ম্যাংগো আইসক্রিম এর রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।
আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজকে আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আপনাদের সঙ্গে খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করবো। সেটি হল ম্যাংগো আইসক্রিম। বাচ্চারা আইসক্রিম খেতে খুবই পছন্দ করে। সবসময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়ানো হয় না। এজন্য বাসায় তৈরি করেছিলাম।এই আইসক্রিম অনেকদিন আগে তৈরী করেছিলাম। শেয়ার করা হয়নি। সেদিন গ্যালারিতে হঠাৎ করে রেসিপিটি পেয়ে গেলাম। খুবই অল্প উপকরণে আইসক্রিমটি তৈরি করেছিলাম। কিন্তু খেতে বেশ মজাদার হয়েছিল। বিশেষ করে অসময়ে আমের টেস্ট পাওয়া গিয়েছিল। আমের সিজনে আম ডিপ ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। সেখান থেকেই আইসক্রিমটা তৈরি করেছি। বাচ্চারা খুবই পছন্দ করেছিলো। আশাকরি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
ক্রিম
প্রথমে আমগুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি তারপরে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে একটা চালনিতে চেলে নিয়েছি। যাতে ভেতরের আঁশগুলো না থাকে।
 |  |
|---|
এখন এক কাপ হুইপ ক্রিম নিয়েছি। তারপর হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে ক্রিমগুলোকে ভালোমতো বিট করে নিয়েছি। ততক্ষণ পর্যন্ত বিট করব যতক্ষণ না ক্রিমগুলো ঘন হয়ে আসে। বাটি উল্টানোর পরও যদি ক্রিমগুলো না পড়ে যায় তাহলে বুঝতে হবে যে বিট করা হয়ে গিয়েছে।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পুরোপুরি বিট করা হয়ে গেলে ব্লেন্ড করা আমগুলো দিয়ে ক্রিমের সঙ্গে ভালোমতো মিশিয়ে নিব।
 |  |
|---|
ক্রিম গুলো মেশানো হয়ে গেলে এখন একটি বাটিতে রেখে ডিপ ফ্রিজে সারা রাতের জন্য রেখে দিব।
সকালবেলায় ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করার পর আমার আইসক্রিম তৈরি হয়ে গিয়েছে।
এখন একটি বাটিতে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।
ধন্যবাদ
@tania
| Photographer | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
| আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি। |
|---|
VOTE @bangla.witness as witness 
OR SET @rme as your proxy
বাহ্ বেশ চমৎকার একটি রেসিপি দেখলাম আজ আপু। আইসক্রিম আমি ছোট বেলা থেকেই অনেক পছন্দ করি । আর আপনি আম আগের থেকে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষন করে রেখেছেন বলে আজ আমের অফ সিজনে এত সুন্দর একটি আমের রেসিপি দেখতে পেলাম । আর আপনি বেশ সুন্দর করে আমের রেসিপিটি করেছেন । যা কিনা আমরা সহজে বানাতে পারবো ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে আইসক্রিমটির রেসিপি প্রতিটা ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন।
আপনার ছোটবেলা থেকে আইসক্রিম পছন্দ জেনে ভালো লাগলো। তাহলে এভাবে আইসক্রিম বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আইসক্রিম দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা আপু। আমি তো বাজারে গেলেই ম্যাংগো ফ্লেভারের আইসক্রিম ছাড়া খায় না। আপনি মাত্র দুইটি উপকরণ দিয়ে আজকে অনেক সুন্দর ভাবে আইসক্রিম তৈরি করেছেন। বাড়িতে অবশ্যই একদিন চেষ্টা করবে এভাবে আইসক্রিম তৈরি করার। সুন্দর করে ধাপে ধাপে আইসক্রিম তৈরি করার পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি যেহেতু ম্যাংগো ফ্লেভারের আইসক্রিম পছন্দ করেন তাহলে এই আইসক্রিম আপনার জন্য একেবারে পারফেক্ট হবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ দারুন তো অসময়ে আমের ফ্লেভার পেয়েছেন। আমের সিজনে ডিপ ফ্রিজ ভর্তি আম রেখে ভালো করেছেন। তারজন্য আমরা এমন মজাদার রেসিপি দেখতে পারছি। সত্যিই বাচ্চারা আইসক্রিম খাওয়ার জন্য পাগল আর সেই আইসক্রিম বাসায় তৈরি করা যেমন ভালো তেমনি স্বাস্থ্যসম্মত ও হবে। আপনি আম দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে আইসক্রিম বানিয়েছেন। আপনার এমন ঠান্ডা আইসক্রিম দেখে তো খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু অসময়ে আমের ফ্লেভার পাওয়ার জন্য ডিপে বেশি করে আম রেখে দেই। যাতে পরবর্তীতে খাওয়া যায়। ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
এত সহজ? মাত্র দুটি উপকরণ প্রয়োজন।
সব সময় তো বাহিরে কিনে খাওয়া হয় তাহলে ঘরে একবার চেষ্টা করা প্রয়োজন।
জি আপু খুবই কম উপকরণে এই আইসক্রিমটি বানানো যায়। আপনিও বাসায় বানিয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ আপু আপনার পোস্ট দেখে দেখে আইসক্রিম বানানো শিখে গেলাম। কিন্তু আপু অসময়ের আম কোথায় পেলেন দেখে খুব লোভ লাগছে। তবে আইসক্রিম তৈরি রেসিপি লোভনীয় ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আমার পোস্ট দেখে আপনি আইসক্রিম বানানো শিখে গিয়েছেন জেনে ভালো লাগলো। ভাইয়া ধন্যবাদ আপনাকে।
আমের সিজনে ফ্রিজে আম রেখে দিয়েছিলেন আর সেই আম দিয়ে ম্যাংগো আইসক্রিমের রেসিপি তৈরি করেছেন। তবে দেখে কিন্তু খুব খেতে ইচ্ছে করছে, খাওয়ার পরে ঠান্ডা লাগলে কিন্তু আপনি ওষুধ কিনে দিবেন হি হি হি।
খাওয়ার পর ঠান্ডা লাগার সম্ভাবনা আছে। এই জন্য খাওয়ার দরকার নেই। ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্যের জন্য।
আইসক্রিম খেতে আমি অনেক বেশি পরিমাণে পছন্দ করি। আর সবসময়ই বাজার থেকে আইসক্রিম কিনে খাওয়া হয়ে থাকে৷ তবে কখনো এরকম আইসক্রিমের রেসিপি দেখিনি। আজকে এই প্রথম আপনার কাছ থেকে এই প্রথম আইসক্রিম তৈরির রেসিপিটি দেখতে পেলাম৷ খুবই ভালোভাবে আপনি এই রেসিপিটি শেয়ার করেছেন এবং এভাবে আমিও এরকম রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করব৷
আপনি আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। এভাবে বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ছোট্ট বাচ্চারা আইসক্রিম খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই আপনি আপনার বাচ্চার জন্য আইসক্রিম রেসিপি করেছেন। অসময়ে যেটা দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে খুবই সুন্দর হয়েছে। অনেকদিন এইভাবে আম ডিপে রেখে দিলে হয়তো আগের যে প্রকৃত সেন্ট বা স্বাদ হয়তো কিছুটা ভিন্ন হয় তবুও দারুণ ছিল আপনার রেসিপি।
জ্বী ভাইয়া বাচ্চারা সবসময় আইসক্রিম খাওয়ার জন্য বায়না করে। এজন্যই বাসায় বানিয়ে দিয়েছিলাম। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আমের অফ সিজনে আপনি ম্যাংগো আইসক্রিম বানিয়ে তো রীতিমতো লোভ লাগিয়ে দিলেন।অসাধারণ সুন্দর আইসক্রিম রেসিপিটি।আমি আইসক্রিম খুব ভালোবাসি তাই আমার লোভটা একটু বেশি হচ্ছে। এতো সুন্দর করে তৈরি পদ্ধতি গুলো উপস্থাপন করেছেন যে বানিয়ে নেয়া সহজ হবে যে কোন কারো জন্যই।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
অফ সিজনেই তো এরকম রেসিপি গুলো পোস্ট করতে মজা লাগে। যাতে সবার লোভ লেগে যায়। যাই হোক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।