^{🥘তালের বড়া রেসিপি 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব তালের বড়া রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

কিছুদিন আগে আমি আপনাদের সাথে তালের কেক রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। রমজান মাসের ইফতারিতে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া বিশেষ করে যেকোনো ধরনের বড়ার আইটেম গুলো একটু বেশি ভালো লাগে। সবাইকে দেখলাম অনেক জিনিস দিয়ে বড়া তৈরি করতে। আসলে যে কোন জিনিসের বড়া খেতে বেশ ভালো লাগে।

এইজন্য আমি চিন্তা করলাম তাল দিয়ে বড়া তৈরি করব। বিশেষ করে তাহলে এর যেই ঘ্রান আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। এমনকি আমাদের ঘরের সবাই খুবই পছন্দ করে। এজন্য তৈরি করে ফেললাম ঝটপট তালের বড়া। তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘তালের বড়া রেসিপি 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
চালের গুঁড়া	১/২ কাপ
আটা	১/২ কাপ
তালের কাঁধ	১ কাপ
চিনি	১/২ কাপ
বেকিং পাউডার	১ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা	১ টেবিল চামচ
নারিকেল কুরানো	১ কাপ
গুড়া দুধ	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	১ কাপ

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি একটি বাটিতে তালের কাঁধ নিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপরের মধ্যে নারিকেল কোরানো দিয়ে দিলাম। তার সাথে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর নেড়েচেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপরের মধ্যে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিলাম। চিনির সাথে বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

কিছুক্ষণ এইভাবে নেড়েছেড়ে ভালভাবে চিনি গুলো মিশিয়ে নিলাম। চিনি গুলো একদম মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপর অল্প অল্প করে চালের গুঁড়া এবং আটা দিয়ে মিশ্রণটা সাথে মিশিয়ে নিব। একসাথে সবগুলো দেওয়া যাবে না অল্প অল্প করে দিতে হবে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এভাবে আমি সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে সম্পূর্ণ ব্যাটার তৈরি করে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। যেহেতু ডুবো তেলে ভাজবো সে ক্ষেত্রে একটু বেশি তেল লাগবে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

এরপর আমি হাত দিয়ে কিছুটা পরিমাণ মিশ্রণ নিয়ে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিব। এভাবে কয়েক টা দিয়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣9️⃣ ✴️ :

এরপর বড়াগুলোকে উল্টেপাল্টে ভালোভাবে ভেঁজে নিব। আমি একটু মুচমুচে করে ভেঁজে নিয়েছি।

---

✴️ ধাপ 1️⃣0️⃣ ✴️ :

এরপর বড়াগুলো হয়ে গেলে তেল থেকে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নামিয়ে নিলাম। এভাবে আমি সবগুলো বড়া তৈরি করে নিলাম ‌

---

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।