🥣গুঁড়া দুধ দিয়ে রসমালাই রেসিপি🥣 ১০% বেনিফিশিয়ারী আমার প্রিয় @shy-fox এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগ এর সকল সদস্যদের জানাই আমার সালাম। আসসালামু-আলাইকুম। আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন,সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন। এই ব্লগে প্রতিদিন সবাই নতুন নতুন রেসিপি শেয়ার করে থাকে। সবার এই ভিন্ন ভিন্ন রেসিপিগুলো দেখে আমার খুবই ভালো লাগে। মাঝে মাঝে এই রেসিপিগুলো দেখে আমিও বাসায় বানাতে চেষ্টা করি। আমি আবারও আমার মায়ের বাসায় বেড়াতে এসেছি। এখানে এসে সবাইকে কি রেসিপি তৈরি করে খাওয়ালাম সেটাই আপনাদের সাথে আজ শেয়ার করব। আমার আজকের রেসিপি হলো গুঁড়া দুধ দিয়ে রসমালাই। মায়ের কাছে আসলে কেমন মজা হয় সেই গল্পও আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। মায়ের কাছে আসলে নিশ্চিন্তে থাকা যায়। মায়ের হাতের মজার মজার রান্না খাওয়া যায়। মায়ের সাথে সুখ দুঃখের কথা শেয়ার করি। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেই আমার আজকের রসমালাই তৈরির রেসিপি।
রসমালাই
🥣রসমালাই তৈরি করতে যে উপকরণ প্রয়োজন🥣
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| গুঁড়া দুধ | এক বাটি |
| চিনি | হাফ বাটি |
| লিকুইড দুধ | এক বাটি |
| বেকিং পাউডার | হাফ চামচ |
| ডিম | একটি |
| তেল | পরিমাণ মতো |
🥣 রসমালাই বানানোর গুরুত্বপূর্ণ ধাপসমূহ🥣
🥣ধাপ ১🥣
প্রথমে একটি পরিষ্কার বাটি নেব। এরপর আমি একটিডিম ভালো করে ফেটিয়ে নেব। আমি একটি কাটা চামচের সাহায্যে ডিমের সাদা এবং হলুদ অংশ ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
🥣ধাপ ২🥣
এবার আরেকটি পরিষ্কার বাটি নেব। তারপর সেই বাটিতে গুঁড়া দুধ ঢেলে নেব। আপনারা চাইলে লিকুইড দুধ থেকে জানা তৈরি করে বানাতে পারবেন।
🥣 ধাপ ৩🥣
এখন আমি গুঁড়া দুধের সাথে হাফ চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে দেব। এরপর বেকিং পাউডার গুঁড়া দুধের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
🥣ধাপ ৪🥣
বেকিং পাউডার মিশানো হয়ে গেলে আমি এতে হাফ চামচ তেল দিয়ে দেব। এখানে আমি রান্না করার সয়াবিন তেল ব্যবহার করেছি। আমার কাছে ঘি ছিলো না সে জন্য তেল দিলাম। আপনারা চাইলে ঘি ব্যবহার করতে পারেন।
🥣ধাপ ৫🥣
 |  |
|---|
এবার তেল ও বেকিং পাউডার মিশানো হয়ে গেলে ফেটিয়ে নেওয়া ডিম অল্প অল্প দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব। এখানে যতটুক ডিম লাগবে তা দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নেব।
🥣ধাপ ৬🥣
এখন হাত ভালোভাবে ধুয়ে আসতে হবে। তারপর হাতের মধ্যে অল্প একটু তেল মেখে নেব। যেহেতু আমি রসমালাই বানাবো তারজন্য গোল গোল করে ছোট ছোট রসমালাই বানিয়ে নেব।
🥣ধাপ ৭🥣
 |  |
|---|
এবার আমি চলে যাব চুলায়। প্রথমে আমি একটি পরিষ্কার পাতিল নেব। তারপর এতে এক বাটি দুধ ঢেলে নেব। এরপর পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দেব। তারপর দুধের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
🥣 ধাপ ৮🥣
এখন আমি একটি একটি করে সবগুলো রসমালাই ঢেলে দেব। এরপর বিশ মিনিট জ্বাল করে নেব।
🥣শেষ ধাপ🥣
মাঝে মাঝে পাতিলের দু'পাশে হাত দিয়ে ধরে একটু ঝাকিয়ে নেব। তারপর যখন রসমালাই হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নেব। তাহলেই রসমালাই হয়ে যাবে।অনেক অপেক্ষার পর অবশেষে হয়ে গেলো আমার আজকের রসমালাই তৈরি। এই রেসিপি গরম বা ঠান্ডা দু' অবস্থায় খাওয়া যায়। তবে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেলে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। এই রেসিপি অনেক দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখা যায়। আশা করি আমার আজকের রসমালাই তৈরি সবার অনেক ভালো লাগবে। আজ এ পর্যন্তই সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই দোয়া কামনা করি।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।আমি ছবি আঁকতে, পড়তে,লিখতে ফটোগ্রাফি,রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
গুঁড়া দুধ দিয়ে রসমালাই রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইল
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
গুড়া দুধ দিয়ে খুবই সুন্দর একটা রসমালাই তৈরি করেছেন আপু। আমার সবথেকে প্রিয় মিষ্টি গুলোর মধ্যে রসমালাই অন্যতম। এই রসমালাই খাবার জন্য আমি একবার ঢাকা থেকে কুমিল্লা গিয়েছিলাম। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে রসমালাই তৈরির ধাপ গুলো আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটা জিনিস আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
রস মালাই খুবিই পছন্দের খবার,রস মালাই আপনি নিজে বানিয়েছেন এটা দেখে খুবই ভালো লাগল। প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের দেখিয়েছ এবং বর্ননা দিছেন।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
রসমালাই নাম শুনলেই যেন জিভে জল চলে আসে। দেখতে তো খুব লোভনীয় লাগছে নিশ্চিত খেতে ও খুব সুস্বাদু হয়েছে। লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
গুড়া দুধ দিয়ে আপনি অনেক চমৎকার ভাবে রসমালাই তৈরির অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু ও লোভনীয়। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক চমৎকার ধাপে ধাপে উপস্থাপনার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
রসমালাই আমার খুব ই ফেভারিট মাঝেমধ্যেই খাওয়া হয় আপনি দারুণভাবে রসমালাইয়ের রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখে লোভ হচ্ছে খাওয়ার জন্য খেতেও সুস্বাদু হবে কালারটা দারুণ ফুটেছে শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভেচ্ছা রইল।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
রসমালাই সত্যি আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রসমালাই তৈরির ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপির ধরন দেখে মনে হচ্ছে এটি অনেক লোভনীয় এবং সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।