🍲 দেশি মুরগির মাংস রেসিপি 🍲

---

হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজকে আমি আলু দিয়ে দেশি মুরগির মাংস রান্না করেছি। দেশি মুরগির মাংস আমাদের এলাকায় অনেক জনপ্রিয়। বয়লার মুরগি অনেকে অনেকে পছন্দ করে না। এই মুরগিটি আমাদের নিজেদের পালন করা মুরগি। আসলে আমার হাজব্যান্ড সব সময় যেকোনো রেসিপিতে আলু দিয়ে খেতে পছন্দ করে। এই জন্য আজকে আমি আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেছি। এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাকে কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

🍲 দেশি মুরগির মাংস রেসিপি 🍲

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
দেশি মুরগির মাংস	১ কেজি
আলু	৫/৬ টা
পেঁয়াজ বাটা	১ কাপ
রসুন বাটা	৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	৪ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	৪ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	৪ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	৪ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	পরিমাণমতো
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

⬇️ ধাপ ১ ⬇️

প্রথমে আমি মুরগির মাংস গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে যে পাতিলে রান্না করবো ওই পাতিলে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ২ ⬇️

এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদাবাটা, কাঁচামরিচ কুচি এই সব উপকরণ গুলো দিয়ে দিব।

---

⬇️ ধাপ ৩ ⬇️

এরপর আমি এর উপরে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, মসলা গুড়া, লবন এইসব উপকরণগুলো পরিমাণমতো দিয়ে দিব।

---

⬇️ ধাপ ৪ ⬇️

এরপরে আমি সবগুলো উপকরণের উপরে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৫ ⬇️

এরপর আমি সবগুলো উপকরণের সাথে মাংসগুলোকে হাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে শুরু করি।

---

⬇️ ধাপ ৬ ⬇️

আমি সবগুলা মসলা মাংসের সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

---

⬇️ ধাপ ৭ ⬇️

এরপর সামান্য পরিমাণ একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। এভাবেই কিছুক্ষণ রান্না করতে থাকবো।

---

⬇️ ধাপ ৮ ⬇️

এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে মাংসগুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।

---

⬇️ ধাপ ৯ ⬇️

মাংসগুলো কষানো হয়ে গেলে এরমধ্যে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১০ ⬇️

আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে দিলাম। এভাবে আরো কিছুক্ষন রান্না করবো।

---

⬇️ ধাপ ১১ ⬇️

এরপর ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।

---

⬇️ ধাপ ১২ ⬇️

এরপর এভাবেই রান্না করতে থাকলাম।

---

⬇️ ধাপ ১৩ ⬇️

এরপর পানি শুকিয়ে আসলে একটুও মাখামাখা হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।

---

⬇️ শেষ ধাপ ⬇️

এরপর একটা প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের আলু দিয়ে দেশি মুরগির মাংস রান্না আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।