🥘 ফুলকপির ভদ্রতা 🥘

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে নিয়ে এসেছি ফুলকপির ভর্তা রেসিপি। ফুলকপির ভর্তা খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। এই রেসিপিটা আমার অনেক বেশি প্রিয়। এমনিতে ফুলকপি খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। কিন্তু আমি মাঝে মাঝেই ফুলকপির এই ভর্তা তৈরি করি। তাই ভাবলাম ভর্তাটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাকে কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের ফুলকপির ভর্তা রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🥘 ফুলকপির ভদ্রতা 🥘

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
ফুলকপির ছোট টুকরা	২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
শুকনা মরিচ	৪ টা
সেদ্ধ আলু	২ টুকরা
ধনিয়া পাতা কুচি	পরিমাণমতো
লবণ	পরিমাণমতো
হলুদের গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল	পরিমাণমতো
গোটা রসুন	৪ টা

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি ফুলকপির শুধু ফুলের অংশটাকে ছোট ছোট করে টুকরো করে কেটে নিলাম। এরপর আমি একটি কড়াইতে ফুলকপির টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম। এখানে আমি অল্প কিছুটা পানি দিলাম। এখানে বেশি পানি দেওয়ার দরকার নাই। কারণ, আমি যে পানিটুকু দিলাম কই পানিটা একদম শুকিয়ে নিব।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপর আমি এর মধ্যে হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এরপর চুলায় বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপরে এভাবে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে সিদ্ধ করে নিব। আমি একদম পানি গুলো শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত চুলা রাখবো। যেন ফুলকপিগুলো পুরো পানিটাকে টেনে নেয়।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপর সিদ্ধ হয়ে গেলে ফুলকপিগুলোকে আমি একটা বাটিতে নিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে সরিষার তেল দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে গোটা রসুন গুলো দিয়ে দিলাম। এভাবে রসুন গুলো ভেঁজে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি গুলো দিয়ে দিলাম। পেঁয়াজ কুচি গুলোকে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেঁজে নিবো।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এরপরে এরমধ্যে সেদ্ধ করা আলুর টুকরো আমিগুলোকে ভেঙে দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

এরপর এরমধ্যে সিদ্ধ করা ফুলকপির টুকরোগুলোকে হাত দিয়ে ভালোভাবে একটু ভেঙে তারপর দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

এভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে সবকিছু মিশিয়ে ভেঁজে নিব।

---

⬇️ ধাপ ১১ ⬇️

এরপরে এরমধ্যে শুকনো মরিচ বল আগে থেকে ভেজে রেখেছি।এরপর শুকনা মরিচ গুলো ভেঙে দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১২ ⬇️

এরপর শুকনা মরিচ গুলোকে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১৩ ⬇️

এরপরের মধ্যে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১৪ ⬇️

এরপর ধনিয়া পাতা গুলো নেড়েচেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। এভাবে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে ভালভাবে ভেঁজে নিলাম। এভাবে আমি ভর্তাটা তৈরী করে নিলাম।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

ভর্তা তৈরি হয়ে গেলে আমি একটা ডিসে নিয়ে সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করে সাজিয়ে নিলাম। ফুলকপির ভর্তা তৈরি হয়ে গেল। এভাবে আমি এর কিছু ফটোগ্রাফি করলাম। আশা করি আমার আজকের ফুলকপির ভর্তা আপনাদের ভালো লাগবে। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই খুব ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।