😋লোভনীয় কালিজিরা ভর্তার রেসিপি😋১০% প্রিয় 💞 @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। আমি দুই-একদিন অনেক ব্যস্ত ছিলাম তারজন্য পোস্ট, কমেন্ট আর ডিসর্কোডে থাকতে পারিনি। অনেক দিন হলো রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয়না। ছেলের জন্য তাড়াতাড়ি রান্না শেষ করতে হয় তারজন্য আর ছবি উঠাতে পারিনা। রান্না করতে গেলেই কান্না শুরু করে ওর সাথে বসে থাকলে কোনো সমস্যা নেই। আজ চিন্তা করলাম যেভাবেই হোক ছবি ওঠাবো। তারজন্য গতকাল রাতে আমি সব রেডি করে রেখেছিলাম।
আজ কয়েক দিন ধরে ভর্তা খেতে অনেক ইচ্ছে করছে কিন্তু বানানো ঝামেলা দেখে খাওয়া হয়না। বিভিন্ন ধরনের ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। তারজন্য আজ কষ্ট হলেও আমি তিন ধরনের ভর্তা বানানোর সিদ্ধান্ত নিলাম। আমি আজ কাঁচা কলা ভর্তা, টমেটো ভর্তা আর কালিজিরা ভর্তা বানিয়েছি। আমার কাছে সবগুলো ভর্তাই খেতে অনেক ভালো লেগেছে। তবে আজ আপনাদের সাথে কালিজিরা ভর্তার রেসিপি শেয়ার করবো। কালিজিরা ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। এই ভর্তার উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে। শীতের এই সময়ে গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। তাহলে কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপির ধাপসমূহ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| কালিজিরা | এক প্লেট |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| রসুন | ১টি |
| শুকনা মরিচ | ইচ্ছে মতো |
| লবণ | স্বাদ মতো |
রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ
😋১ম ধাপ😋
প্রথমে রসুন আর পেঁয়াজের উপরের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।
😋২য় ধাপ😋
এবার ধনেপাতা পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেব। এই ভর্তার জন্য আমি অনেক গুলো ধনেপাতা নিয়েছি। আপনারা কম বা বেশি নিতে পারেন আবার যারা ধনেপাতা পছন্দ করেন না তারা পরিহার করতে পারেন।
😋৩য় ধাপ😋
এখন চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম। এবার পাতিল গরম হয়ে এলে এতে কালিজিরা দিয়ে দেব। এরপর হালকা একটু ভেজে নামিয়ে নেব।
😋৪র্থ ধাপ😋
এবার একই পাতিলে মরিচ ভেজে নেব। আমি সবগুলো আলাদা ভেজে নিয়েছি। কারণ এতে সুন্দর ভাবে প্রতিটা জিনিস ভাজা হয় আর আলাদা ঘ্রাণ আসে।
😋৫ম ধাপ😋
এখন পেঁয়াজ ও রসুন হালকা একটু ভেজে নিলাম। পেঁয়াজ রসুন ভেজে নিলে কাঁচা ঘ্রাণ থাকেনা। আমি কাঁচা ঘ্রাণ সহ্য করতে পারিনা তারজন্য এভাবে ভেজে নিতে হয়।
😋৬ষ্ঠ ধাপ😋
এবার আমি এই সবগুলো শিল পাটায় বেটে নেব। শিল পাটায় বেটে ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। প্রথমে আমি মরিচ ভালো করে বেটে নিলাম।
😋৭ম ধাপ😋
এবার পেঁয়াজ, রসুন ও ধনেপাতা ভালো করে বেটে নিয়েছি। ধনেপাতা বাটার সময় এত সুন্দর ঘ্রাণ আসছিল ইচ্ছে করছিল তখনি খেয়ে নেই।
😋শেষ ধাপ😋
সবশেষে কালিজিরা বেটে নিলাম। বাটা শেষে আমি একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এবার এতে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম। এরপর আমি সুন্দর ভাবে পরিবেশনের জন্য চলে যাব।
😋পরিবেশন😋
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
ভাজি ভর্তা আমিও অনেক পছন্দ করি তার সাথে এখন শীতকাল বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে ভাজি ভর্তা করতে বেশি ভালো লাগে।আপনি কালোজিরা আর টমেটো ভর্তা করেছেন খেতে অনেক ভালো লাগবে। কালোজিরা ভর্তা অনেক সুন্দর করে আপনি ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।বাচ্চার এত বিরক্ততার ভিতরেও সুন্দর করে একটি রেসিপি করেছেন ধন্যবাদ অনেক।
আপু যেকোনো ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। শীতকালে গরম ভাতের সাথে ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
কালিজিরা শরীরের জন্য অনেক উপকারী,আমাদের ধর্মে এর কথা অনেকভাবে উল্লেখ আছে।বাবা আমায় জোর করেই খাওয়ায় প্রতিদিন।
যদিও আমি কালিজিরা ভর্তা খাইনি, তবে হোটেলে এটার ডিমান্ড দেখে বুঝায় যায় কতটা টেস্ট।
সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন, শুভ কামনা রইলো।
ভাইয়া একবার খেয়ে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে অনেক ভালো লাগবে।আমি প্রায় সময় এই ভর্তা তৈরি করি।ধন্যবাদ।
