আলু দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ও মজাদার দেশি মুরগির রেসিপি//10% beneficiary @shy-fox
২১ মাঘ ১৪২৮
০২ রজব ১৪৪৩
শুক্রবার,০৪ ফেব্রুয়ারি ২০২২
🇧🇩বাংলাদেশ🇧🇩 |
|---|
হ্যালো বন্ধুরা❤️
আমার বাংলা পরিবারের সবাই আশা করি ভালো আছেন।আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর রহমতে আমিও ভালো আছি। আপনাদের মাঝে অনেক দিন পর আবারো হাজির হলাম।ব্যাস্তা আর অসুস্থততা নিয়ে এতো দিন আপনাদের মাঝে উপস্থিত হতে পারি নাই। যার জন্য আমি আন্তরিক ভাবে দুঃখিত।
আজ আপনাদের মাঝে খুবে মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সেটি হলো দেশি মুরগির রেসিপি।দেশি মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন মানুষ নেই বললেই চলে।আর শীতের সময় দেশি মুরগির মাংস খেতে অসাধারণ লাগে।চলুন তাহলে মজাদার দেশি মুরগির মাংস রান্নার প্রসেস দেখে নেয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | উপকরণের পরিমান |
|---|---|---|
| ১• | তেল | ২কাপ |
| ২• | লবণ | ২চামচ |
| ৩• | মুরগির মাংস | ৮০০গ্রাম |
| ৪• | আলু | ১০-১২টি |
| ৫• | তেজপাতা | ২টি |
| ৬• | রসুন | ৫টি |
| ৭• | পেঁয়াজ | ৬টি |
| ৮• | আদা | ২টুকরা |
| ৯• | শুকনা মরিচ | পরিমান মতো |
| ১০• | জিরা মসলা | ১চামচ |
| ১১• | ধনিয়া গুড়া | হাফ চামচ |
| ১২• | হলুদ | ১চামচ |
👩🍳রেসিপি তৈরির প্রসেস👩🍳
ধাপ১
প্রথম অবস্থায় মুরগির মাংসকে খুব সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ২
তারপর দেশি আলুর সুন্দর করে চামরা ছিলিয়ে নিয়েছি।সেগুলোকে চার ভাগে কেটে নিয়েছি।তারপর সুন্দর করে ধুয়ে একটি বাটিতে তুলে নিয়েছি।
ধাপ৩
তারপর মসলা গুলো সুন্দর করে বেটে নিয়েছি।(আদা,রসুন, শুকনা মরিচ,জিরা)।তারপর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ৪
এরপর একটি কড়াই নিয়েছি।তারপর চুলার উপর বসিয়ে দিয়েছি।তারপর তেল দিয়েছি ২কপ।
ধাপ৫
তেল গুলো গরম হয়ে গেলে সেখানে পেঁয়াজ কুচি ও তেজ পাতা দিয়েছি।এরপর ভালো ভাবে পেঁয়াজ গুলোকে তেলে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ৬
পেঁয়াজ গুলো ভাজা হয়ে গেলে সেখানে মরিচ বাটা ও সম্পূর্ণ রসুন ৩টি দিয়েছি।
ধাপ৭
এরপর রসুন বাটা,আদা বাটা,জিরা মসলা বাটা দিয়েছি।
ধাপ৮
তারপর সবগুলো একটি চামচ দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে একত্রিত করে দিয়েছি।
ধাপ৯
তারপর ধুইয়ে রাখা মাংসগুলো দিয়েছি।
ধাপ১০
তারপর হলুদ গুঁড়া ১চামচ ও লবণ ২ চামচ দিয়েছি।
ধাপ১১
তারপর মাংসগুলো সব মসলার সঙ্গে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।যেন মাংসের প্রতিটি অংশের সাথে খুব ভালো ভাবে মসলা গুলো মিশে যায়।
ধাপ১২
তারপর পরিমান মত পানি দিয়েছি।
ধাপ১৩
মাংস গুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য ঢাকনা দিয়ে দিয়েছি।এই অবস্থায় ৭-১০মিনিট রেখেছিলাম।কারণ দেশি মুরগির মাংস সিদ্ধ হতে একটু সময় লাগে।
ধাপ১৪
৭-১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে ফেলেছি।তারপর ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর সুন্দর ভাবে একত্রিত করে নিয়েছি।তারপর কিছু পরিমান পানি দিয়েছি কষানোর জন্য।
ধাপ১৫
আলু এবং মাংসগুলো কষাতে কষাতে পনি শুকিয়ে এসেছিলো।
ধাপ১৬
তারপর আবারো পানি দিয়েছি পরিমান মতো সব গুলো ভালো ভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
ধাপ১৭
এরপর ৫-৭ মিনিটের জন্য আবারো ঢাকনা দিয়েছি।যেন পনি টুকু একটু কমিয়ে আসে এবং সিদ্ধ হয়।৫-৭মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখি তরকারি হয়ে গিয়েছে।তারপর চুলা থেকে এটি নামিয়ে নিয়েছি।
