ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল
হ্যালো বন্ধুরা, আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই আপনাদের পরিবারকে নিয়ে ভালো আছেন। কিন্তু আমি তেমন বেশি ভালো নেই। বেশ কিছুদিন ধরে সারাদিন ভালো থাকি কিন্তু সন্ধ্যা শুরু হলেই সম্পূর্ণ শরীর ব্যথা আর ভিতরে ভিতরে হালকা জ্বর থাকে। এত পরিমাণ ব্যথা যা সহ্য করার মতো নয়। শরীর ভালো না লাগলে কিছুই করতে ইচ্ছে করে না। তারজন্য আজ পোস্ট করতে দেরি হয়ে গেলো।
আজকে শেয়ার করতে এসেছি ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি। এই রেসিপির ছবি অনেক আগে তুলে রেখেছিলাম বলে এখন কাজে লাগছে। আমি প্রায় সময় এভাবে ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করি। তাছাড়া চিংড়ি মাছ যেভাবেই রান্না করা হয় না কেন,খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। তাছাড়া ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে যেকোনো মাছের ঝোল খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি ঝিঙ্গে সবজি খেতে খুব পছন্দ করি। গরমের মধ্যে যত বেশি ঝোলের তরকারি খাওয়া যায় ততই ভালো। যাই হোক তাহলে চলুন ধাপগুলো দেখে নেই।
𒆜প্রয়োজনীয় উপকরণ 𒆜 |
|---|
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু | ৩টি |
| ঝিঙ্গে | ২টি |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| হলুদের গুঁড়া | ১চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | দেড় চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | হাফ চামচ |
| পেঁয়াজ | ১টি |
| চিংড়ি মাছ | পরিমাণ মতো |
রন্ধন প্রক্রিয়ার ধাপসমূহ
😋১ম ধাপ😋
প্রথমে ঝিঙ্গে ও আলুর উপরের খোসা ফেলে দিয়ে কেটে নিলাম। এরপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নেবো।
😋২য় ধাপ😋
এবার চিংড়ি মাছের উপরের খোসা ফেলে নেবো। আমার হাজবেন্ড এর জন্য চিংড়ি মাছের খোসা ফেলে দিতে হয়।
😋৩য় ধাপ😋
এরপর একটি পাতিলে পরিমাণ মতো তেল, পেঁয়াজ কুচি ও চিংড়ি মাছ দিয়ে দেবো।
😋৪র্থ ধাপ😋
এখন একটু বাদামি করে ভেজে এর মধ্যে গুঁড়া মশলা দিয়ে দেবো। এরপর সবগুলো মিশিয়ে নেবো।
😋৫ম ধাপ😋
এরপর অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নেবো।
😋৬ষ্ট ধাপ😋
এবার সবজি গুলো দিয়ে দেবো। এরপর মশলার সাথে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নেবো।
😋৭ম ধাপ😋
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেবো।
😋 শেষ ধাপ😋
যখন পানি অল্প শুকিয়ে ঝোল একটু ঘন হয়ে যাবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নেবো। তাহলেই হয়ে যাবে আমার আজকের ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল।
😋 ফাইনাল আউটপুট 😋
সবশেষে এবার এই রেসিপি একটি বাটিতে নিয়ে সাজিয়ে নিলাম। এরপর বিভিন্ন ধরনের ফটোগ্রাফি করে নিলাম। আমার মতো আপনাদের কাছেও ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি খেতে খুব ভালো লাগে। যাই হোক অনেক কথা বলেছি আজ আর নয়,আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্টের মাধ্যমে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
আপু সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রথমেই আপনার সুস্থতা কামনা করছি। আজকে আপনি ঝিঙে আর আলু দিয়ে চমৎকার চিংড়ি মাছের ঝোল তৈরি করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। আমি চিংড়ি মাছ ভীষণ পছন্দ করি, আর চিংড়ি মাছের যে কোন রেসিপি খুব ভালো লাগে আমার কাছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি বিস্তারিতভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
আপনিও চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
আপনার অসুস্থতার কথা শুনে খারাপ লাগলো আপু। আপনার সুস্থতা কামনা করছি। যাইহোক আজকে বেশ মজার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছের যেকোনো রেসিপি আমার কাছে ভালো লাগে খেতে তবে ঝিঙে সবজিটা খুব কম খাওয়া হয়। আমাদের বাসায়ও আলু এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করা হয়। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি পোস্ট দেখে। কালারটাও বেশ লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
আপু দোয়া করবেন যেন তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়ে উঠি। আমি আবার ঝিঙ্গে অনেক খাই আর এই সবজি দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ।
আপু প্রথমে আপনার সুস্থতা কামনা করছি। আপনি আজকে খুবই চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। ঝিঙে আলু সাথে চিংড়ি মাছ দারুন একটি রেসিপি। এই রেসিপিটা আমার খুবই ভালো লাগে খেতে। আজকে আমার পছন্দের একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনিও এভাবে ঝিঙ্গে আর আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি খেতে পছন্দ করেন জেনে খুশি হলাম। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
প্রথমেই আপনার সুস্থতা কামনা করছি। মহান সৃষ্টিকর্তা যেন আপনাকে খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ করে তোলেন।
আসলে চিংড়ি মাছ দিয়ে যা রান্না করা যায় তাই খেতে খুব মজা লাগে।আজকে আপনি ঝিঙ্গে এবং আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
আপনাদের সকলের দোয়া থাকলে অবশ্যই সুস্থ হয়ে উঠবো। হ্যাঁ ভাইয়া চিংড়ি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি খেতে ভালো লাগে। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
আপু প্রথমে আপনার সুস্থতা কামনা করি। সুস্থতা হচ্ছে আল্লাহর বড় নেয়ামত। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে ঝিঙ্গে ও আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ দিয়ে মজার রেসিপি করেছেন। তবে এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে অন্যরকম ভালো লাগে। আর এই ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম ভাত এবং গরম রুটি খেতে অন্যরকম মজা লাগে। খুব সুন্দর করে মজার রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ভাইয়া রুটি দিয়ে কখনও খাওয়া হয়নি, অবশ্যই একদিন খেয়ে দেখবো। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
বর্ষার সিজনের সবজিগুলো খেতে বেশ ভালো লাগে আপু। বিশেষ করে ঝিঙ্গে সবজি আমার খুব প্রিয় এ বর্ষার সিজনে। যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে ঝিঙ্গে রেসিপি করা যায় ঝোল করে ভীষণ ভালো লাগে খেতে। আপনি ঝিঙ্গে এবং আলু মিক্স করে চিংড়ি সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপি অনেক ভালো লাগবে খেতে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করলেন দেখে খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে আপু।
আপনিও ঝিঙ্গে খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে খুশি হলাম। ধন্যবাদ।
আপু আপনার অসুস্থতার কথা শুনে খুবই খারাপ লাগলো। আপনার জন্য সুস্থতা কামনা করছি। আজ আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ঝিঙে আলু আর চিংড়ি মাছ দারুন একটি রেসিপি।রেসিপিটি অনেক লোভনীয় হয়েছে দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি পোস্ট দেখে রান্নার কালারটাও বেশ দারুন হয়েছে।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপু আপনাদের দোয়ায় ইনশাআল্লাহ সুস্থ হয়ে উঠবো। হ্যাঁ আপু এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।