🥥🍮 ডাবের পুডিং 🍮🥥

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে অসাধারন একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এই রেসিপিটি হলো নারিকেলের ডাবের পুডিং। এই পুডিং আমি এর আগেও অনেকবার বানিয়েছিলাম। আমাদের ঘরের সবাই ডাবের পুডিং খেতে খুবই ভালোবাসে। এই পুডিং খেতে অনেক মজা লাগে। বিশেষ করে গরমকালে এই পুডিং তৈরি করে খেলে খুবই ভালো লাগে। যদিও এখন শীতকাল কিন্তু আমি পুডিংটা ফ্রিজে না রেখেই পরিবেশন করলাম। সবার খেতে ভালোই লেগেছে। আমার মনে হয় আপনাদের কাছেও এই রেসিপিটি দেখতে ইউনিক এবং মজাদার লাগবে।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাকে কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের নারিকেলের ডাবের পুডিং রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🥥🍮 ডাবের পুডিং 🍮🥥

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
ডাবের পানি	৩ কাপ
চিনি	২ টেবিল চামচ
আগার আগার পাউডার	২ টেবিল চামচ
নারিকেলের শাস	পরিমাণমতো

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি ছোট ছোট দুইটা নারিকেলের ডাব কেটে নারিকেলের পানি এবং শাস আলাদা করে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপরে নারকেলের শাঁস গুলোকে কেটে কয়েক ধরনের ডিজাইন করে নিলাম। এখানে আমি কিছু তারা এবং লাভ চিহ্ন, গোল করে এবং চিকন চিকন করে কেটে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপর যে পাত্রে আমি পুডিং বসাবো সে পাত্রে এই নারকেলের শাঁস গুলো বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপর আমি একটি পাত্রে ডাবের পানি গুলো নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপর ডাবের পানির মধ্যে দুই টেবিল-চামচ চিনি দিয়ে দিলাম ‌

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

এরপরের মধ্যে দুই টেবিল-চামচ আগার আগার পাউডার দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর এই দুইটা উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ডাবের পানির সাথে মিশিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এরপরে সবকিছু মিশিয়ে পাত্রটিকে চুলায় বসিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

এরপর চুলায় জ্বাল দিতে দিতে নাড়তে থাকি। এভাবে নেড়ে ছেড়ে দিতে হবে।

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

এভাবে ফুটে উঠা পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে। ভালোভাবে ফুটে উঠলে এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

---

⬇️ ধাপ ১১ ⬇️

গরম অবস্থায় চুলা থেকে নামিয়ে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে যে পাত্রে বসাবো ওই পাত্রে ঢেলে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১২ ⬇️

পাত্রের ঢালার পর নারিকেলের শাঁস গুলোকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে সাজিয়ে নিলাম। এভাবে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১৩ ⬇️

প্রায় আধাঘণ্টা পর আমি দেখলাম পুডিংটা সুন্দর ভাবে সেট হয়ে গেছে। এরপর একটা ছুরি দিয়ে চারপাশটা একটু কেটে এর পর উঠিয়ে নিলাম।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

এভাবে একটা ফ্রিজে নিয়ে ডাবের পুডিং পরিবেশন করলাম। আমি এক সাইট থেকে কেটে দেখিয়ে দিলাম পুডিংটা কিরকম হয়েছে। এরপর এভাবে আমি কিছু ফটোগ্রাফি করলাম। আশা করি আমার আজকের ডাবের পুডিং তৈরি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবার আসবো অন্য কোন কিছু নিয়ে। সবাই ভাল থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।