ধাপ১৮
তারপর একটি বাটিতে তুলে নিয়েছি।এটি এখন পরিবেশনের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত।
| আশা করি আমার তৈরি দেশি মুরগির মাংসের রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে।এই মহামারির সময় সবাই নিজের খেয়াল রাখবেন এবং ভালো থাকবেন।সকলের মঙ্গল কামনা করে আমি আমার সংক্ষিপ্ত রেসিপির বর্ণনা এখানেই সমাপ্ত করলাম। |
|---|
আল্লাহ হাফেজ
মাংসের রেসিপি মধ্য দেশি মুরগির মাংস আমার কাছে সবচেয়ে বেশি মজা লাগে। মাংসের মধ্যে আলু দিলে মাংসের চেয়ে আলু টাই বেশি সে থাকে আমি। আপনার মাংস রান্নার রেসিপি তাও বেশ লোভনীয় ছিল সম্ভব হলে একটু খেয়ে দেখতাম।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। যদি সম্ভব হতো তাহলে অবশ্যই খাওয়াতাম।
আপনি অনেক চমৎকার ভাবে আলু দিয়ে মজাদার মুরগি রান্নার রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে শেয়ার করেছেন দেখছি। আপনার এই মুরগী রান্নার রেসিপি টা দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এরকম মুরগী রান্নার রেসিপি দেখলে সত্যিই নিজেকে কন্ট্রোল করা দুষ্কর। আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে ঐ রকম মজাদার রেসিপি আশা করব ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। ইনশাল্লাহ আমি চেষ্টা করব পরবর্তীতে সুন্দর সুন্দর রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
মুরগির মাংস খেতে সবারই কম বেশি ভালো লাগে। আর মুরগির মাংস দিয়ে আলু দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো আরো ইয়াম্মি লাগে। তেমনি আপনার রেসিপি টা আমার কাছে অসাধারণ লাগলো। তেমনি অনেক একটা রেসিপি আজকে আমাদের উপহার দিলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 😍😍
এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বাহ, আপনি যে খাবারটি পরিবেশন করেন তা সত্যিই সুস্বাদু, যখন আমি এটি দেখি তখন আমার ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে, একটি সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকেও ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।দেশি মুরগির স্বাদ অনেক আলাদা।আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা করেছেন।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সম্পুর্ন পোস্ট পড়ে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলেই মুরগির মাংসের মধ্যে আলু দিলে তা খেতে আর আরো সুস্বাদু লাগে। আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি দেখেই মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছে। তাছাড়া আপনি প্রতিটি উপকরণের পরিমাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে খুব ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ভাইয়া আপনার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আলু দিয়ে দেশী মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে অসাধারণ টেস্ট। আরও বেশি ভালো লাগে এই বৃষ্টির দিনে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপনি ঠিক কথা বলেছেন বৃষ্টির দিনে মুরগি মাংস খেতে অনেকটাই মজা লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আলু দিয়ে মুরগির অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার প্রতিটি ধাপ ছিল অনেক সুন্দর ধাপগুলা আপনি খুবই ভালো ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার আগামীর জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রই
ধন্যবাদ ভাইয়া সম্পন্ন পোস্ট পড়ে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।