😋গরম গরম সিঙ্গারা রেসিপি😋 ১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাক🦊এর জন্য

আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার

---

হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুল্লিলাহ আপনাদের সবার দোয়ায় অনেক ভালো আছি। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এই রেসিপি গরম গরম খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি মনে করি ভাজাপোড়া খেতে সবারই অনেক ভালো লাগে আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে। তারজন্য আজকে আমি আপনাদের মাঝে গরম গরম সিঙ্গারা নিয়ে চলে আসলাম।

---

---

পিক্সেল ল্যাব দিয়ে বানানো

---

যার যার খেতে ইচ্ছা হবে এখান থেকে খেয়ে নেবেন। প্রায় সময় দেখা যায় সন্ধ্যার নাস্তায় সিঙ্গারা খেতে খুবই ইচ্ছে করে। তখন আমাদের দোকান থেকে কিনে এনে খেতে হয়। কিন্তু দোকানের এই ভাজাপোড়া খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর। আমরা মনে করি সিংগারায় অনেক কিছুর প্রয়োজন হয় কিন্তু না আজ আমি আপনাদের হাতের কাছে থাকা খুবই অল্প উপকরণ দিয়ে গরম গরম সিঙ্গারা বানাবো। আশা করছি সকলের কাছে আমার আজকের এই সিঙ্গারা অনেক ভালো লাগবে।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ

---

---

নাম	পরিমান
ময়দা	এক বাটি
পেঁয়াজ	৫টি
মরিচের গুঁড়ো	এক চামচ
হলুদের গুঁড়া	হাফ চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	হাফ চামচ
গরম মশলার গুঁড়া	হাফ চামচ
আদা বাটা	হাফ চামচ
রসুন বাট	হাফ চামচ
লবণ	স্বাদ মতো
তেল	পরিমাণ মতো

---

---

😋সিঙ্গারা বানানোর ধাপসমূহ😋

---

প্রথম অংশ

---

---

প্রথমে আমি আলু ও পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নেব। এরপর ভালোভাবে ধুয়ে নেব। এখন আলু ও পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কেটে নেব।

---

---

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে দেব। এরপর তেল গরম হয়ে এলে এত কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। তারপর হালকা বাদামি কালার হয়ে এলে এতে আদা ও রসুন বাট দিয়ে দেব।

---

---

এবার হালকা একটু পানি দিয়ে নেব। তারপর মালাগুলো দিয়ে দেব। এরপর একটু কষিয়ে এতে আলু দিয়ে দেব। দুঃখিত এখানে মশলা ও কষানো ছবিগুলো দিতে পারিনি মোবাইল থেকে চাপ লেগে ডিলিট হয়ে গেছে।

---

---

এবার আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব। যেহেতু আলু ছোট করে কাটা তারজন্য ঢাকনা দিয়ে ঢাকার দরকার হয়নি। এখন আমি আলু যেভাবে ভাজি করে এভাবে শুকনো করে ভেজে একটি বাটিতে নামিয়ে নেব।

---

---

দ্বিতীয় অংশ

---

---

এবার আমি ময়দা দিয়ে সিঙ্গারা বানিয়ে নেব। তারজন্য প্রথমে একবাটি ময়দা নেব। এরপর এতে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে ময়দার সাথে মিশিয়ে নেব।

---

---

এবার আমি পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেব। তারপর আবারো মাখিয়ে নেব। এরপর আমি অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নেব। এখানে আমি গরম পানি ব্যবহার করেছি।

---

---

আমার সিঙ্গারা বানানোর জন্য ময়দা মাখানো হয়ে গেছে। এবার আমি পরবর্তী অংশে চলে যাব।

---

---

তৃতীয় অংশ

---

---

এখন আমি মাখিয়ে রাখা ময়দার ডো থেকে অর্ধেক অংশ নিয়ে লম্বা লাঠির মতো বানিয়ে নেব। এবার ছোট ছোট অংশ কেটে নেব।

---

---

এবার একটি ছোট অংশ নিয়ে রুটি বানিয়ে নেব। তারপর সেটাকেও দু'ভাগ করে কেটে নেব।

---

---

এবার এই রুটির একটি অংশ নিয়ে সিঙ্গারা মতো আকৃতি দিয়ে দেব। তারপর এর ভিতরে রান্না করে রাখা আলুর পুড় দিয়ে দেব।

---

---

এভাব করে আমি সিঙ্গারা বানিয়ে নেব। এখন চলে যাব আমরা পরবর্তী অংশে।

---

---

শেষ অংশ

---

---

এবার আমি সিঙ্গারা ভাজার জন্য চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেব। তারপর গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব। যখন তেল গরম হয়ে যাবে তখন সিঙ্গারা দিয়ে দেব।

---

---

এরপর সিঙ্গারাগুলো আপনার পছন্দ অনুযায়ী কালার করে ভেঁজে নেবেন। তারপর একটি প্লেটে রেখে দেব।

---

---

অবশেষে হয়ে গেল আমাদের আজকের সিঙ্গারা বানানো। এটি সবসময় গরম গরম খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। বাড়িতে মেহমান আসলে বা নিজেদের জন্যও সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে বানিয়ে খেতে পারি। আশা করি আমার তৈরি করা মজাদার এই রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজ এ পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিরাপদে থাকবেন এই দোয়া কামনা করি।

---

---

আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।

---

---