🍲মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি 🍲

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি ছোট মাছের একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। যেটা হচ্ছে মলা মাছের চচ্চড়ি। আমার আব্বু বলে ছোট মাছের অনেক বেশি পুষ্টি গুণ থাকে। এমনকি যে ছোট মাছ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। আমি আগের ছোট মাছ পছন্দ করতাম না। কিন্তু আমার কাছে এখন ছোট মাছ ভীষণ ভালো লাগে।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাকে কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
মলা মাছ	২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি	১/২ কাপ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি একটি পাতালে ছোট মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপর আমি এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপরে মধ্যে হলুদের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপর এর মধ্যে রসুন বাটা লবণ এই উপকরণ গুলো দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপরে আমি এর মধ্যে পরিমাণমতো তেল এবং টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম। সবগুলো উপকরণ দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

এভাবে হাল্কা একটু নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব নিলাম। এভাবেই কিছুক্ষণ রান্না করলাম।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর আমি এর মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করলাম।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এভাবে রান্না করতে করতে ঝোল একদম শুকিয়ে নিলাম। জল একদম শুকিয়ে আসলে এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

আমি একটি বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের মলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।