের ভেতরে রেখে একটু থেঁতলে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর এই মাংসগুলো একটি পাতিলের মধ্যে নিয়ে নিলাম। এরপর হলুদ গুঁড়া, মসলা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপরে আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে নিলাম। এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। এরপর একটা একটা করে মাংস দিয়ে দিলাম। এরপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর উল্টেপাল্টে এগুলোকে ভালোভাবে ভেজে নিলাম। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিবো। এরপর এগুলোকে একটু হাত দিয়ে ছিরে ছোট ছোট করে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর আমি চুলায় আবারো একটি কড়ায় বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিবো।

ধাপ - ৬ :

এরপরে আমি এর মধ্যে সব রকমের মসলা দিয়ে দিলাম। মসলাগুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে দিবো।

ধাপ - ৭ :

এরপরের মধ্যে টমেটো সস, সয়াসস এগুলো দিয়ে দিলাম। এগুলো কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর এর মধ্যে ভেজে রাখা মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৯ :

এগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রেখে নেড়েচেড়ে ভেজে নিবো। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিবো।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি