^{🥘 মাছের ডিম ভুনা 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব মাছের ডিম ভুনা রেসিপি। মাছের ডিম রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আমি মনে করি পছন্দ করেনা এরকম মানুষ খুব কমই আছে। এই সময়টায় যে কোন মাছের মধ্যে সহজেই ডিম পাওয়া যায়। সব জায়গায় এমনকি দেখা যায় কোন কোন ছোট ছোট মাছ কিনে আনলেও তার মধ্যে ডিম পাওয়া যায়। এরকম হয়েছে আমাদের ক্ষেত্রেও। দুইটা মাছ আমাদের বাড়িতে এনেছিল। মাছগুলো বেশি বড়ো না আবার ছোটও নয়। মাঝারি সাইজের মাছ গুলোর মধ্যে দেখলাম অনেক বড় বড় মাছের ডিম। বলতে গেলে মাছের পেটে আর কিছুই ছিল না। আমার কাছে মাছের ডিম গুলো দেখতে ভীষণ ভালো লেগেছিল। তাই ভাবলাম মাছের ডিম গুলোকে সুন্দরভাবে ভুনা করব।

আর আপনাদের সাথে শেয়ার করলেও বেশ ভালোই লাগবে। এমনিতে যেকোনো নতুন রেসিপি শেয়ার করতে বেশ ভালো লাগে।তো চলুন, এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘মাছের ডিম ভুনা 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
মাছের ডিম	বড় বড় ৪ পিচ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি মাছের ডিম গুলোকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপরে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপরে চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে দিলাম। এরপরে এরমধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দুটোই দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দুইটা একসাথে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপরে এরমধ্যে মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুড়া, মসলা গুড়া, রসুন বাটা এবং লবণ এই সবগুলো উপকরণ একসাথে দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এরপর সবগুলো মসলার সাথে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে কতক্ষণ কষিয়ে নিব।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপর এর মধ্যে মাছের ডিমের টুকরোগুলো ও দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

এরপর হালকা ভাবে মাছের ডিম গুলোকে একটু নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣9️⃣ ✴️ :

এরপরে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করবো।

---

✴️ ধাপ 1️⃣0️⃣ ✴️ :

এইভাবে কিছুক্ষণ রান্না করতে করতে হালকা ভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিব।

---

✴️ ধাপ 1️⃣1️⃣ ✴️ :

এভাবে নাড়তে নাড়তে সবগুলো মাছের ডিমের টুকরোগুলো একদম ভেঙ্গে নিয়েছি। এইভাবে আমি একদম শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব।

✴️ ধাপ 1️⃣2️⃣ ✴️ :

একদম শেষে নাড়তে নাড়তে রেসিপিটাকে একদম শুকিয়ে নিয়েছি। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।