হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কানাই শাক এবং ঢেঁকির শাক দিয়ে ঝাল মিষ্টি কেক রেসিপি রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

তবে প্রথমেই জানাই আমাদের হাফিজ ভাইয়াকে এত সুন্দর একটা প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। রেসিপি প্রতিযোগিতা দেখলেই আমার ভীষণ ভালো লাগে। কারণ রেসিপি প্রতিযোগিতা দিলে ভিন্ন ধরনের কিছু তৈরি করে খেতে পারি। যেহেতু আমার বাংলা ব্লগ মানেই নতুন ধরনের কিছু এবং নতুন ধরনের অভিজ্ঞতা। তবে এবারের শাকের রেসিপি দেখে সব থেকে ভালো লাগলো। শাকসবজি কিন্তু সাধারণত আমরা সবাই পছন্দ করি। তাছাড়া খেতে হবে ভীষণ মজা লাগে। তার সাথে আবার আমাদের শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী। তবে আজকে আমি দুই ধরনের শাক দিয়ে রেসিপিটা তৈরি করেছি। কিন্তু সত্যি বলতে আমি অনেক আগে থেকে শুনেছিলাম যে এই শাকগুলো খাওয়া হয়। তবে আমার কখনো রেসিপিটা তৈরি করা হয়নি। এজন্য ভাবলাম নতুন ধরনের শাক খাওয়ার অভিজ্ঞতা নিতে পারি। আসলে শাকের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি খেয়েছি। তাই জন্য ভাবলাম কেক তৈরি করি। আসলে এই ভাবে শাকের কেক আমি কখনো তৈরি করিনি। তাই জন্য কনফিউশনে ছিলাম আসলে তৈরি করার পর কি রকম হবে। তবে তৈরি করার পর দেখলাম ভীষণ ভালো লেগেছিল খেতে। যেহেতু ঝাল মিষ্টি একসাথে দিয়েছি। তবে নতুন ধরণের একটি রেসিপি খেতে পেরে ভালোই লেগেছে। আশা করি রেসিপিটা আপনাদেরও ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
ঢেঁকি শাক	পরিমাণ মতো
কানাইয়ের শাক	পরিমাণ মতো
ডিম	২ টা
আটা	১ কাপ
চিনি	হাফ কাপ
বেকিং পাউডার	১ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স	২ টেবিল চামচ
দুধ	৪ টেবিল চামচ
পেঁয়াজকুচি	হাফ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি দুই ধরনের শাক কুচি কুচি কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপর আমি একটি বাটিতে দুইটা ডিম ভেঙ্গে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপরে আমি ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে কিছুক্ষণ ডিম গুলোকে বিট করে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর আমি এর মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি দুধ এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তার সাথে কিছুটা পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। এভাবে আর কিছুক্ষণ বিট করে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে এরমধ্যে কিছুটা পরিমাণে অল্প অল্প করে আটা দিয়ে দিলাম। এভাবে একটু একটু করে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপরে ভ্যানিলা এসেন্স এবং বেকিং পাউডার দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপর আমি শাকগুলোকে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। তার সাথে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর নেড়েছেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে তৈরি করা কেকের মিশ্রণটা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম কিছুক্ষণ। এভাবে হালকা আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিব। এরপরে অপর পাশ উল্টে দিব।

ধাপ - ১০ :

এরপরে দুই পাশ ভালোভাবে হয়ে গেলে চলা থেকে নামিয়ে নেব।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি