খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি। (১০% বেনিফিশিয়ারী shy fox এর জন্য)
আসসালামুআলাইকুম সবাইকে । আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সঙ্গে আমার পছন্দের একটি খাবার শেয়ার করতে এসেছি। সেটি হল খাসির মাংসের কাবাব। এটি আমার খুবই পছন্দ। তাই ভাবলাম যে রেসিপিটা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করি। মূল পর্বে চলে যাই তাহলে।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
| খাসির মাংস | ১ কেজি |
|---|---|
| বুটের ডাল | ২৫০ গ্রাম |
| আদা বাটা | ১.৫ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১.৫ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১.৫ চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১.৫ চা চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| গরম মশলার গুড়া | ২ চা চামচ |
| পেঁয়াজ কুচি | ৬টি |
| মরিচ কুচি | ৫টি |
| ডিম | ২টি |
| তেল | পরিমাণমতো |
| শীল পাটা | ১টি |
১ম ধাপ
প্রথমে মাংসগুলো কুচি করে কেটে এবং
বুটের ডাল গুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি ।
২য় ধাপ
এবার ডিম, পেঁয়াজ,কাঁচা মরিচ কুচি বাদে বাকি সব মসলাগুলো মাংসের সঙ্গে দিয়ে একটি প্রেসার কুকারে বসিয়ে দিয়েছি।
৩য় ধাপ
সবগুলো মসলার সঙ্গে মাংস ডাল গুলো ভালো মত মিশিয়ে নিয়েছি।
৪র্থ ধাপ
এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি।
৫ম ধাপ
পেশার কুকারে সেদ্ধ করে নিচ্ছি।
৬ষ্ঠ ধাপ
সেদ্ধ করার পর প্রেসার কুকার থেকে নামিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে নিয়েছি।
৭ম ধাপ
সম্পূর্ণ পানি শুকিয়ে নিয়েছি
৮ম ধাপ
তারপর একটি পাটায় বেটে নিয়েছে।
৯ম ধাপ
বাটা হয়ে গেলে একটি পাত্রে উঠিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ এবং মরিচ কুচি গুলো দিয়ে দিয়েছি।
১০ম ধাপ
পেঁয়াজ মরিচ কুচি গুলো দিয়ে ভালোমতো মাখিয়ে নিয়েছে এবং তার পর ডিম দুটি দিয়ে দিয়েছি।
১১তম ধাপ
ডিম দুটি দিয়ে আবারো ভালোমতো মাখিয়ে নিয়েছি।
১২তম ধাপ
এবার গোল গোল করে বানিয়ে নিয়েছি।
(এভাবে বানিয়ে একটি এয়ারটাইট বক্সে করে রেখে দেই ডিপ ফ্রিজ এ।)
১৩তম ধাপ
তারপর চুলায় পরিমাণমতো তেল দিয়ে কাবাবগুলো ভেজে নিয়েছি।
১৪তম ধাপ
এখন একটি প্লেটে পরিবেশনের জন্য তুলে নিয়েছে ভাজা শেষে। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার মজাদার মচমচে কাবাব । আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লেগেছে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ
@tania
| Photography | @tania |
|---|---|
| Phone | oppo reno5 |
আমি তানিয়া।। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত । আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।
খাসির মাংস এবং বুটের ডাল এ দুটি আমার প্রিয় খাবার। খাসির মাংসের কাবাব কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার কাবাবের ছবিগুলো দেখে জিভে জল এসে গেল। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি অনেক ভালো হয়েছে। খুব কষ্ট করে তৈরি করেছেন আপনি আপনার পোস্টটি।অনেক সুন্দর করে বিবরণ তুলে ধরেছেন। ফটোগ্রাফি গুলো বেশ হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া।
খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি। বাহ অসাধারণ ছিল।অনেক ভালো হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। দেখার মত ছিল এবং আপনার জন্য শুভকামনা রইল। অনেক ভালো লেগেছে রান্নাটি আমার
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এটা দেখে আমার কাছে ডাউল এবং খাসির মাংসের সংমিশ্রনে তৈরি বড়া মনে হচ্ছে। কারণ কাবাব এরকম,আমি কখনো দেখিনি। সেটা ব্যাপার না হতেও পারে।
খাসির মাংসের কাবাব টা খুব ভালো তৈরি করেছেন।দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এবং আপনার উপস্থাপনা টাও অনেক সুন্দর ছিল।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে আপু। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয়। অনেক সুন্দর করে আপনি রেসিপিটি তৈরি করেছেন। প্রতিটা ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে সবাই খুব সহজে আপনার রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু।
ওয়াও আপনার খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি খুবই অসাধারণ লাগছে দেখতে। নিশ্চয়ই খেতেও অসাধারণ হয়েছে। যেকোনো মাংসের কাবাব ই তৈরি করলে ভালো লাগে। কিন্তু আপনার খাসির মাংসের কাবাব রেসিপিটা ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা কারোর বুঝতে অসুবিধা হবে না। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন।
আপনাকেও ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি দেখে তো মনে হচ্ছে আলুর চপ ভাজি।যা বাজারে গেলেই প্রতিনিয়ত খাওয়া হয়।অনেক ভালো লেগেছে আপনার তৈরি রেসিপি। উপস্থাপন গুলো চমৎকার ছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য আপু। 😍😍
ধন্যবাদ ভাইয়া।
মাংসের কাবাব আমার খুবই প্রিয়। আপনি দারুণভাবে খাসির মাংসের কাবাব তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক ভালো হয়েছে। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
খাসির মাংসের কাবাব জিভে জল চলে এসেছে। অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। আপনার উপস্থাপনা ও অনেক ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ আপু এত লোভনীয় রেসিপির জন্য এবং অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার জন্যও শুভকামনা রইল আপু।
খাসির মাংসের কাবাব রেসিপি দেখেই খুব ভালো লাগতেছে। পরিবেশনের ছবিটা ছিল খুব দেখার মত। দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করতেছে আমার। পুরো পোস্ট টা খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়েছে। শুভকামনা রইল আপু আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খাশির মাংসের কাবাব, একটি রুচিকর খাবার। আমারও পছন্দ, তবে সব সময় খাওয়া হয়না।
ধন্যবাদ ভাইয়া।