রেসিপি :- কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।
এখন কাঁচা আমের সিজন চলছে, আর কাঁচা আম মাখা খেতে কার না ভালো লাগে বলুন। তবে আমি এখানে এই রেসিপির মধ্যে কাঁচা আম এবং কলার মোচা দুইটাই অ্যাড করেছি। এই দুইটার সমন্বয়ে আজকে খুব সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করলাম। আসলে গরমের মধ্যে এই ধরনের টক, ঝাল, মিষ্টি জাতীয় রেসিপি গুলো কেটে ভীষণ ভালোই লাগে। তাছাড়া কাঁচা আম যদি নিজের গাছ থেকে পেড়ে নেওয়া হয় তখন আরো বেশি ভালো লাগে। এই আম গুলো এবং কলার মোচা দুইটাই আমাদের নিজেদের গাছের। আর এই জন্যই বেশি ভালো লেগেছে। এগুলো খেতে যে এত অসাধারণ হয়েছে কি বলবো। আশা করি রেসিপিটা আপনাদের দেখে ভালো লাগবে।
তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| কলার মোচা | ১ টা |
| কাঁচা আম | কয়েকটি |
| শুকনা মরিচ | ২ টা |
| রোসন বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| বড়ইয়ের আচার | ২ টা |
| মরিচের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| লবন | পরিমাণমতো |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি কলার মোচাটাকে চামড়াগুলো ছাড়িয়ে ভিতরের অংশগুলো নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপর আমি এগুলো সবগুলোকে একদম কুচি কুচি করে কেটে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ৩ :
এরপর আমি কাঁচা আম গুলোকে চামড়া ছাড়িয়ে নিলাম।
ধাপ - ৪ :
এরপর আমি একটা গ্রেটার দিয়ে আমগুলোকে খুব সুন্দর ভাবে গ্রেট করে নিলাম।
ধাপ - ৫ :
এরপর আমি কলার মোচা কুচি গুলো এবং আম গ্রেট করা এগুলো একসাথে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
এরপরে আমি এগুলোর সাথে শুকনো মরিচ ছোট ছোট টুকরো এবং বড়ইয়ের আচার গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭ :
এরপর লবণ দিয়ে এগুলোকে ভালোভাবে কিছুক্ষণ মাখিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৮ :
এরপর আমি মরিচের গুড়া দিয়ে আবারো সুন্দরভাবে মাখিয়ে নিলাম।
শেষ ধাপ :
এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi note 9 |
| ফটোগ্রাফার | @tasonya |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার পরিচয়
আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি গ্রেজুয়েশন কমপ্লিট করেছি। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।
🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀 |
|---|
কলার মোচার সাথে কাঁচা আম দিয়ে খুব সুন্দর একটি ভর্তা রেসিপি করলেন। দুইটি জিনিষ দিয়েই ভর্তা রেসিপি খাওয়া যায়। তবে কলার মোচার ভর্তা খায়নি,বড়া খেয়েছিলাম। আপনার রেসিপিটা দেখে সত্যিই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন অনেক লোভনীয় ছিল এই রেসিপিটা। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
https://twitter.com/TASonya5/status/1788771212732293608?t=reTxzeXtjYDhQEuE77zuUQ&s=19
কলার মোচা ও কাঁচা আম দিয়ে অনেক সুন্দর মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন। কাঁচা আম মাখা রেসিপি তেরি করা দেখেছি আবার নিজে তৈরি করে খেয়েছি। কিন্তু কলার মোচা দিয়ে কাঁচা আম মাখা কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ইউনিক লেগেছে। ধন্যবাদ আপু অনেক সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কখনো এভাবে খেয়ে দেখবেন ভীষণ মজা হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ।
ঠিক আছে আপু।আপনাকেও ধন্যবাদ।
কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আসলে কাঁচা আম এভাবে মাখানো খেতে খুবই মজা লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে কাঁচা আম মাখিয়েছেন আর এই মাখানোর পরিবেশন দেখতে পেয়ে আমিও শিখে নিয়েছি, এভাবেই মাখাবো পরবর্তীতে।
আপনি শিখে নিয়েছেন শুনে ভালো লাগলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
কলার মোচা ও কাঁচা আম যদিও কখনো মেখে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কাঁচা আম দিয়ে কলার মোচার এই রেসিপিটি কিন্তু বেশ মজার ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
এখন পর্যন্ত কলার মোচা দিয়ে আম মাখা খাওয়া হয়নি। আপনি আজকে খুবই সুন্দর করে কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছিল। আপনার রেসিপির ফাইনাল স্টেপের ফটোগ্রাফী টি দেখে আমার জিহ্বায় জল চলে এসেছে।
সত্যি আমার কাছেও কিন্তু অনেক বেশি মজা লেগেছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে বেশ ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আসলে এই রেসিপি এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আলাদাভাবে রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়েছে। আপনার তৈরি কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রত্যেকটি স্টেপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কখনো একসাথে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক মজাদার একটি রেসিপি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যিই সেইদিনের কলার মোচা এবং আম মাখা খেয়ে যেন এখনো ভুলতে পারছি না। কাঁচা আমের স্বাদ একদম অতুলনীয় ছিল। আবার তার সাথে কলার মোচা হওয়ার কারণে বেশি ভালো লেগেছে। বিশেষ করে শুকনো মরিচের ফ্লেভারটা কিন্তু অসাধারণ ছিল। সব মিলিয়ে বেশ মজার একটা রেসিপি খাইয়েছিল। তোমার হাতের রেসিপি গুলো সব সময় সুন্দর হয়। এটাও বেশ মজা করেই খেয়েছিলাম আমরা সবাই মিলে। এরপরেও সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো খেতে চাই।
শুকনো মরিচের ফ্লেভারটা সত্যিই অসাধারণ লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
কাঁচা আম খেতে ভীষণ ভালো লাগে তবে কাঁচা আমের সাথে কলার মোচার এ ধরনের রেসিপি অবশ্য কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি বিশেষ এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ইউনিক লেগেছে আপু। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
কখনো না খেয়ে থাকলে তৈরি করে দেখবেন। খুবই ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ইউনিক একটি রেসিপি দেখলাম। কলার মোচা ও কাঁচা আম মাখা রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। চিনি দিছেন কি না বুঝতেছি না। কারন উপকরনে দেখলাম না। মিষ্টি হলে অসাধারন লাগবে। পরিবেশনটা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ।
না ভাইয়া চিনি ব্যবহার করিনি। কারন আমি ঝাল পছন্দ করি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।