মজাদার স্যামন (Salmon) মাছের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজাদার স্যামন মাছের রেসিপি নিয়ে। এই মাছটি বাসায় আনলেই ছোটবেলায় ইন্টার মিডিয়েট এ একটি গল্প পড়েছিলাম সেই গল্পের কথা মনে পড়ে যায়। গল্পটির নাম ছিল Lady Guest. ওই গল্পে লেডি গেস্ট রেস্টুরেন্টে এসে একের পর এক এক্সপেন্সিভ খাবারগুলো খেয়ে যাচ্ছিল আর বলছিল আমি তেমন বেশী কিছু খাইনা অথচ ৭টি আইটেম খেয়ে ফেলে। তার ওই আইটেমগুলোর মধ্যে স্যামন মাছ ছিল, তখন ওই মাছ সম্পর্কে আমার কোন ধারণা ছিল না। ইংল্যান্ডে আসার পর এই মাছের স্বাদ প্রথম গ্রহণ করি। খুবই মজাদার মাছ, তবে একটু এক্সপেন্সিভ বটে ।প্রায়ই খাওয়া হয়, বাসার সকলেই খুব পছন্দ করে।এই মাছের গায়ে ছোট ছোট অনেক আঁশ থাকে, কাঁটাও থাকে, তবে কাটা ফেলে প্যাকেট করা থাকে।এই মাছটি আমার কাছে তো খুবই ভালো লাগে ,আশা করি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাছ | ৮০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| লবন | পরিমান মতো |
| কারিপাউডার | দেড় টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | পরিমান মতো |
| সয়াবিন তেল | ভাঁজার জন্য |
| মরিচ গুড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| ধনেপাতা কুচি | হাফ কাপ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর মাছগুলোর বড়ফ ছাড়িয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাছগুলোর আঁশ ছাড়িয়ে ভালোভাবে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি ।এরপর হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি হাড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে হালকা আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর সব মসলাগুলো দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর দেড় কাপ পানি যোগ করে ৭/৮ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রেখে দিয়েছি।
এরপর ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি। হয়ে গেল আমার মজাদার স্যামন মাছের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
মজাদার স্যামন মাছের রেসিপি। ওয়াও চমৎকার হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে যেনো কতটা টেস্টি হয়েছে কিন্তু আমি এই মাছ কখনো খাইনি আজকে প্রথম এই মাছের নাম শুনলাম ।আপনারা রেসিপিটি দেখতে অসাধারণ হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
এর আগে অনেকবার ডিসকভারি চ্যানেলে স্যামন মাছ দেখেছি। এই মাছ খাওয়া তো দূরের কথা কখনো রান্না করাও দেখিনি। যাইহোক আপু আপনি খুব সুন্দর করে স্যামন মাছের রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। রেসিপির পুরো প্রক্রিয়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। স্যামন মাছের রেসিপির পুরো প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
এই গল্পটি জে কতবার শুনেছি স্কুলে স্যার এর কাছ থেকে।ভালই লাগত তখন একটা আগ্রহ নিয়ে শুনতাম।তবে যাইহোক রেসিপিটা দেখে বেশ ভালই মনে হলো।ভালই ছিল উপস্থাপনাও।
এই রকম গল্প তো মনে পড়চ্ছো না আমার। যাই হোক তবে মনে হচ্ছে বেশ স্যামন মাছ অনেক মজাদার হবে।আপু একটি লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন। কালারটাও সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
মজাদার স্যামন মাছ ভুনার রেসিপি টি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। স্যামন মাছের আগে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে শুনেছি অনেক মজার হয় এই মাছটি। আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মজাদার স্যামন মাছের রেসিপি দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। সত্যিই আপনার রেসিপি পরিবেশন অনেক ভালো হয়েছে। পরিবেশন দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি আজকে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। দেখে খুবই ভালো লাগলো।
মাছের নামটা তো দারুণ ম্যাসন মাছ। এবং রান্নার পর দেখে মনে হচ্ছে ব্রয়লার মুরগি রান্না করা। যাইহোক দারুণ তৈরি করেছেন আপু ম্যাসন মাছের রেসিপি টা। আমারও দেখে মনে হচ্ছে মাছটা বেশ সুস্বাদু । রেসিপি টা ভালো ছিল।।
আপু আপনার স্যামন ফিশের রেসিপি টি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এবং রেসিপিটি দেখতেও খুবই চমৎকার হয়েছে আশাকরি খেতেও তেমনি সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
আপু দেখছি স্যামন মাছের খুব মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মাছের পিস গুলো দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন আমার দেখে খুবই ভালো লেগেছে দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।