অনেক দিন থেকে ভাবিছি কালিজিরা ভর্তা খাব। কিন্তু সেই সময় হয়ে ওঠেনা। বাজারে গিয়ে যে কালিজিরা কিনে আনব এই সময়টাই আমার হয়ে উঠছে না। যাহোক আপু আপনার কালিজিরা ভর্তা দেখে পুনরায় কালিজিরা ভর্তা খাওয়ার ইচ্ছা জাগলো। আপনি খুব সুন্দর ভাবে কিভাবে কালিজিরা ভর্তা করে খেতে হয় তা আপনি আমাদেরকে দেখিয়েছেন। কালিজিরা কিন্তু মহা ঔষধ। মৃত্যু ব্যতীত সব রোগের ওষুধ কিন্তু এই কালিজিরা।
ভাইয়া তাহলে আজই এই ভর্তা করে খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। কালিজিরা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কালিজিরা অনেক রোগের ওষুধ। কালিজিরা ভর্তা দেখে লোভনীয় লাগছে। খেতেও নিশ্চয় মজা হয়েছে।
হ্যাঁ ভাইয়া গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। একবার খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।
কালোজিরা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকার। কালোজিরা ভর্তা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এরকম করে আমাদের বাসায়ও প্রায় কালোজিরা ভর্তা করা হয়। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বুঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনার বাসায়ও এভাবে তৈরি করা হয় জেনে ভালো লাগলো। কালিজিরা আমাদের জন্য অনেক উপকারী। ধন্যবাদ।
ব্যস্ততার সময় নিজের কাজগুলো করা সত্যি অনেক কষ্টের। আর যদি ছোট বাচ্চা থাকে তাহলে সমস্যা আরো বেড়ে যায়। হয়তো নিজের কাজগুলো ঠিকভাবে করা সম্ভব হয় না। তবে যাই হোক একটুখানি সময় পেয়ে দারুন ভাবে এই রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো। কালোজিরা ভর্তা খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ ভালো লাগে।
হ্যাঁ আপু ছোট বাচ্চা নিয়ে কাজ করা খুবই কষ্টকর। তবে এত ঝামেলার মধ্যে মাঝে মাঝে একটু ভর্তা খেতে ইচ্ছে করে। কষ্ট করে তৈরি করা রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ।
আসলে আপু এই আবহাওয়ায় বিভিন্ন ধরনের ভর্তা দিয়ে ভাত খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। কিন্তু করার আলসিতে ভর্তা খাওয়া হয় না ।আপনি তো তবুও আজকে তিন রকমের ভর্তা করে ফেললেন। যদিও সময় একটু বেশি লেগেছে তারপরেও খেয়ে নিশ্চয়ই খুবই মজা পেয়েছেন। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ভাল লাগল। এভাবে কখনো করা হয়নি ।একবার নিশ্চয়ই করে দেখবো ।ধন্যবাদ।
আপু ঠিক বলেছেন আজ আমার তিন ধরনের ভর্তা বানাতে অনেক সময় লেগেছিল। তবে সবগুলো বানানোর পর খেতে খুবই পছন্দ হয়েছিল। গঠনমূলক মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
কালোজিরা ভর্তা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এটা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এটা খেলে ঠান্ডা খুব তাড়াতাড়ি সেরে যায়। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ঠিক বলেছেন আপু কালিজিরা ভর্তা খেলে ঠান্ডা ভালো হয়ে যায়। গঠনমূলক মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
কালিজিরার ভর্তা আমি আগে কখনো খাইনি। তবে আপনি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তিন ধরনের ভর্তা করবেন। মনে হয় আজকে সব ধরনের ভর্তা খেয়ে ফেলবেন। তবে কালোজিরা আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো। সত্যিই গরম ভাত ও খিচুড়ির সাথে যে কোন ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে ভর্তা গুলো খেতে অনেক মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য।
আপু সবগুলো ভর্তা বানিয়েছি আর সবগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। একবার কালিজিরার ভর্তা খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ গঠনমূলক মতামতের জন্য।
বাহ্ আপু আপনি খুব টেস্টি এবং উপকারী একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।খুবই ভালো এটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য। ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর রেসিপি জানানোর জন্যে। বাকি দুটি রেসিপিও জানার ইচ্ছে থাকলো।
হ্যাঁ আপু এই ভর্তা আমাদের জন্য খুবই উপকারী আপু ঐ রেসিপির ছবি তুলা হয়নি তবে পরবর্তীতে বানালে শেয়ার করবো।ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু অবশ্যই পরের বার শেয়ার করবেন ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।