^{🥘 পেঁয়াজ ভর্তা 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব শাহী পেঁয়াজ ভর্তা রেসিপি। এই ভর্তাটা খেতে অনেক মজার।

মাঝে মাঝে আমি কিছু স্পেশাল ভর্তা তৈরি করি। কারণ ভর্তা আমার কাছে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। আজকের পেঁয়াজের এই ভর্তাটা আমি প্রথম তৈরি করলাম। কিন্তু ভর্তাটা খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লেগেছে। শুধু আমার কাছেই না সবাইকে খুবই প্রশংসা করেছে। আমি যদি কোন নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করি সবার ভালো লাগলে আবারো তৈরি করতে বলে। তাছাড়া এ রকম ভর্তা রেসিপি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। এই জন্য আজকে পেঁয়াজের ভর্তাটা একটু ইউনিক ভাবে তৈরি করেছি।

নতুন কিছু তৈরি করলে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করি। আজকের পেঁয়াজের ভর্তাটা ও নিশ্চয়ই আপনাদের ভালো লাগবে। তো চলুন, এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘 পেঁয়াজ ভর্তা 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲
উপকরণ	পরিমাণ
------------	-------------
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ	৬/৭ টা
চ্যাপা শুটকি	১ টা
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি কয়েকটা পিঁয়াজ কেটে কুচি করে নিলাম। পেঁয়াজগুলো আমি ধুয়ে পরিষ্কার করে তারপর কেটে নিয়েছি।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপরে আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম ‌‌। এরমধ্যে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপর এরমধ্যে শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে দিলাম। শুকনো মরিচ গুলো একটু নেড়েচেড়ে ভেঁজে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপরে একই করাইয়ের মধ্যে তেলে শুটকি টা দিয়ে দিলাম। শুটকিটাকে উল্টেপাল্টে ভেঁজে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপরে কড়াই এর মধ্যে আরও একটু তেল দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে পেঁয়াজকুচি গুলো দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এরপর হালকা আঁচে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচি গুলোকে হালকা ভাবে ভেঁজে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

পেঁয়াজকুচি গুলো ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

সবগুলো উপকরণ ভেঁজে নিয়ে তারপর একসাথে নিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣9️⃣ ✴️ :

এরপর একটা ব্লেন্ডারের জাগে ভাজা পেঁয়াজ, শুটকি এবং মরিচ তার সাথে লবণ এবং রসুন বাটা সবগুলো উপকরণ নিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 1️⃣0️⃣ ✴️ :

এরপর সবগুলো উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিলাম।

---

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর একটি বাটিতে নিয়ে সাদিয়া পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।