আলু, টমেটো দিয়ে সুস্বাদু ও মজাদার মিরকা মাছের রেসিপি//10% beneficiary @shy-fox
৩০ মাঘ ১৪২৮
১১ রজব ১৪৪৩
রবিবার,১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২২
আসসালামু আলাইকুম
🇧🇩 বাংলাদেশ 🇧🇩
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সবাই কেমন আছেন?আশা করি সবাই ভালো আছেন। আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর রহমতে আমিও ভালো আছি।আজ আবারও আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে।
আজকে আপনাদের মাঝে মিরকা মাছের রেসিপি ভাগাভাগি করে নিতে যাচ্ছি।মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ নেই বললেই চলে।তাই সবার পছন্দের একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের মাঝে।চলুন তাহলে রেসিপির প্রসেস দেখে নেয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা
| মাছ | ৫পিচ |
|---|---|
| দেশি আলু | ১০-১৫টি |
| টমেটো | ২টি |
| কাচা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| জিরা মসলা | ১চামচ |
| আদা বাটা | ১চামচ |
| রসুন বাটা | ১চামচ |
| তেজ পাতা | ৩টি |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ চামচ |
| পেঁয়াজ | ৪টি |
| তেল | ১কাপ |
ধাপ১
প্রথম অবস্থায় আমি মাছ গুলো ভালো করে পানি দিয়ে ধুইয়ে নিয়েছি।
ধাপ২
এরপর দেশি আলু পরিমান মতো কেটে নিয়েছি।আলু গুলো স্বাভাবিক সাইজে কেটেছি।তারপর ভালো ভাবে ধুইয়ে নিয়েছি
ধাপ৩
২টি টমেটো কেটে নিয়েছি,তারপর ভালো ভাবে ধুইয়ে নিয়েছি।
ধাপ৪
তারপর পরিমাণ মতো সব মসলা বেটে নিয়েছি।যেমন:কাচা মরিচ,জিরা মসলা,রসুন,আদা, পেঁয়া কুচি করে কেটে নিয়েছি,৩টি তেজ পাতা নিয়েছি।
ধাপ৫
এবার একটি কড়াই নিয়েছি।সেখানে তেল ঢেলে দিয়েছি।তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি।
ধাপ৬
তারপ তেল গুলো গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ গুলো সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ৭
এরপর মসলা গুলো একে একে দিয়ে দিয়েছি।যেমন:মরিচ বাটা,আদা বাটা, রসুন বাটা,জিরা বাটা এবং তেজ পাতা।
ধাপ৮
তারপর ধুইয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়েছি।সঙ্গে লবণ দিয়েছি।
ধাপ৯
এরপর হলুদ গুঁড়া দিয়েছি।
ধাপ১০
এরপর খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি যেন মসলা গুলো মাছের ভিতরে প্রবেশ করে।তারপর মাছ গুলো একটু সিদ্ধ করার জন্য পানি দিয়েছি সামান্য পরিমাণ।এই অবস্থায় ২মিনিট রেখেছিলাম।
ধাপ১১
মাছ গুলো একটু সিদ্ধ হয়ে গেলে কড়াই থেকে মাছ গুলোকে একটি বাটিতে তুলে রেখেছি।
ধাপ১২
এরপর সেই কড়াই এ ধুইয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি।তারপর ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি মসলা গুলোর সাথে।এরপর একটু কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ১৩
কষানো শেষ হয়ে গেলে সেখানে পরিমাণমতো পানি দিয়েছি।
ধাপ১৪
তারপর কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়েছি।
ধাপ১৫
এবার ঢাকনা দিয়েছি ৭-১০মিনিটের জন্য।যেন আলু গুলো সিদ্ধ হয়।দেশি আলু সিদ্ধ হতে একটু সময় লাগে।
ধাপ১৬
৭-১০মিনিট পর ঢাকনা তুলে দেখি পানির পরিমাণ অনেক কমে গেছে এবং আলু গুলো সিদ্ধ হয়েছে।তারপর চামচ দিয়ে নেড়ে নিয়ে তুলে রাখা মাছ গুলো দিয়েছি।
ধাপ১৭
এরপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়েছি মাছ গুলো ভালো করে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।তারপর ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি ৫মিনিটের জন্য।
ধাপ১৮
৫ মিনিট পর মাছ ও আলু ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে গেছে।তারপর চুলা থেকে কড়াইটি নামিয়ে সব তরকারি একটি বাটিতে তুলে নিয়েছি।এখন এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত পরিবেশন করার জন্য।
আশা করি সবাইকে ভালো লেগেছে আমার তৈরি মিরকা মাছের রেসেপি।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিজের খেয়াল রাখবেন।সকলের মঙ্গল কামনা করে আমি আমার সংক্ষিপ্ত রেসিপির বর্ণনা এখানেই সমাপ্ত করছি।
| click: | @tareq123 |
|---|---|
| device: | itel 1 |
ধন্যবাদ সবাইকে
আমি প্রথমে ছবি দেখে মনে করেছি,ডাল।পরে টাইটেল দেখে বুঝতে পারলাম কি।তারপর পোস্ট পরে দেখলাম আলু টমেটো দিয়ে মিরকা মাছ ঝোল ঝোল করে রান্না করেছেন। ভালো ছিলো।উপস্থাপনা সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আসলে গতকালকে নিজের ইচ্ছাই তরকারিতে একটু বেশি ঝোল রেখেছিলাম। যার কারণে হয়তোবা ডালের মতো দেখাচ্ছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মতামত করার জন্য।
মিরকা মাছের রেসিপি অসাধারণ হয়েছে ।দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।আলু টমেটো দিয়ে খুবই সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন ।খেতে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হবে ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মিরকা মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে ভাইয়া। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন। যা অন্য কেউ দেখলে অতি সহজেই বানিয়ে নিতে পারবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্যে ও রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
আপনার বানানো আলু, টমেটো দিয়ে মিরকা মাছের রেসিপিটি অনেক ভালো হয়েছে। দেখতেও খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তবে মনে হয় ঝোল টা একটু বেশি হয়েগেছে। ব্যাক্তিগত মতামত। ধন্যবাদ এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
জি ভাইয়া ঠিক বলেছেন ঝোল টা একটু বেশি হয়েছে। আমি তেমন একটা ঝোল পছন্দ করিনা। কিন্তু কাল তরকারিতে একটু ঝোল রেখে ছিলাম। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
রেসিপি মানেই হচ্ছে নিত্যনতুন এর সমাহার। কেননা একেক জন একেক রকম রেসিপি বানায়। আর আলু, টমেটো দিয়ে অনেক কিছু বানানো যায়। যেমনটি করে আপনি মিরকা মাছ অ্যাড করে নতুন একটি রেসিপি বানিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর হবে একটি গোছালো মন্তব্য করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি মিরকা মাছ রান্নার রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে তুলে ধরেছেন। মিরকা মাছ বরাবরই আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার রেসিপি টা অনেক ভাল লেগেছে আপনি অনেক সুন্দর করে প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকেও ধন্যবাদ।
আপনি খুব সুন্দর করে আলু আর টমেটো দিয়ে মাছ রান্না করেছেন। আসলে শীতকালে টমেটো না দিলে কেমন যেন একটা শুন্যতা অনুভব হয়। স্বাদে পরি পূর্ণতা হয়না। আপনার রন্ধনপ্রণালী খুবই অসাধারণ হয়েছে। নিশ্চয় অনেক মজার এবং সুস্বাদু হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ।ধন্যবাদ, ভালো থাকবেন।
আপনি অনেক সুন্দর একটি মতামত দিয়েছে। আসলেই তরকারিতে টমেটো ব্যবহার না করলে তরকারির স্বাদ অপূর্ণতা থেকে যায়। এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও ভাইয়া আপনি আলু এবং টমেটো দিয়ে আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করেছেন । টমেটো ক্ষেতে আমি অনেক ভালোবাসি এবং শীতের সময় টমেটো চচ্চড়ি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে যাই হোক আপনি টমেটো এবং আলু দিয়ে ঝোল রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন । রেসিপি টা খেতে মনে হয় খুবই সুস্বাদু হবে । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর করে রেসিপিটা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য। ❤️❤️❤️
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। টমেটো নিয়ে আপনি আপনার অনেক সুন্দর একটি মতামত শেয়ার করেছেন। আবারো ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।