রেসিপি :- মসুরের ডাল ও ডিমের অসাধারণ রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব মসুরের ডাল ও ডিমের অসাধারণ রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।
কিছুদিন আগে যখন রান্না করবো তখন ভাবছিলাম যদি ভিন্ন কিছু তৈরি করা যায় তাহলে মনে হয় ভালো লাগবে। আমি অনেকদিন আগেই একটা ভিডিওতে মসুরের ডাল আর ডিম দিয়ে এই রেসিপিটা দেখেছিলাম। তখন ভাবলাম যদি রেসিপিটা তৈরি করে তাহলে কেমন হবে। অনেক সময় ভিডিওতে দেখার রেসিপি গুলো তৈরি করলে ভালো লাগে না। আবার অনেক সময় রেসিপি তৈরি করলে অনেক মজা লাগে। তেমনি এই রেসিপিটাও কিন্তু খেতে খুবই অসাধারণ হয়েছিল। প্রথমবার তৈরি করেও আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আমাদের পরিবারের সবাই খেতে খুবই পছন্দ করেছে। আশা করি রেসিপিটা আপনাদেরও ভালো লাগবে।
তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডিম | ১ টা |
| মসুরের ডাল | ১/২ কাপ |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| রোসন বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| ধনিয়া পাতা কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| মসলা গুড়া | ১ টেবিল চামচ |
| লবন | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি মসুরের ডালগুলো ধুয়ে পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলাম। এরপরে ব্লেন্ডারের জাগে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপর আমি ব্লেন্ড করা মসুরের ডাল একটা বাটিতে নিয়ে নিলাম। এরপরে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩ :
এরপরে আমি দুইটা ডিম ভেঙ্গে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৪ :
এরপরে এরমধ্যে সকল ধরনের মসলাগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫ :
মসলাগুলো একসাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম। সবগুলো একসাথে মিক্স করে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। ঘরের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে ডাল আর ডিমের মিশ্রণ টা দিয়ে দিলাম। এরপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।
ধাপ - ৭ :
এরপরে নিচের অংশটা হয়ে আসলে উল্টিয়ে দিব। এভাবে করে ভেজে নিব। এর পরে হয়ে গেলে চুলা থেকে নিয়ে নেব।
ধাপ - ৮ :
এরপরে পিস করে খুব সুন্দর ভাবে কেটে নিলাম।
ধাপ - ৯ :
এরপরে আমি আলুর টুকরো গুলোকে হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
ধাপ - ১০ :
এরপরেস চুলায় একটি কড়ায় বসিয়ে দিলাম। আলুর টুকরো গুলো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিব।
ধাপ - ১১ :
এরপরে আবারো চুলায় একটি কড়ায় বসিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে পেঁয়াজকুচি কাঁচামরিচ কুচি এবং সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১২ :
মসলাগুলো একটু কষানো হলে এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণে পানি দিয়ে দিলাম। পানি একটু কষিয়ে নিলে এরপর এর মধ্যে ভেজে নেওয়ার টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম। তার সাথে আলু্র টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১৩ :
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে নেব। একদম শুকিয়ে আসলে ষোল থেকে নামিয়ে নেব।
শেষ ধাপ :
এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi note 9 |
| ফটোগ্রাফার | @tasonya |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার পরিচয়
আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।
🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀 |
|---|
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মসুরের ডাল ও ডিমের অসাধারণ রেসিপি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশি সুন্দর হবে। আসলে এরকম ভাবে একসাথে রেসিপি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে জাগলো তাই রেসিপি তৈরি করে খাব ইনশাআল্লাহ।
অবশ্যই তাহলে তৈরি করে খাবেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
রেসিপিটি অনেক ইউনিক আপু।ডিম আলু তরকারি খেয়েছি,কিন্তু ডাল ডিম আর আলু দিয়ে এমন রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। আশা করি দেখতে যেমন হয়েছে তেমনি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি খেতে খুবই দারুণ হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
আলু মসুরের ডাল এবং ডিম দিয়ে ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি । রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। এভাবে তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। খুব শীঘ্রই রেসিপিটি তৈরি করে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
তাহলে কখনো ট্রাই করে দেখবেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আমরা ইউটিউবে ভিডিও দেখে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শিখে থাকে সেই রেসিপি কিন্তু ভালই হয় তৈরি করার পরে। আর ডাল ব্লেন্ড করে কখনো কোন তরকারি রান্না করা হয়নি মনে হচ্ছে খাবারটি ভালই লাগবে খেতে। আর সাথে ডিম এড করার কারণে আরো বেশি টেস্টি লাগবে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
ডিম দেওয়াতে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে।
আপু আপনি মসুর ডাল আর ডিম দিয়ে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। খেতে বেশ দারুন হয়েছে আশাকরি।আপনি রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি অনেক বেশি দারুন ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু
আপু আপনি তো অনেক সুন্দর করে মসুরের ডাল এবং ডিম দিয়ে খুব সুন্দর রেসিপি করেছেন। যদিও রেসিপিটি আপনি এই প্রথম করেছেন। তবে রেসিপি করে অনেক মজা করে খেয়েছেন মনে হয়। অনেকদিন আগে ভিডিওতে এই রেসিপি দেখলেন। এই কারণে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই ভিডিও দেখে রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মসুরের ডালের সাথে ডিম দিয়ে রান্না করা এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই মজাদার লাগে। আপনার এই রেসিপি তৈরি করার ক্ষেত্রে মসুরের ডালগুলো বেটে প্রস্তুত করে নেওয়াটা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছিলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মসুর ডাল ও ডিমের অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এটা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
আপনার জিভে জল এসেছে দেখে ভালো লাগলো। অনেক বেশি ভালো।
বাহ্! চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো আপু।এই রেসিপিটা আমার কাছে খুব ইউনিক লেগেছে। মসুরের ডাল এবং ডিম দিয়ে যে এতো মজাদার রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা জানা ছিলো না। রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এই রেসিপিটা অবশ্যই একদিন ট্রাই করতে হবে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
অবশ্যই কখনো ট্রাই করে দেখবেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক সময় মাছ মাংস খেতে খেতে বিরক্ত লাগে।তাই যদি এমন ভাবে মসুর ডাল দিয়ে ডিমের রেসিপি তৈরি করা যায় মন্দ হয় না। আমার কাছে রেসিপিটি খুবই ইউনিক লেগেছে। বেশ লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মাছ মাংস খেতে ভালো লাগে না সব সময়, তাইতো ভিন্ন কিছু করার চেষ্টা করি মাঝে মাঝে। আপনার কাছে রেসিপিটা খুব ইউনিক লেগেছে এটা জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু।