মিষ্টির রেসিপি " পাকা আমের লাড্ডু"

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago

বন্ধুরা
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, আপনারা সবাই ভালো আছেন। আজ আমি একটি মিষ্টির রেসিপি শেয়ার করবো। সত্যি বলতে আমি মিষ্টি খুব একটা ভালো তৈরি করতে পারি না। তারপরও মাঝে মাঝে চেষ্টা করি।তাই আজ আমি পাকা আমের লাড্ডু তৈরি করেছিলাম। তবে লাড্ডু আমি পছন্দ করি না। তবে আম আমার খুবই পছন্দের। বেশ কিছুদিন ধরে ভাবছি পাকা আম দিয়ে কিছু একটা তৈরি করি। কিন্তু কি করবো বুঝতে পারছিলাম না। হটাৎ মাথায় এলো লাড্ডু তৈরি করা যাক। যেই ভাবনা সেই কাজ।তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করি।তাহলে চলুন শুরু করা যাক। এটি অনেক টেস্টি একটি খাবার। আসলে পাকা আমের লাড্ডু খেতে এত মজা লাগে জানাই ছিলো। যে এই লাড্ডু খাবে সেই এই খাবারের প্রেমে পড়ে যাবে।

IMG_20220804_165235.jpg
উপকরণ:
১. পাকা আম - ৩ টি
২. লিকুইড দুধ - ৩ কাপ
৩. চিনি - ২ কাপ
৪. ঘি - ৩ চামচ
৫. গুড়ো দুধ - ১ কাপ
৬.লবণ - ১ চামচ

IMG_20220624_184957.jpg

পাকা আম
IMG_20220804_150816.jpg
সুজি

IMG_20220804_155406.jpg
গুড়ো দুধ

IMG_20220624_191019.jpg
লিকুইড দুধ

IMG_20220624_185628.jpg
চিনি
প্রস্তুত প্রণালী:
১.প্রথমে পাকা আম গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে আমার পাল্প বের করে নিতে হবে।

IMG_20220624_185234.jpg

IMG_20220624_185416.jpg
২. এই পাল্প ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করে একটা পাত্রে রেখে দিতে হবে।

IMG_20220624_185953.jpg

IMG_20220804_153017.jpg
৩. চুলার উপর একটা কড়াই বসিয়ে দিতে হবে। এবার কড়াইতে এক চামচ ঘি দিয়ে দিতে হবে। ঘি গরম হয়ে এলে ১ কাপ সুজি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সুজি ভাজা হয়ে গেলে ১ কাপ দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে দুধের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে।

IMG_20220804_151018.jpg

IMG_20220804_151057.jpg

IMG_20220804_152139.jpg

IMG_20220804_152504.jpg

IMG_20220804_152515.jpg

IMG_20220804_152550.jpg
৪. এবার পুরো দুধের সাথে মিশিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে আবারও দুই কাপ দুধ দিয়ে আবার রান্না করে নিতে হবে। চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে রান্না করতে হবে। সুজি যখন শুকিয়ে যাবে তখন আমের পাল্প দিয়ে দিতে হবে।এবার একে একে ২ কাপ চিনি , এক চিমটি লবণ ও এক কাপ গুড়ো দুধ দিয়ে আবারও রান্না করতে হবে। চিনি দেওয়ার পর সুজি অনেকটা নরম হয়ে যাবে। সুজি নাড়তে থাকতে হবে কিছু সময় পর সুজি একটু শক্ত হয়ে আসলে ২ চামচ ঘি দিয়ে দিতে হবে। এবার আবার নাড়তে থাকতে হবে। কড়াই থেকে থেকে যখন সুজি ছেড়ে দেবে এবং অনেকটা শক্ত হয়ে যাবে তখন একটা পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে।

IMG_20220804_152754.jpg

IMG_20220804_152940.jpg

IMG_20220804_153028.jpg

IMG_20220804_153154.jpg

IMG_20220804_153249.jpg

IMG_20220804_153429.jpg

IMG_20220804_153805.jpg

IMG_20220804_155434.jpg

IMG_20220804_155820.jpg

IMG_20220804_155831.jpg

IMG_20220804_160612.jpg

IMG_20220804_160632.jpg

৫.এবার সুজি থেকে অল্প অল্প নিয়ে ছোট ছোট বলের মতো তৈরি করে নিতে হবে। ঠিক একই ভাবে সব কয়টি করে নিতে হবে।

IMG_20220804_162107.jpg

IMG_20220804_162442.jpg

IMG_20220804_162509.jpg

IMG_20220804_165235.jpg
তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু পাকা আমের লাড্ডু। এটি যেকোনো পূজা উপলক্ষে তৈরি করা যায়। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

IMG_20220804_191236.jpg

Sort:  
 2 months ago 

ওয়াও অসাধারণ পাকা আমের লাড্ডু তৈরির করেছেন। পাকা আমের লাড্ডু দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। আপনি খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। তাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

পাকা আমের লাড্ডু দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে।পাকা আমের লাড্ডু তৈরির প্রক্রিয়াগুলো অতি চমৎকার ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।পাকা আমের লাড্ডু তৈরির চার নাম্বার ধাপটি আমার কাছে সবচাইতে বেশি ভালো লেগেছে। অতি লোভনীয় পাকা আমের লাড্ডু তৈরির রেসিপি পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

 2 months ago 

বৌদি আমের লাড্ডু কখনো খাওয়া হয়নি পাশাপাশি আমের মিষ্টিও কখনো খাইনি। এ কথা জেনে ভালো লাগলো আপনি আমের মিষ্টি ভালো তৈরি করতে না পারলেও চেষ্টা করছেন। আপনার আমের লাড্ডু তৈরি প্রক্রিয়া খুব ভালো লেগেছে প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে দক্ষ ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ বৌদি এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

বাহ! বৌদি।এটাতো একদম ইউনিক কিছু ছিল।আমি জাস্ট বাকরুদ্ধ।রেসিপি পড়েই তো হা হয়ে গিয়েছি নাজানি খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছে।
প্রেমে পরতে চাই এই লাড্ডুর,সুযোগ কি হবে কখনো?😁

 2 months ago 

বৌদি আপনার পাকা তালের লাড্ডু দেখে জিভে জল চলে এলো। খেতে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক ভালো ভাবে দেওয়া আছে।আপনার লাড্ডু দেখে আমি ও শিখে নিলাম।এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করবো। এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

 2 months ago 

পাকা আমের লাড্ডু তৈরি করেছি। পাকা তাল নয়।

 2 months ago 

দেখেই তো আমার জিভে পানি চলে আসছে। পাকা আমের লাড্ডু আগে কখনো নাম শুনি নাই। এই প্রথম দেখলাম। আপনার এই ধরনের ইউনিক রেসিপি গুলো আমার কাছে বেশ লাগে। লাড্ডু গুলো দেখে বেশ সুস্বাদু লাগছে। যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে আমের লাড্ডুর রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।

 2 months ago 

সত্যি কথা বলতে আম দিয়ে যে লাড্ডু তৈরি সম্ভব এটা আমার কাছে জানা ছিল না। আমার কাছে সত্যি একটি ইউনিক আইটেম ছিল এটি। তবে রান্নার প্রস্তুতিটা দেখে মনে হল যথেষ্ট সহজ। আশা করি খেতে সুস্বাদু হয়েছিল।

 2 months ago 

পাকা আমের লাড্ডু আমি একবার তৈরি করেছিলাম। কিন্তু দেখতে আপনার মত অতটা ভালো হয়নি ।আপনি তো দেখছি অসাধারণভাবে তৈরি করেছেন ।আর লাড্ডুগুলো দেখতেও বেশ মনে হচ্ছে খেতেও নিশ্চয়ই সুস্বাদু হবে। আপনার রেসিপি দেখে পারফেক্ট ভাবে শিখে নিলাম।

 2 months ago 

ওয়াও বৌদি এই প্রথম এমন রেসিপি দেখতে পেলাম। পাকা আম দিয়ে এত সুন্দর লাড্ডু তৈরি করতে এর আগে কখনোই দেখিনি। অনেক পরিশ্রম হয়েছে আপনার এই রেসিপিটি তৈরি করতে তবে স্বাদ যদি একটু বেশি হয় কষ্ট করতে কার না ভালো লাগে। জাস্ট অসাধারণ রেসিপি করেছেন বৌদি।

 2 months ago 

দারুণ কিছু দেখালেন বৌদি, এই জন্যই আপনার রেসিপিগুলোর অপেক্ষায় থাকি সর্বদা, আজ যেমন নতুন একটা রেসিপি শিখলাম। অবশ্যই ট্রাই করবো এটা আমি। ধন্যবাদ

 2 months ago 

পাকা আমের লাড্ডু দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। বৌদি আজকে আপনার রেসিপির পরিবেশনটা আমার এত ভাল লেগেছে আর এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন মনে হয়েছে। সত্যিই এত সুন্দর একটি রেসিপি আপনি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। রেসিপি ধাপ গুলো দেখে শিখতে পারলাম। পরবর্তীতে অবশ্যই তৈরি করবো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

বাহ দারুণ মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন বৌদি। আসলে মিষ্টিজাতীয় খাবার আমার খুবই পছন্দের। তবে এভাবে কখনো আম দিয়ে লাড্ডু তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে আমি রেসিপিটি শিখে নিলাম এবং শেয়ার করে রাখছি যাতে পরবর্তীতে তৈরি করে খেতে পারি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

পাকা আম আমার খুবই প্রিয়। তবে পাকা আমের লাড্ডু কখনো খাইনি। বৌদি আপনার তৈরি করা পাকা আমের লাড্ডু রেসিপি দারুন হয়েছে। বৌদি আপনি সবসময় ভিন্ন ধরনের রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেন। যেই রেসিপিগুলো সবার কাছেই অনেক ভালো লাগে। বৌদি আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

 2 months ago 

এত সুন্দর করে পাকা আমের লাড্ডু রেসিপি করেছেন সত্যি খেতে ইচ্ছে করছে দিদি। বিশেষ করে এই ধরনের চিন্তাভাবনামূলক রেসিপি পোস্ট এটা সত্যিই নিজেকে চিন্তা ভাবনায় ফেলে দেয়। অনেক সুন্দর ছিল আপনার পাকা আমের লাড্ডু তৈরি।

 2 months ago 

বৌদি পাকা আমের লাড্ডুর নাম শুনে একটু অবাক হয়েছিলাম। কারণ আগে কখনো পাকা আমের লাড্ডু দেখিনি। কিন্তু আপনার পাকা আমের লাড্ডু তৈরির পুরো পদ্ধতিটি দেখলাম। দেখেই মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছিল খেতে। আমিও বাসায় একদিন বানানোর চেষ্টা করব। ধন্যবাদ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

আপনার রেসিপিগুলো সব সময় খুব ইউনিক হয় বৌদি। পাকা আম দিয়ে এত সুস্বাদু লাড্ডু তৈরি করা যায় তা আগে জানা ছিল না। সত্যি দারুন একটি রেসিপি শিখলাম আজকে। অসংখ্য ধন্যবাদ বৌদি সুস্বাদু এবং ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

যদিও আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো পাকা আমের তৈরি লাড্ডু খাওয়া হয়নি বৌদি আপনারাই পাকা আমের তৈরি লাড্ডু রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

বৌদি আপনার তৈরি পাকা আমের রেসিপিটি দেখতে খুব চমৎকার লাগছে এবং খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল নিশ্চয়ই। তাছাড়া মিস্টি আমার খুব পছন্দ।আর সেটা যদি হয় আম দিয়ে তৈরি তবে তো কথাই নেই।এত সুন্দর ও ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল বৌদি। 🥰🥰

 2 months ago 

পাকা আম দিয়ে লাড্ডু বানানো প্রথম দেখতে পেলাম, খাওয়াতো দূরের কথা। সত্যি বলতে আপনি অনেক ইউনিক রেসিপি শেয়ার করে থাকেন বৌদি। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন সর্বদায়।

 2 months ago 

নারিকেলের লাড্ডু খেয়েছি। মুড়ি লাড্ডু খেয়েছি। কিন্তু কখনো পাকা আমের লাড্ডু খাওয়া হয়নি আপনি সম্পূর্ণ নতুন এবং ভিন্ন ধর্মের একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছিল।

 2 months ago 

বৌদি আপনার হাতের তৈরি পাকা আমের লাড্ডু দেখেই বুঝতে পারছি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। লাড্ডু বরাবরই আমার কাছে খুব প্রিয় কিন্তু আমি কখনো পাকা আমের লাড্ডু বানিয়ে খাইনি। আপনি খুব সহজভাবে পাকা আমের লাড্ডু তৈরি প্রক্রিয়া বর্ণনা করেছেন। রেসিপিটা দেখে আমি খুব সহজেই পাকা আমের লাড্ডু প্রস্তুত করতে পারবো। লোভনীয় পাকা আমের লাড্ডু রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।

 2 months ago 

ওয়াও,দারুন তো। কখনো পাঁকা আমের লাড্ডু খাওয়া হয়নি।তবে লোভনীয় লাগছে। লিকুইড দুধ,পাউডার দুধ দেওয়ায় আরো ইয়াম্মি হয়েছে। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ

 2 months ago 

দিদিভাই, রেসিপিটা তে নামের মাঝেই একটা দারুন আকর্ষণ আছে। আমার তো ভীষণই লোভ লাগলো। আসলে এত চমৎকার একটা রেসিপি দেখে লোভ হবে না এমন তো হতে পারে না 😊। নতুন কিছু দেখলাম আর শিখলাম আজ। অসাধারন ছিল এক কথায়।

 2 months ago 

বৌদি আপনি পাকা আমের লাড্ডু তৈরির খুবই ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পাকা আম দিয়ে যে এত সুস্বাদু লাড্ডু তৈরি করা যায় তা কখনো মাথাতেই আসেনি। পাকা আমের লাড্ডু গুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ বৌদি আম দিয়ে লাড্ডু তৈরির খুবই ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 2 months ago 

পাকা আমের এই লাড্ডু রেসিপি আমার কাছে একেবারেই নতুন। আপনার হাতের কাজ বরাবরই ভালো। এটাও বেশ দেখে ভালো লাগলো।

Coin Marketplace

STEEM 0.22
TRX 0.06
JST 0.025
BTC 19535.52
ETH 1321.59
USDT 1.00
SBD 2.44