সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না(১০% বেনিফিশিয়ারী shy fox এর জন্য)
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে। আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজকে আবার আপনাদের সামনে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। মুরগির মাংস আমরা সবাই পছন্দ করি। কিন্তু মুরগির মাংস এত বেশি খাওয়া হয় যে একি রকম রান্না করতে করতে একঘেয়েমি চলে আসে। খেতে ভালো লাগে না। সেজন্য আমি আজকে একটু অন্যরকম ভাবে মুরগির মাংস রান্না করেছি। আমি আজকে সরিষা বাটা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেছি এভাবে মুরগির মাংস রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে আপনাদের সাথে ধাপে ধাপে শেয়ার করছি সরিষা বাটা দিয়ে কিভাবে মুরগির মাংস রান্না করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
মুরগি- ১টি
পেঁয়াজ -৪টি
কাঁচা মরিচ -২টি
আদা বাটা -১.৫টেবিল চামচ
রসুন বাটা -১.৫টেবিল চামচ
সরিষা বাটা -২টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া -১.৫চা চামচ
মরিচের গুঁড়া -১.৫চা চামচ
ধনে গুঁড়া -১.৫চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া- ১.৫চা চামচ
লবণ -পরিমাণমতো
তেল -পরিমাণমতো
প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে পরিমান মত তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ মরিচ কুচি দিয়ে দিয়েছি।পেঁয়াজ মরিচ কুচি গুলো একটু ভেজে নিয়ে তারপর বাটা মশলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
বাটা মসলা গুলো ভালো মত কষিয়ে নিয়ে গুঁড়ো মশলাগুলো দিয়ে দিয়েছি। মশলাগুলো আবারো ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে সরিষা বাটা দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
মসলা কষানো হয়ে গেলে এবার মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি। মাংসগুলো দিয়ে মশলার সঙ্গে ভালো মতো মিশিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
ঢাকনা দিয়ে মাংস গুলো বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি। মাংসগুলো ভালোমতো কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি মাংসগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
মাংসের ঝোল শুকিয়ে গিয়েছে ।এখন রান্না পুরোপুরি হয়ে গিয়েছে। আমি চুলা বন্ধ করে দিব।
এখন একটি বাটিতে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবে রান্না হয়ে গেল আমার সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ
@tania
| Photography | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
| আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি। |
|---|
সরিষা দিয়ে মুরগির মাংসের রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে। এমনিতেই মুরগির মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু হয় ।আপনি খুব সুন্দর করে মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সময় নিয়ে আমার পোস্ট দেখার জন্য এবং সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি টি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার গুছিয়ে বলার ধরন অনেক ভাল ছিল। তরকারির কালার টিও মাহশাল্লাহ দারুন এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া সময় নিয়ে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য এবং সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
হরেক রকম মুরগি ভুনা খেয়েছি আপু ।সরিষা দিয়ে বিভিন্ন জিনিস খেয়েছি ।কিন্তু সরিষা মুরগি ভুনা কখনো খাইনি। এতগুলো সরষে দিয়ে মুরগি ভুনা করেছেন আপু খেতে মনে হয় একটু ঝাজ হয়েছে। আমি ওইটা একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব আপু আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
না আপু একটু ঝাজ হয়নি। খেতে খুবই মজা লাগে এভাবে রান্না করলে । একবার রান্না করে খেয়ে দেখলে বুঝতে পারবেন যে কতটা সুস্বাদু। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খুবই চমৎকার হয়েছে। কালার দেখে বুঝা যাচ্ছে কতটা মজার হয়েছে। জিবে জল ধরে রাখা কষ্টকর হয়ে উঠেছে। আপনার রান্না যেমন সুন্দর উপস্থাপনা ও চমৎকার। সেই সাথে প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে বিশ্লেষণ করেছেন। শুভ কামনা রইল।
মুরগির মাংস খেতে খেতে এক ঘেয়েমি চলে এসেছিল। তাই একটু অন্যরকম করে রান্নার চেষ্টা করেছিলাম। রান্না করার পর দেখলাম যে খেতে আসলেই অনেক মজা। একবার খেয়ে দেখবেন আপু ভালো লাগবে।
দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস খেতে আসলে খুবই মজার। আপনার রান্না টা আমার কাছে আজ খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ জানাই আপনাকে
আমার রান্না টা আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপু অনেক সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন তো। সরিষা দিয়ে মুরগির মাংস রান্না দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। একদম পারফেক্ট স্বাদের একটি রেসিপি করেছেন। আপনার রেসিপির মূল ছবিটা দেখে মনে হচ্ছে। রান্নাটা কতটা সাধ হয়েছে। পুরো রেসিপি টা অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আসলেই আপু সরিষা বাটা দিয়ে মুরগি রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। বাসায় একবার চেষ্টা করে দেখবেন। ভালো লাগবে আশা করি। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
নিয়ম করা উচিত রোজার দিনে সব রেসিপি পোষ্ট সন্ধ্যার পরে পোস্ট করতে হবে। দিনের বেলায় এসব আকর্ষণীয় খাবারের ছবি দেখিয়ে লোভ লাগানোর কোন মানে হয় না। রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে। ধন্যবাদ আপু
আপনি সারাদিনে ব্লগে না ঢুকলেই তো হয়। সন্ধ্যার পরে ব্লগে ঢুকবেন। তাহলে আরএই লোভনীয় খাবার গুলো দেখতে হয় না। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আমার খুবই ভালো লাগে সরিষা দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপিটি৷ আমি মনে করি সরিষা দিয়ে মাংস রেসিপির যেন টেস্ট টা অন্যরকম হয়। আপনার উপস্থাপনা টা অনেক সুন্দর হয়েছে৷ অনেক সুন্দর ধাপ গুলো করে বর্ণনা করেছেন যা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া সরিষা দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি টা আসলে অনেক টেস্ট হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সরিষা ইলিশ অনেক শুনেছি দেখেছি এবং খেয়েছি। কিন্তু সরিষা মাংস প্রথম দেখলাম। মাঝে মাঝে নতুন কিছু করা ভালো। সবাই তো গতানুগতিক করছে আপনি না হয় নতুন কিছু উপহার দিলেন আমাদের। রেসিপি টা ইউনিক ছিল আপু। এবং বেশ টেস্টি হয়েছে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা।।
ভাইয়া রেসিপিটা ইউনিক হলেও খেতে কিন্তু অসাধারণ স্বাদ। একবার বাসায় রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন। ভাল লাগবে আশা করি। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
সরিষা দিয়ে সরিষা ইলিশ খেয়েছি আপু। তবে এরকম করে মুরগির মাংস সরিষা দিয়ে কোনদিন খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
দেখতে শুধু না খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।