ইলিশ মাছ হলেই হয় সেটা জাটকা আর বড় যাই হোক। জাটকাগুলোর থেকে বড় গুলোর স্বাদ যদিও অনেক বেশি কিন্তু ঝাটকা ইলিশেরও ভাজা খেতে খুব ভালো লাগে। তাছাড়া ঠিকই বলেছেন দাদা পদ্মার ইলিশের সাথে অন্য ইলিশের স্বাদের তুলনা হয়না। খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজার কথা বলে তো খাওয়ার ইচ্ছা জাগিয়ে দিলেন। এখন তো মনে হচ্ছে আমারই রান্না করে খেতে হবে । আর যেভাবে মাছগুলো ভেজে রেখেছেন আমার তো মনে হয় রান্নার আগে ওভাবেই খেয়ে শেষ করে ফেলা যাবে। নিশ্চয়ই রান্নার সময় দুই পিস খেয়ে নিয়েছিলেন দাদা। আর কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে খুব ভালো লাগে। আমিও বেশ কয়েকবার রান্না করেছি খুব মজা লাগে । কেমন একটা আঠালো ভাব হয় তরকারিতে। তার উপরে তো আপনি আবার কিছু কচুর মুখি চটকে দিয়েছেন এর কারণে ঝোল টাও খেতে মনে হয় খুব ভালো হয়েছিল । তরকারির কালার বরাবরের মতনই লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ দাদা।