নিজের হাতে বানানো ভাইরাল নুডুলস এর চিকেন চাউমিন
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে জানাই আমার সালাম। সবাই কেমন আছেন? আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ।
আজ একদম ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি। আমি এর আগেও একটি ভাইরাল রেসিপি শেয়ার করেছিলাম যা আপনাদের কাছে ভালো লেগেছিল। তাই আজ আবারও ভিন্ন এক রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজকে নিজের হাতে বানানো ভাইরাল নুডুলস এর চিকেন চাউমিন নিয়ে এসেছি। এই রেসিপিও বর্তমানে একদম ভাইরাল হয়ে গিয়েছে। সবাই এই নুডুলস তৈরি করতে ব্যস্ত। তাই আমিও বানিয়ে নিলাম। আমরা সবাই নুডুলস খেতে খুব পছন্দ করি কিন্তু এভাবে ঘরে তৈরি করে কখনও খাওয়া হয়না। দোকানের নুডুলস কিনে খাওয়া থেকে একটু সময় নিয়ে ঘরে তৈরি করে খেলে বেশি স্বাস্থ্যসম্মত হবে।
আমি নুডুলস ঘরে বানিয়ে চাউমিনে রান্না করেছি। আমার এই চাউমিন রেস্টুরেন্টের থেকে কোনো অংশে কম হয়নি। আমার হাজবেন্ড বলতাছে এখন থেকে রেস্টুরেন্ট থেকে আর চাউমিন খেতে হবে না। তুমি যেটা রান্না করেছ সেটা রেস্টুরেন্ট থেকে অনেক ভালো হয়েছে। আমি এই চাউমিনে তেমন বেশি সবজি ব্যবহার করিনি,আপনারা চাইলে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিতে পারেন। আমি প্রথমবার বানিয়েছি আর প্রথমবারেই যে খেতে এত সুস্বাদু হবে সত্যিই ভাবতে পারিনি। তাহলে চলুন আমার সেই বানানো ভাইরাল নুডুলস এর চিকেন চাউমিন রেসিপির ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
 |  |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | এক কাপ |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| পানি | এক কাপ |
| প্লাস্টিকের ছোট বোতল | একটি |
| নুডুলস | এক বাটি |
| ডিম | ২টা |
| ম্যাগি মশলা | ৫টি |
| গাজর | ১টি |
| মুরগির মাংস | হাফ কাপ |
| টমেটো সস | পরিমাণ মতো |
| সয়াসস | পরিমাণ মতো |
| টমেটো | ১টি |
| কাঁচামরিচ | কয়েকটি |
| চিলি ফ্লেক্স | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ | ১টি |
| তেল | পরিমাণ মতো |
১ম ধাপ
 |  |  |
|---|
প্রথমে একটি বাটিতে এক কাপ ময়দা নিয়ে নিলাম। এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। এবার অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি পাতলা বেটার তৈরি করে নিলাম।
২য় ধাপ
 |  |
|---|
এবার একটি চিকন শক্ত কাঠি দিয়ে বোতলের ছাপা ছিদ্র করে নিলাম। এরপর ময়দা দিয়ে বানানো বেটার বোতলের মধ্যে ঢেলে নেবো।
৩য় ধাপ
 |  |
|---|
এখন চুলায় একটি ফ্রাইপ্যানে বসিয়ে দিলাম। এরপর অল্প তেল ব্রাশ করে নিলাম।
৪র্থ ধাপ
 |  |
|---|
এরপর বোতলে চাপ দিয়ে ফ্রাইপ্যানের মধ্যে জিলাপির মতো ডিজাইন করে নিলাম। অল্প সময় রাখলেই সিদ্ধ হয়ে যায়। এভাবে আমি এক প্লেট নুডুলস বানিয়ে নিলাম।
১ম ধাপ
 |  |  |
|---|
মুরগির মাংস ছোট ছোট পিস করে কেটে নিলাম। এরপর মাংসের মধ্যে কর্ণ ফ্লাওয়ার, মরিচের গুঁড়া, পরিমাণ মতো লবণ,ম্যাগি মশলা,জিরার গুঁড়া,গরম মশলার গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নেবো।
২য় ধাপ
এবার অন্য একটি বাটিতে মশলা বানিয়ে নেবো। এই মশলা না দিলে রেস্টুরেন্টের চাউমিনের স্বাদ পাওয়া যাবে না। সয়াসস, টমেটো সস,ম্যাগি মশলা মিক্স করে মশলা তৈরি করে নিলাম।
৩য় ধাপ
 |  |
|---|
এখন মেরিনেট করা মুরগির মাংস ফ্রাইপ্যানে দিয়ে ভেঁজে নেবো।
৪র্থ ধাপ
 |  |
|---|
এরপর দু'টো ডিম ভেঁজে নিলাম।
৫ম ধাপ
 |  |  |
|---|
এবার মাংস ও ডিম ভাজার মধ্যে একটি ম্যাগি মশলা দিয়ে একটু ভেজে নেবো। তারপর একটি বাটিতে উঠিয়ে নেবো
৬ষ্ট ধাপ
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এবার আবারও অল্প তেল দিয়ে দেবো। এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে একটু ভেঁজে নেবো। তারপর গাজর কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেবো।
৭ম ধাপ
 |  |
|---|
