মজাদার মাছ ভাজি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি মৃগেল মাছ দিয়ে মজাদার মাছ ভাজি করে দেখাবো । যেকোনো বড় মাছ এভাবে ভাজি করলে অনেক মজা হয় । এই মাছ ভাজি আমার অনেক পছন্দের, ঝটপট তৈরি করতেও অনেক সহজ। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে, চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাছ | ৫/৬ পিচ |
| পেঁয়াজ কুচি | দুই কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| ধনে পাতা | হাফ কাপ |
| লবন | স্বাদমতো |
| কারি পাউডার | এক টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চা চামচ |
| জিরা গুড়া | এক চা চামচ |
| ধনে গুঁড়া | এক চা চামচ |
| তেজপাতা | একটি |
| সয়াবিন তেল | দেড় টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ কেটে নিয়েছি ।এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর প্যানে আদা রসুন দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নিয়েছি, এরপর যে পিঁয়াজ কেটে রেখে ছিলাম তার হাফ অংশ দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর লবণ দিয়ে মাখিয়ে , তেজপাতা দিয়ে অল্প আঁচে ৪/৫ মিনিট রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর বাকি পেঁয়াজগুলো দিয়ে আরো দুই-তিন মিনিট অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সবগুলো মসলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে হালকা একটু পানি দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি ৪/৫ মিনিট এর জন্য।
 |  |
|---|
এই ফাঁকে মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি ভাজার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি মসলার মধ্যে। ভালোভাবে মাখিয়ে হালকা একটু পানি দিয়ে তিন চার মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার মাছ ভাজি ।
এরপর ধনেপাতা যোগ করেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
এইরকম মজাদার মাছগুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে মাছ ভাজি করেছেন দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আমি প্রায় সময়ই এরকম মাছ ভাজি করি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মন্তব্যের জন্য।
হুম, এটাকে ভাজা মাছের ভুনাও বলা যেতে পারে। তবে আমার কাছে বেশী ভালো লাগে মাছগুলো ভাজার পর তারপর পেয়াজের ভেরেস্তা দিলে। এমনিতে আমি খুব বেশী ভাজা মাছ পছন্দ করি, শুধু ভাজা হলেই আমার খাওয়া বেশ তৃপ্তিময় হয়ে যায়। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জ্বী ভাইয়া আমি জানি মাছ ভাজি আপনার অনেক পছন্দের, ভাজা মাছ হলেই আপনার আর কোন কিছু লাগেনা। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি এত সুন্দর করে মাছ ভাজি শেয়ার করলেন এখন জিভের পানি সামলাতে গিয়ে হিমসিম খাচ্ছি।আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক ডিলিসিয়াস দেখাচ্ছে।আশা করছি খেয়ে ও অনেক মজা পেয়েছেন।
ভাইয়া অনেক মজার ছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
অপেক্ষা করে মজাদার মাছ ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। আপনি খুব চমৎকার করে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আমাদের মধ্যে উপস্থাপন করেছেন। আপনার সুন্দর উপস্থাপনার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
আপু মনি এমন মাছ ভাজি আমারও খুবই প্রিয়, আপনি সত্যি অনেক মজাদার করে মাছ ভাজি করেছেন, আপনার মজাদার মাছ ভাজি রেসিপি আমার খুবই ভালো লেগেছে, এবং প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে বর্ণনার সাথে উপস্থাপনা করেছেন, সব মিলিয়ে অসাধারণ একটি রেসিপি ছিলো, এমন সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ, সেই সাথে অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু মনি।
ঠিক বলেছেন আপু আসলেই মাছ ভাজি আমাদের সকলেরই অনেক পছন্দের। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আপু এত সুন্দরভাবে রেসিপি উপস্থাপন করলে নিজেকে কিভাবে দূরে রাখবো। হলে থাকি এত সুন্দর খাবার অনেকদিন হল খাওয়া হয়নি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে মাছ ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি মাছ ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইস খারাপ লাগলো আপু জেনে, খুব শীঘ্রই যেন এমন অনেক মজার মজার অনেক খাবার যেন আপনি খেতে পারেন এই দোয়াই রইল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Many many thanks to select me.
আপু আপনার মাছ ভাজি দেখতে অসাধারণ হয়েছে। এভাবে মাছ ভাজি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। গরম ভাতের সাথে ভাজি খেতে দারুন হয়। রেসিপির কালার দেখতে লোভনীয় দেখাচ্ছে। অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ঠিক বলেছেন আপু এই ধরনের মাছ ভাজি খেতে খুবই মজা লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আশা করি আপু ভালো আছেন? আপনি খুব চমৎকারভাবে মাছ ভাজি করেছেন । দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আসলে আপনি যেভাবে মাছ ভাজি করেছেন এটাকে আঞ্চলিক ভাষায় দোঁপেয়াজু বলে থাকে। আপনার রেসিপি উপস্থাপন অত্যান্ত দুর্দান্ত হয়েছে। এত অসাধারণ রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
কমেন্ট পড়েই বোঝা যাচ্ছে আপনি এই বিষয়ে খুবই দক্ষ। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনার মাছ ভাজি রেসিপি টা দেখে খুব লোভনীয় লাগছে। মাছ ভাজি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দরভাবে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ভাবে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ মাছ ভাজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।