🍰 তালের কেক রেসিপি 🍰

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে একটা মজার রেসিপি নিয়ে আসলাম। যে রেসিপিটি হলো তালের কেক। আসলে তালের কেক খেতে এত বেশি মজা হয় কি বলব। আমি যেদিন তৈরি করেছিলাম, সবাই খুবই পছন্দ করেছিল। এছাড়াও কেকটা একদম নরম তুলতুলে হয়েছিল। তাছাড়া কেকের মধ্যে তালের একটা ফ্লেভার দারুন লাগছিল। আসলে আমি তাল দিয়ে এই প্রথমবার কেক তৈরি করলাম। এটা যে এত মজাদার তা আগে জানতাম না। তাল দিয়ে আমি আর একটা রেসিপি করেছে পরবর্তীতে তাও আপনাদের সাথে শেয়ার করব। চলে যাই মূল রেসিপিতে।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🍰 তালের কেক রেসিপি 🍰

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
চালের গুঁড়া	১ কাপ
আটা	১ কাপ
তালের কাঁধ	২ কাপ
চিনি	১ কাপ
বেকিং পাউডার	১ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা	১ টেবিল চামচ
ডিম	২ টা
নারিকেল কুরানো	২ কাপ
গুড়া দুধ	৩ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	১ কাপ

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি একটি বাটিতে দুটো ডিম ভেঙে নিলাম। এখানে কুসুম আলাদা করার দরকার নাই, আমি একসাথে নিয়েছি। সাধারণ কেক তৈরি করতে কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করা হয়।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপর দিনের মধ্যে পরিমাণ মত চিনি গুলো দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপর চিনি দিয়ে একটু একটু করে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিব। আমি এখানে অল্প অল্প চিনি দিয়ে ডিমটাকে ফেটিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপরে মধ্যে তালের কাঁধ গুলো দিয়ে দিলাম। দিয়ে ডিমের মিশ্রণের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপরের মধ্যে নারিকেল কোরানো গুলো দিয়ে দিলাম। নারিকেল কোরানো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। তার সাথে বিয়ে দিব 1 কাপ তেল এবং পরিমাণমতো লবণ। এগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

এবার আমি শুকনো উপকরণগুলো চেলে নিব। প্রথমে আমি আটা এবং চালের গুড়া দুটো একসাথে একটু একটু করে চেলে নিলাম। এরপরে গুড়া দুধ এবং বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এই উপকরণ গুলো একসাথে চেলে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর একটু একটু করে শুকনো উপকরণ গুলো মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিব। আমি এখানে অল্প অল্প করে এড করবো। এভাবে আমি পুরো মিশ্রণটা তৈরি করে নিব।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এরপর যে পাত্রে কেক বসাবো ওই পাত্রে তেল দিয়ে ভালোভাবে ব্রাশ করে নিলাম। এরপর আস্তে আস্তে মিশ্রণটা ঢেলে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

এরপর আমি এর ওপরে কিছু নারিকেল কোরানো ছিটিয়ে দিলাম। এতে দেখতেও অনেক সুন্দর দেখায় এমনকি খেতে খুব ভালো লাগে ‌

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

এরপর আমি দুটো ছোট কাপ কেকের মোল্ডে কিছু পরিমাণ কেক এর মিশ্রন আলাদা আলাদা দুটো ছোট বাটিতে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১১ ⬇️

এরপর একটা বড় পাতিল এর মধ্যে কিছু বালু নিয়ে উপরের স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ গরম করে নিলাম। এর পর ঢাকনা খুলে কেকের মৌল্ড গুলো বসিয়ে দিলাম। এর পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এভাবেই হালকা আঁচে রাখবো।

---

⬇️ ধাপ ১২ ⬇️

এরপর প্রায় 30/ 40 মিনিট পর দেখব কেক হয়েছে কিনা। আমি একটা টুথপিক দিয়ে চেক করে ছিলাম। কেকটা হয়ে গেলে এরপর নামিয়ে নিলাম।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

এরপর পরিবেশন করলাম। কেকটা যখন আমি কাটি আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। তা ছাড়া কেক টা ধরতে একই রকম নরম লাগছিল। আশা করি আমার আজকে তালের কেক তৈরি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবার আইবো নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।