গাজর সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে ভেজে রাখা মাংস ও ডিম দিয়ে দেবো। এরপর নেড়েচেড়ে সবগুলো মিশিয়ে নেবো।
৮ম ধাপ
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এবার টমেটো কুচি, বানানো মশলা ও ম্যাগি মশলা দিয়ে সবগুলো একসাথে মিশিয়ে নেবো।
শেষ ধাপ
 |  |  |
|---|
সবশেষে এবার বানানো নুডুলস এর মধ্যে দিয়ে দেবো। এরপর সবগুলো সুন্দর ভাবে মিশিয়ে নেবো। তাহলেই হয়ে যাবে আমার আজকের নিজের হাতে বানানো ভাইরাল নুডুলস এর চিকেন চাউমিন।
পরিবেশন
এবার একটি প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করতে চলে এসেছি। আমার কাছে হাতে বানানো নুডুলস এর চিকেন চাউমিন খেতে খুব ভালো লেগেছে। ঘরের তৈরি খাবার সবসময়ই স্বাস্থ্যসম্মত হয়। বাসায় তৈরি করলে একটু সময় লাগলেও ভালো। আপনারা চাইলে আমার রেসিপি ফলো করে বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আশা করি খেয়ে মজা পাবেন। যাই হোক অনেক কথা বলেছি আজ আর নয় আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্টের মাধ্যমে।
এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোস্ট পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
আপনি আজকে অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, যেটা দেখেই তো আমার অনেক খেতে ইচ্ছে করছে। মজাদার চাওমিন খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। আর চিকেন চাওমিন হলে তো কোনো কথাই নেই । বুঝতে পারছি এটা অনেক বেশি মজা করে খেয়েছিলেন।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে নিজের হাতে বানানো ভাইরাল নুডুলস এর চিকেন চাউমিন তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আসলে নিজের হাতের রেসিপি নিজে খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে আমাদেরকে একটু দিয়ে খাইয়েন আপু। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি নুডুলস এর চিকেন চাউমিন তৈরি করেছেন দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় হয়েছে। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপির প্রতিটি ধাপ ধারাবাহিকভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। মজাদার এই নুডুলস এর চিকেন চাউমিন রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
নুডুলস আমি বেশ প্রতিদিনই রান্না করে থাকি। আমার বাবু অনেক অনেক পছন্দ করে। তবে আজকে আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন এভাবে কোনদিন তৈরি করা হয় না। আপনার সুন্দর এই রেসিপিটা আমার কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। যেন নতুন কিছু খুঁজে পেলাম এই রেসিপির মাঝে।
বর্তমানে হাতের তৈরি নুডুলস ভাইরাল।অনেকে অনেক ভাবেই তৈরি করে দেখছি কিন্তু আপনার রেসিপিটা খুব ভালোভাবে বিশ্লেষণ করেছেন। আপনার রেসিপিটি ভালো ভাবে দেখে নিলাম অনেক আগেই ভেবেছিলাম করবো, এখন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখা যাবে। আপনার রেসিপিটি কোরিয়ান দের নুডলস এর মতো লাগছে খেতেও নিশ্চয় অসাধারণ হয়েছে।
নুডুলস এর চিকেন চাউমিন রেসিপিটি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। আশাকরি খেতে ও সুস্বাদু হয়েছিল। যেহেতু ভাইরাল রেসিপি একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবো।ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
বাহ দেখে তো বেশ ভালো লাগলো আপু। নিজের হাতে নুডুলস তৈরি করলেন। আবার চিকেন দিয়ে চাউমিন ভাজলেন। অনেক ভালো লাগলো আপনার ভাইরাল রেসিপি দেখে। ইউনিক রেসিপি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
নিজের হাতে আপনি খুব মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা মজাদার রেসিপিটা আমার তো অনেক পছন্দ হয়েছে। বুঝতেই পারছি এটা খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল। যেভাবে পরিবেশন করেছেন, দেখেই তো ইচ্ছে করছে তুলে নিয়ে খেয়ে ফেলি।