রেসিপি পোস্টঃ নারকেল দিয়ে মজাদার তালের বড়া রেসিপি।
🌿আমি তানহা তানজিল তরসা। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিম আইডির নাম @tanha001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।
রোজ: বুধবার
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি
আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি তালের বড়া রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করবো।আমি সপ্তাহে সাতটি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করার চেষ্টা করি।তার মধ্যে একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করে থাকি।নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।সেই ধারাবাহিকতায় আজ আমি তালের বড়া রেসিপি তৈরি করব।নারকেল দিয়ে তালের বড়া রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক টেস্ট লাগে। অনেকদিন ধরেই ভাবছি তালের বড়া তৈরি করব কিন্তু সময় করে উঠতে পারছি না। তাই শেষ পর্যন্ত তালের বড়া রেসিপি তৈরি করেই ফেললাম। আশা করছি আমার তৈরি করার রেসিপি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।চলুন তাহলে শুরু করি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| তালের গুটা |
| চাউলের গুড়া |
| নারকেল |
| চিনি |
| লবন |
| তেল |
প্রথমে আমি একটি বড় পাত্রে তালের গোটা ঢেলে নিয়েছি। এরপর তালের গোটার ভেতরে পরিমান মতো চিনি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নিয়েছি।
এরপর আমি তালের গোটার মধ্যে চাউলের গুড়া দিয়ে নিয়েছি। এবার আমি তালের গোটা ও ও চাউলের গুড়া খুব সুন্দর ভাবে মিশিয়ে নেব যাতে কোন দলা বেঁধে না থেকে।
এরপর চাউলের গুড়া ও তালের গোটা সুন্দর ভাবে মেশানো হয়ে গেলে এবার আমি নারিকেল কোরা দিয়ে নিয়েছি। এখানে আমি ১টি নারিকেলে যত টুকু নারকেল কোরা হয় সব ব্যাবহার করেছি।নারিকেল বেশি দিলে খেতে অনেক টেস্ট লাগে এজন্য।
এবার আমি একটি কড়াইয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে নিয়েছি।
এরপর সুন্দরভাবে তেল গরম হলে এবার আমি হাত দিয়ে ছোট ছোট গোল করে তাল ও আটার মিশ্রণে তৈরি করা ডো তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি। এই সময় চুলের জ্বাল একটু মিডিয়ামে রাখতে হবে না হলে পিঠা ভিতরে সেদ্ধ হবে না উপরের অংশ পুড়ে যাবে। কখন খেতে একদমই ভালো লাগবে না।
তালের বড়া গুলা নিচের অংশ লালচে রং হয়ে আসলে তারপর পিঠা গুলো উল্টে দিয়েছি।এভাবেই এপিঠ ও পিঠ উল্টে দিয়ে তালের বড়া গুলো সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
তালের বড়া গুলো ভাজা হয়ে গেলে সুন্দর একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি। বড়াতে মিষ্টি ও লবণের পরিমাণ একদম পারফেক্ট ছিল। আর বড়া খেতে অনেক দারুন হয়েছিল।
| পোস্টের বিষয় | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| পোস্টকারী | তানহা তানজিল তরসা |
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১১ |
| লোকেশন | পাবনা |
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। স্পেশালি ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিন ও মডারেটরদের যারা আমাকে এত সুন্দর একটা কমিউনিটিতে কাজ করার সুযোগ করে দিয়েছে এবং আমাকে প্রতিনিয়ত সাপোর্ট করছেন।
অনেক সুন্দর করে তালের পিঠাগুলো বানিয়েছেন, তালের পিঠা বেশিরভাগ মানুষের কাছেই পছন্দের একটা পিঠা।
বর্ষাকালের একটি জনপ্রিয় রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। আমাদের যাদের গ্রামের বাড়ির তারা সবাই তালের এই বড়া প্রচুর খেয়েছে এবং আজও খায়। এখন যদিও তালের পরিমাণ বাজারে কম গাছগুলো কেটে দেয়ার ফলে বাড়িতে তাল হয় না। তাও বর্ষাকালের এই বড়া না হলে যেন বর্ষাকাল কমপ্লিটই হয় না। আপনার রেসিপিটি অনেক নস্টালজিক করে তুললো।
আপনার মূল্যবান অভিমত ব্যাক্ত করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
আমি ও তালের বড়া মাঝে মাঝে তৈরি করি। তবে নারকেল দিয়ে তেমন তৈরি করা হয় না। নারকেল দিলে পিঠা গুলো খেতে অনেক মজার হয়। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
নারকেল দিয়ে তালের বড়া রেসিপি খেতে অনেক টেস্ট লাগে। শুকরিয়া আপু অনেক সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
বাহ! বেশ স্বাদের একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন, এইতো কয়েক দিন আগেই তালের বড়ার স্বাদ নিয়েছিলাম, দারুণ মজার ছিলো। ধন্যবাদ
তালের বড়া খেতে আসলেই অনেক স্বাদ লাগে ভাইয়া। নারিকেল দিয়ে তৈরি বড়া খেতে আমি বেশি পছন্দ করি আর খেতেও অনেক টেস্ট লাগছিলো। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ফ্রিজে তালের পাল্প আছে। অনেকদিন থেকেই ভাবছি বানাবো তালের এই পিঠা ।কিন্তু কেনো জানি হয়ে উঠছে না। আপনার তালের পিঠা দেখে সে কথা আবার মনে হলো। এবার বানিয়ে খাবো।বেশ মজা হয় এই পিঠা। নারিকেল দেয়ায় এই পিঠার স্বাদ আরও বেড়ে গেছে।
তাই নাকি আপু, তাহলে একদিন মনে করে বড়া বানিয়ে ফেলুন। ধন্যবাদ আপু
নারকেল দিয়ে এভাবে তালের বড়া তৈরি করলে খেতে খুবই মজা লাগে।তালের বড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি।আজকে আপনার তৈরি তালের বড়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয়েছে।নারিকেল দিয়ে সুস্বাদু তালের বড়া তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আপনি। এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনি তালের বড়া খেতে পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এর চমৎকার মতামত শেয়ার করার জন্য।
তালের বড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। আর সাথে যদি নারিকেল দেওয়া হয় তাহলে আরও বেশি মজার হয়। এভাবে অনেকবার খাওয়া হয়েছে। নারকেল দিয়ে মজাদার তালের বড়া রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। অনেক লোভনীয় হয়েছে।
জ্বি আপু নারিকেল দিলে অনেক সুন্দর ঘ্রান বের হয়। ধন্যবাদ আপু প্রশংসানীয় মতামত শেয়ার করার জন্য।
আমিও এবার তালের রস ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রেখেছি। অনেক দিন ধরে আমিও ভাবছি কিছু বানাবো কিন্তু সময় বের করতে পারছি না। তালের এই ধরনের বড়া পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার উপস্থাপনা দেখতে লোভনীয় হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার তৈরি করা রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনার কাছে অনেক ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম আপু। ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য।
এই সময়ে তালের বড়া রেসিপি ভাবা যায়?? দেখে খেতে ইচ্ছে করবে এটা স্বাভাবিক তাছাড়া এতটাই লোভনীয় লাগছে যে দেখে জিহ্বায় জল চলে আসছে। তালের বড়া রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার প্রশংসা মুখরিত মতামত শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাই। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।