কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি
আজ আবারও নতুন একটি পোস্ট নিয়ে চলে আসলাম। আজকে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি নিয়ে এসেছি। মজার বিষয় কি জানেন, কাঁঠাল এখনও খেলাম না কিন্তু বিচি খাওয়া হয়ে গেলো😊। দু'দিন আগে হাজবেন্ড বাজার করতে গিয়েছে আর কাঁঠালের বিচি দেখে সাথে সাথেই কিনে নিলো। সে আবার কাঁঠালের বিচি খেতে খুব পছন্দ করে। তারজন্য প্রতিবছর কাঁঠাল খাওয়া হোক আর না হোক বিচি খাওয়া হয়। কাঁঠালের বিচি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায় আর খেতেও খুবই সুস্বাদু লাগে। তাছাড়া আমি কখনও কাঁঠাল কিনে খাই না। আমাদের গাছে প্রচুর কাঁঠাল হয় আর মা সবসময় বাসায় পাঠিয়ে দেয়।
এই সিজনে প্রথম বার কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস খেয়ে খুব ভালো লেগেছে। এভাবে রান্না করলে পরিবারের সবাই খেতে খুব পছন্দ করে। কাঁঠাল যেমন মা পাঠিয়ে দেয় তেমনি বিচিও পাঠিয়ে দেয়। তবে আমার ছেলে খাইনি। তারজন্য আবার একটি আলু দিতে হয়েছে। আমার কাছে অনেক পর এভাবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস খেয়ে অনেক ভালো লেগেছে। আমার উপস্থাপনা দেখে নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা চাইলে এভাবে রান্না করতে পারেন। যাই হোক চলুন ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ৫০০ গ্ৰাম |
| কাঁঠালের বিচি | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ বাটা | হাফ কাপ |
| রসুন বাটা | ১ চামচ |
| আদা বাটা | ১চামচ |
| তেল | পরিমাণ |
| মরিচের গুঁড়া | ২ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | দেড় চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১চামচ |
| জিরার গুঁড়া | হাফ চামচ |
| গরম মসলার গুঁড়া | হাফ চামচ |
| তেজপাতা | ২ টি |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে কাঁঠালের বিচির উপরের খোসা ফেলে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। যেহেতু মুরগির মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায় সেজন্য আমি কাঁঠালের বিচি আলাদা ভাবে সিদ্ধ করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এরপর একটি কড়াইয়ে মুরগির মাংস ও সব ধরনের মসলা দিয়ে দেবো। তারপর হাতে মেখে নেবো।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এবার মাংস একটু কষিয়ে নেবো।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
মাংস কষানো হলে এতে সিদ্ধ করে রাখা কাঁঠালের বিচি দিয়ে দেবো। এর সাথে কয়েক পিস আলু দিয়ে দিলাম। তারপর একটু কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দেবো।
শেষ ধাপ |
|---|
এরপর সবশেষে ঝোল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নেবো। তাহলেই হয়ে যাবে আমার আজকের কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি।
পরিবেশন |
|---|
তারপর একটি প্লেটে সাজিয়ে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করে নেবো। কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা যারা এখনও এই রেসিপি তৈরি করেননি তারা খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করে নেবেন।
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @tanjima |
| ডিভাইস | Vivo Y16 |
| লোকেশন | ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে আমার রেসিপি পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
খুব ভালো লাগল রেসিপিটি। কাঁঠাল খুব পছন্দের না হলেও বীজ খেতে সত্যিই দারুণ লাগে৷ ছোটবেলায় বালিতে ভেজে খেতাম৷ পরে রান্না করতে শিখলাম৷ আপনার রান্নার বিবরনটি খুবই প্রশংসনীয়৷ রান্নার রঙ খুব ভালো হয়েছে৷ এমন লাল ঝোল দেখলে ছেলেবেলার রবিবারের কথা মনে পড়ে যায়।
আপনি দেখছি আমার মতোই, কাঁঠাল বেশি পছন্দ না করলেও বিচি খেতে পছন্দ করেন। বালিতে ভেজে খেতেও দারুন মজা। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
কাঁঠালের তরকারী আমার খুব প্রিয় এবং কাঁঠালের বিচি।আপনি চমৎকার সুন্দর করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাং রেসিপি করেছেন এবং আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। ধাপে ধাপে চমৎকার করে রন্ধন প্রনালী আমাদের সাথে ভাগ।করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
আসলেই আপু খুব মজা ব্যপার হলো।কাঁঠাল না খেয়েই কাঁঠালের বিচি খেয়ে নিলেন। তাও আবার এতো সুস্বাদু ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন।কাঁঠালের বিচি আর আলু দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজাদার। আমিও অনেক বার খেয়েছি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু এটাই তো মজা, কাঁঠাল না খেয়েই বিচি খাওয়া শেষ। হ্যাঁ আপু খেতে খুবই মজাদার ছিল। ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। তবে আপনি দেখছি কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা করেছেন। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা করেছি আর খেতেও খুব সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ।
কাঁঠালের বিচিতে এখন পর্যন্ত মুরগির মাংস ভুনা খাওয়া হয়নি। আপনি খুবই সুন্দর করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার মাধ্যমে আজকে নতুন একটি রেসিপি দেখতে পারলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি আমার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি লিখেছেন জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ।
আজকাল কাঁঠালের বিচি বাজারে বিক্রি হয় এটা ভাবতেই অবাক লাগে আপু। তবে আমি অবশ্য গতকাল কাঁঠাল খেয়েছি। আর কাঁঠালের বিচি গুলো এখনো খাওয়া হয়নি। মুরগির মাংস দিয়ে কাঁঠালের বিচি রান্না করলে খেতে ভালোই লাগে।
আপু অবাক হওয়ার কিছু নেই, বর্তমান বাজারে যা চাইবেন সব কিছু পাওয়া যায়। ধন্যবাদ।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। বিভিন্ন ধরনের এই রেসিপিটা দেখতে পেরে খুবই ভালো লাগলো। এমন রেসিপি খেতে আমার সবথেকে বেশি ভালো লাগে । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনিও এই রেসিপি খেতে পছন্দ করেন জেনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি আজ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।এ ধরনের রেসিপি খাওয়া হয়নি কিন্তু দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি এবং লোভনীয় ছিল। প্রতিটি ধাপ বেশ চমৎকারভাবে পর্যায়ক্রমে আমাদের মাঝে ফুটিয়ে তুলেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের খুব মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। কাঁঠালের বিচি দিয়ে আমাদের বাড়িতেও এভাবে মুরগির মাংস রান্না করা হয়।। কিন্তু কেন জানি আমার কাছে কাঁঠালের বিচি খেতে একদমই ভালো লাগেনা। তবে আপনার রেসিপিতে মুরগির লেগপিস দেখে সত্যিই লোভ লেগে গেল আপু। এই বছরে প্রথমবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করে মজা করে খেয়েছেন এবং আমাদের মাঝে পোস্টটি শেয়ার করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো।
আপু একদিন খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে আর একবার স্বাদ পেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। ধন্যবাদ।
কাঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। কাঠালের বিচি খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার আর মুরগির মাংসও অনেক দারুন দুইটা মিলে খুব সুন্দর রেসিপি করেছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।