🍚 সুস্বাদু ফিরনি রেসিপি 🍚

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করব। আসলে যেহেতু রমজান মাসে সব সময় একই খাবার ভালো লাগে না। ইফতারে একটুও নতুন কোন রেসিপি পেলে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে কোন ঠান্ডা রেসিপি পেলে আরও বেশি ভালো লাগে। এইজন্য আমি আজকের ইফতারে একটি বিশেষ রেসিপি তৈরি করলাম। তা হলো সুস্বাদু ফিরনি রেসিপি। ইফতারিতে একটু ফিরনি পেলে অনেক ভালো লাগবে। বিশেষ করে ফিরনি রান্না করার পর যদি ফ্রিজে রেখে একটু ঠাণ্ডা করে নেওয়া যায় তাহলে খেতে খুবই ভালো লাগে। চলুন তাহলে রেসিপিটা কিভাবে করলাম দেখা যাক। এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🍚 সুস্বাদু ফিরনি রেসিপি 🍚

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
চিনি গুঁড়া চাল	১/২ কাপ
লিকুইড দুধ	১/২ কেজি
পাউডার দুধ	৪ টেবিল চামচ
চিনি	১/২ কাপ
এলাচি	২ টা
দারুচিনি	২ টুকরা
তেজপাতা	২ টা
অরেঞ্জ ফুড কালার	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমেই আমি একটা পাতিলের মধ্যে লিকুইড দুধ গুলা নিয়ে নিলাম। এরপর চুলায় বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপর দুধের মধ্যে তেজপাতা, দারুচিনি এবং এলাম গুলো দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপর দুধগুলো একটু গরম হয়ে গেলে এর থেকে কিছুটা দুধ নিয়ে এরপর পাউডার দুধ গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিলাম।এরপর পাউডার দুধ মেশানো দুধটা সম্পূর্ণ দুধের সাথে দিয়ে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপর দুধের মধ্যে পরিমাণমতো চিনি গুলো দিয়ে দিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করতে থাকবো।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপর কিছুটা ঘন হয়ে আসলে এর থেকে তেজপাতা, এলাচ এবং দারুচিনি গুলো উঠিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

এরপর দুধটা চুলা থেকে নামিয়ে রেখে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর একটা ফ্রাইপেনে চিনিগুড়া চাল গুলো ধুয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে নিলাম। এরপর চুলায় বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এভাবে কিছুক্ষণ চালগুলো সাদা রান্না করতে থাকলাম।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

এভাবে ভালোভাবে চালগুলো কে সেদ্ধ করে নিব। এরপরের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে একদম শুকনো শুকনো করে রান্না করে নিব।

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

এরপর মধ্যে আগে থেকে রান্না করা দুধগুলো একটু একটু করে ঢেলে নিব।

---

⬇️ ধাপ ১১ ⬇️

এভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করবো।

---

⬇️ ধাপ ১২ ⬇️

এরপর এর মধ্যে একটি বিল চামচ অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়ে দিব। এতে করেও কালার টা একটু ভালো দেখায়।

---

⬇️ ধাপ ১৩ ⬇️

এভাবে একটু কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করে নিব। এখানে দুধ একটু বেশি পাতলা থাকবে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

এরপর সুন্দর একটা বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি টা আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।