হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন কেক রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আসলে আমি যখন রেসিপি তৈরি করি তখন ইউনিক কিছু তৈরি করার চেষ্টা করি। আর যেহেতু এখন রমজান মাস চলছে। তাই জন্য ইফতারিতে নতুন কোন আইটেম হলে বেশ ভালই লাগে। আসলে ঘরে চিকেন ছিল, তার জন্য ভাবলাম চিকেন দিয়ে কিছু একটা তৈরি করি। তবে কি তৈরি করব সেটা ভাবতে ভাবতে অনেক সময় লেগে গেলো। পরবর্তীতে ভাবলাম চিকেন কেক তৈরি করি। আসলে আমার কাছে মিষ্টি জাতীয় খাবার একদমই ভালো লাগেনা। আর তার জন্য আমি মিষ্টি কেক বাদ দিয়ে ঝাল কেক তৈরি করলাম। তবে সত্যি বলতে রেসিপিটা এত বেশি ভালো লেগেছে কি বলব। আমরা সবাই মিলে খুব মজা করে খেয়েছি। আশা করি রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির মাংস	৪০০ গ্রাম
ডিম	২ টা
আটা	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি মুরগির মাংস গুলোকে একদম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। এরপর এর মধ্যে রসুন বাটা, হলুদ মরিচের গুড়া মসলা গুড়া এবং লবণ দিয়ে মেখে নিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিবো।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপর আমি এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে মুরগির মাংসগুলোকে দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপরে মুরগির মাংসগুলোকে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নিবো। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিবো।

ধাপ - ৪ :

এরপর আবারও একই ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম। এগুলোকে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিবো।

ধাপ - ৫ :

এরপরের মধ্যে সকল ধরনের মসলা এবং টেস্টি মসলা দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিবো।

ধাপ - ৬ :

এরপরের মধ্যে ভেজে নেওয়া মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিলাম। এগুলোকে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ ভেজে এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিবো।

ধাপ - ৭ :

এরপর আমি একটি বাটিতে ডিম নিয়ে নিলাম। ডিমটাকে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে নিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর আমি এরমধ্যে দুধ এবং তেল দিয়ে দিলাম। এর সাথে লবণ দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

এর পরের মধ্যে অল্প অল্প পরিমাণে আটা দিয়ে এগুলোকে মিশিয়ে নিবো।

ধাপ - ১০ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে আমি কিছুটা পরিমাণে তেল ব্রাশ করে নিলাম। এরপর এর মধ্যে আটার মিশ্রণের অর্ধেকটা পরিমাণ দিয়ে দিলাম। এরপর এর উপরে তৈরি করে রাখা মাংসগুলো কিছুটা ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম। এরপর আবারও কিছুটা পরিমাণে আটা দিয়ে দিলাম। এরপর উপরের অংশে আরো কিছু মাংস ছিটিয়ে দিলাম। এরপর অল্প আছে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।

ধাপ - ১১ :

প্রায় অনেকক্ষণ এভাবে রান্না করার পর দেখবো হয়ে গেছে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি