😋সুস্বাদু ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি😋১০% প্রিয় 💞 @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম। হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি।
আজ আবারও চলে আসলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আজ আমি আপনাদের সাথে ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি নিয়ে এসেছি। লাউ আমাদের জন্য খুবই উপকারী। লাউ খেলে পেট যেমন ভালো থাকে তেমনি শরীরও ঠান্ডা থাকে। আমার কাছে লাউ খেতে অনেক ভালো লাগে। এই সময়ে টমেটো দিয়ে লাউয়ের ডাল রান্না করলে আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লাগে। মাছের মাথা আর চিংড়ি মাছ দিয়েও লাউ রান্না করে খেতে অনেক ভালো লাগে।
অনেক দিন পর লাউয়ের এই রেসিপি খেতে অনেক ভালো লেগেছে। কিন্তু মানুষ ইচ্ছে করলেই এখন মন ভরে কোনো সবজি খেতে পারেনা। হয়তো সবজিতে ফরমালিন থাকবে না হয়তো সবজির আকাশ ছোঁয়া দাম থাকবে। আমি এই ছোট লাউ কিনে এনেছি ৫০ টাকা দিয়ে। লোকটি একটা টাকাও কমাতে চায়নি। যেহেতু লাউ খেতে ইচ্ছে করেছে তাই দাম হলেও আনতে হয়েছে। মাছ মাংস থেকে শুরু করে প্রতিটা জিনিসের প্রচুর দাম। পেট তো আর কথা শুনেনা দাম থাকলেও আনতে হবে আর খেতেও হবে। তাহলে কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপির ধাপসমূহ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| লাউ | ১টি |
| ডাল | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ | ১টি |
| রসুন | ১টি |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| টমেটো | ৩টি |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুঁড়া | দেড় চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১/২চামচ |
| কাঁচা মরিচ | কয়েকটি |
রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ
😋১ম ধাপ😋
প্রথমে আমি টমেটো ও কাঁচা মরিচ কেটে নেব।
😋২য় ধাপ😋
এরপর পেঁয়াজ, রসুন আর ধনিয়া পাতা কেটে নিয়েছি।
😋৩য় ধাপ😋
এবার লাউয়ের উপরের খোসা ছাড়িয়ে সুন্দর ভাবে কেটে নেব।
😋৪র্থ ধাপ😋
এখন যে পাতিলে রেসিপি তৈরি করবো তার মধ্যে ডাল নিয়ে নেব। এরপর ডাল ভালো করে ধুয়ে এতে পরিমান মত পানি দিয়ে দেব।
😋৫ম ধাপ😋
এরপর ডাল ফুটে গেলে এতে গুঁড়া মশলা গুলো দিয়ে দেবো।।
😋৬ষ্ঠ ধাপ😋
এবার এতে একটু ঘোটা দিয়ে দেব। এরপর টমেটো আর কাঁচা মরিচ দিয়ে দেব।
😋৭ম ধাপ😋
এরপর এতে লাউ ভালো করে ধুয়ে দিয়ে দেবো।এরপর লাউ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবো। যখন লাউ সিদ্ধ হয়ে ডালের সাথে মিশে যাবে তখন বাগার দিয়ে নেব।
😋৮ম ধাপ😋
এবার একটি কড়াই বসিয়ে দেব। এরপর এতে পরিমান মতো তেল দিয়ে দেব। এরপর এতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দেব।
😋৯ম ধাপ😋
এরপর লাল করে পেঁয়াজ আর রসুন ভেজে ডালের মধ্যে দিয়ে দেব।
😋শেষ ধাপ😋
সবশেষে ধনিয়া পাতা দিয়ে দেব। তাহলেই হয়ে যাবে আমার আজকের সুস্বাদু ডাল
😋পরিবেশন😋
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু লাউ টমেটোর ডাল দেখতেই অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে।লাউ আমারও অনেক পছন্দের একটি সবজি তবে আপনি যেভাবে রান্না করছেন এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি।দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই অনেক ভালো লাগবে।দাম বেশি হলে ও লাউ আমার খেতে হয় আপু আমিও নিয়ে এসেছিলাম দুদিন আগে।আপনার আজকের রেসিপিটি অনেক ভালো লেগেছে ধন্যবাদ ও শেয়ার করার জন্য।
আপু একবার এভাবে খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ গঠনমূলক মতামতের জন্য।
ইদানিং লাউয়ের দামটা সত্যিই বেশি।
যাক তবুও খেতে হবে, কি আর করা।
লাউ কিন্তু সবজি হিসেবে অসাধারণ লাগে খেতে। ডাল দিয়ে চমৎকার সবজি রান্না করেছেন আপু, সবজিটি দেখতেও সুন্দর দেখাচ্ছে।
ভালো উপস্থাপনা ছিল সবমিলিয়ে।
হ্যাঁ ভাইয়া ইদানীং লাউয়ের দাম বেড়ে গিয়েছে। ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার কাছেও ভালো লেগেছে শুনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ।
লাউ আমার খুব পছন্দের। তবে চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্না করলে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতা সহকারে ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনার রন। রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। রান্নার প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার কাছে আমার রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
ভাইয়া সত্যি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন।ধন্যবাদ।
একটা লাউ এর দাম ৫০ টাকা এত বেশি আপু। ডাল দিয়ে লাউ রান্নার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আছে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্না করলে আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে।
হ্যাঁ ভাইয়া এই ছোট লাউয়ের দাম ৫০টাকা। ভাইয়া এভাবে একদিন খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
মাসকালাইয়ের ডাল দিয়ে লাউ রান্না করে খেয়েছি অনেক বার। কিন্তু মসুর ডাল দিয়ে লাউ রান্না করে খাওয়া হয়নি। একটা লাউ এর দাম ৫০ টাকা। দামটা মনে হয় একটু বেশি নিয়েছে। অবশ্য এখন তো সবকিছুর দাম একটু বেশি। দাম বেশি হলে কি করার খেতে তো হবেই।
সুস্বাদু ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি আমারও খুবব প্রিয়।এই মজাদার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এখন সব কিছুরই অনেক দাম আপু । সবকিছুর বাজার দরের যা অবস্থা কোন কিছু খেতে ইচ্ছা করলেও মন ভরে খাওয়া যায় না। একটা ছোট লাউ ৫০ টাকা! দাম অনেকটাই বেশি নিয়েছে যদিও। ডাল দিয়ে লাউয়ের রেসিপি আমরা বাড়িতে মাঝে মাঝে তৈরি করে খাই, খেতে বেশ ভালই লাগে। আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি আপনি বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো।