আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি (১০% বেনিফিশিয়ারী shy fox এর জন্য)
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে । আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
মুরগির মাংস খেতে কার না ভাল লাগে। এমন কেউ নেই যে মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করে না । আমার বাসায় আমার বাচ্চারা খুবই পছন্দ করে মুরগির মাংস। তাই আমি আজকে আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লাগবে ।তাহলে মূলপর্বে চলে যাই কিভাবে আমি এই রেসিপি রান্না করেছি।
প্রস্তুত প্রণালী
| মুরগি | ১টি |
|---|---|
| আলু | ২টি |
| পেঁয়াজ | ৪টি |
| মরিচ | ২টি |
| আদা বাটা | ১.৫টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১.৫টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১.৫চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ২চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১.৫চা চামচ |
| লবন | পরিমাণমত |
| তেল | পরিমাণমত |
| আলু | ২টি |
| লং | ৩টি |
| এলাচ | ২টি |
| দারুচিনি | ছোট২ টুকরা |
| গরম মশলার গুঁড়া | ২ চা চামচ |
১ম ধাপ
 |  |
|---|
টমেটো গুলো একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে পেস্ট করে নিয়েছি। তারপরে কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে দিয়েছি।
২য় ধাপ
 |  |
|---|
তেল গরম হলে তার মধ্যে আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি এবং আলুগুলোকে ভেজে একটি বাটিতে উঠিয়ে রেখেছি।
৩য় ধাপ
 |  |
|---|
আলু ভেজে রাখা তেলের মধ্যে এলাচ, দারচিনি, লং দিয়েছি এবং কুচি করে রাখা পিঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে দিয়েছি।
৪র্থ ধাপ
 |  |
|---|
পেঁয়াজকুচি ভাজা হলে তার মধ্যে বাটা মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি । বাটা মসলা গুলো একটু কষিয়ে তার মধ্যে গুঁড়ো মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি।
৫ম ধাপ
 |  |
|---|
এবার মশলাগুলো ভাল মতো কষিয়ে নিয়েছি এবং সামান্য একটু পানি দিয়ে আবারও কষিয়ে নিয়েছি। কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে টমেটো পেস্ট দিয়ে দিয়েছি।
৬ষ্ঠ ধাপ
 |  |
|---|
মসলাগুলো ভালো মত কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি ।
৭ম ধাপ
 |  |
|---|
ভালোমত মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিয়েছি। মাংসগুলো একটু রান্না হলে তার মধ্যে আলু গুলো দিয়ে দিয়েছে।
৮ম ধাপ
 |  |
|---|
আলু দিয়ে আর একটু রান্না করে নিয়েছি। এবং তার মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছে।
৯ম ধাপ
 |  |
|---|
এ পর্যায়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। আরো কিছুক্ষণ রান্নার পর পানি শুকিয়ে আসলে মাংস নামিয়ে নিয়েছি।
১০ম ধাপ
এখন একটা বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছে পরিবেশনের জন্য ।এভাবেই তৈরি হয়ে গেল রেসিপিটি। আশা করি আমার আজকে রেসিপিটি আপনাদের ভাল লেগেছে। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ
@tania
| Photography | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
আমি তানিয়া।। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত । আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।
আপু আপনার রান্না করা আলু দিয়ে মুরগি রান্না টি বেশ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। প্রতিটা ধাপ এত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন যে যে কেউ দেখলে আপনার পোস্টি রান্না শিখে যাবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুরগি আমাদের কমবেশি প্রায় সবারই খুব পছন্দের একটি খাবার। মুরগি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
তবে আলু দিয়ে মুরগি রান্না করলে সেই তরকারি অনেক মজা লাগে।
আপনার পোস্টে আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে আপনার মুরগী রান্নার রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি খুবই পরিচিত আর সবার পছন্দের একটি রেসিপি আপনি অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে এটা শেয়ার করেছেন শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
অনেক রেসিপির ভীরে সচরাচর যেসব খাওয়া হয় সেসব রেসিপিই আসলে দেখা হয় না। খুব ভাল লাগছে আপনার উত্থাপিত প্রতিটি ধাপ। সামনে আরও ভালো কিছুর অপেক্ষায় রইওলাম আপু।
আলু দিয়ে মুগির মাংসের রেসিপি বেশ আমার প্রিয় একটা খাবার।এই রেসিপি আপু অনেক চমৎকার ভা্বে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করছেন।এই রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।এতে সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগবে।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অনেক বেশি ধন্যবাদ! ☺☺
অনেক সুন্দরভাবে রেসিপি পোস্টটি উপস্থাপন করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। সেইসঙ্গে আপনার পোষ্টের মার্ক ডাউন এর ব্যাবহার ও বেশ ভালো হয়েছে। রেসিপির ছবিগুলো অনেক সুন্দর হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
সব মাংস আমার খুবই প্রিয় আর সেইসাথে মুরগির মাংস তাও অনেক বেশি প্রিয় কিন্তু আমি শুধু মাংস রান্না করলে সেটা খেতে বেশি পছন্দ করি না তার সাথে আলু দিলে খুবই খেতে সুস্বাদু লাগে। আপনার এই আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না টা খুবই লোভনীয় লাগছে মনে হচ্ছে খুবই মজার হবে.
ধন্যবাদ ভাইয়া।