^{🥘 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিংড়ি মাছের ঝাল ভুনা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

যেকোনো রেসিপির মধ্যে চিংড়ি মাছের রেসিপি একটু বেশি মজাদার হয়ে থাকে। আমার কাছেও চিংড়ি মাছের যেকোনো রেসিপি বেশ ভালো লাগে খেতে। তার সাথে যদি একটু ঝাল ঝাল রেসিপি হয় তাহলে আরো বেশি মজাদার। এইজন্য আজকে চিংড়ি মাছের ভুনাটাকে একটু ঝাল ঝাল করে তৈরি করলাম। এভাবে তৈরি করা পরে আমাদের পরিবারের সবাই বেশ পছন্দ করেছে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
চিংড়ি মাছ	৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি চিংড়ি মাছ গুলোকে কেটে এরপর ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপরে চিংড়ি মাছের মধ্যে সামান্য পরিমাণে হলুদের গুড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপরে চিংড়ি মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপরে তেলের মধ্যে চিংড়ি মাছগুলো ছেড়ে দিলাম। এরপর একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিব।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপরে নেটে ছেড়ে একটু কড়া করে এরপরে ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এরপরে চুলে থেকে নামিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এরপরে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজগুলো একটু নেড়ে ছেড়ে দিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপরে এর মধ্যে রসুন বাটা এবং প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর নেড়েচেড়ে পেঁয়াজগুলোকে একটু কষিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

এরপরে এর মধ্যে ভাজাকরা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপরে মসলাগুলোর সাথে আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣9️⃣ ✴️ :

এভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিব। চিংড়ি মাছগুলো একটু ভেজে নিলে বেশি ভালো লাগে খেতে।

---

✴️ ধাপ 1️⃣0️⃣ ✴️ :

এরপরে এরমধ্যে সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে দিলাম। এরপর এভাবে একটু রান্না করব।

---

✴️ ধাপ 1️⃣1️⃣ ✴️ :

রান্না করতে করতে একেবারে শুকিয়ে আসলে এরপরে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।