^{🍮 দুধের মালাই পুডিং রেসিপি 🍮}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব দুধের মালাই পুডিং রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আপনারা সবাই নিশ্চয়ই পুডিং খেতে পছন্দ করেন। আমি মনে করি পুডিং খেতে ছোট থেকে বড় সবাই খুবই পছন্দ করে। আমি তো ভীষণ পছন্দ করি পুডিং খেতে। এমনকি আমি পুডিং তৈরি করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি অনেক ধরনের পুডিং তৈরি করেছি। আজকে আমি দুধের একটা স্পেশাল পুডিং তৈরি করেছি। এই পুডিং খেতে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে বাবুর জন্য আজকে তৈরি করেছিলাম। পুডিং তৈরি করার পর দেখতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আমাদের পরিবারের সবাই ভীষণ পছন্দ করে। এজন্য আমি মাঝে মাঝে তৈরি করি।

তাই ভাবলাম যেহেতু তৈরি করেছি আপনাদের সাথে শেয়ার করি। তো চলুন, এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🍮 দুধের মালাই পুডিং রেসিপি 🍮}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
গরুর দুধ	৫০০ গ্রাম
পাউডার দুধ	১/২ কাপ
চিনি	১/২ কাপ
ভেনিলা এসেন্স	১ টেবিল চামচ
আগার আগার পাউডার	১ টেবিল চামুচ
লবন	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি একটি পাতিল এর মধ্যে দুধ নিয়ে নিয়েছিলাম। এরপরে চুলায় বসিয়ে দিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নিলাম। ভালোভাবে কিছুক্ষণ ফুটে উঠলে তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপর দুধ থেকে আলাদা করে এক কাপ দুধ নিয়ে নিলাম। এক কাপ দুধ এর মধ্যে 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপর এক কাপ দুধ এর সাথে একটু একটু করে পাউডার দুধ গুলো মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপরে 1 টেবিল-চামচ আগার আগার পাউডার কাপের দুধের সাথে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপর চুলায় একটি প্রাইফ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে 4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এরপরের মধ্যে সামান্য পরিমাণ একটু পানি দিয়ে দিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে থাকব।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপর দেখব চিনি গুলো গলে একদম পানির মতো ফুটে উঠেছে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

এভাবে চিনি গুলো একদম ব্রাউন কালার হয়ে যাবে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣9️⃣ ✴️ :

এরপর ব্রাউন কালারের চিনির মধ্যে জাল দেওয়া দুধ টা দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 1️⃣0️⃣ ✴️ :

এরপর দুধের মধ্যে পরিমাণমতো চিনিগুলা দিয়ে দিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করবো।

✴️ ধাপ 1️⃣1️⃣ ✴️ :

এরপরে এরমধ্যে কাপে রাখা সকল উপকরণ দিয়ে দিলাম। এরপর নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করবো।

✴️ ধাপ 1️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এরপর আমি গরম অবস্থাতে একটা আইসক্রিমের বক্সে ঢেলে নিলাম। কিছুটা অংশ আমি একটা ছোট বাটিতে নিয়ে নিলাম। এরপরে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজের নরমালে রেখে দিলাম।

✴️ ধাপ 1️⃣3️⃣ ✴️ :

কিছুক্ষণ পর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে এরপর কেটে নিলাম।

---

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।