শীপের মাংসের মজাদার চাপ রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজার একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হচ্ছে চাপের বারবিকিউ। আমি এখানে শীপের মাংসের চাপ ব্যবহার করেছি।যেহেতু আমাদের এখানে শীপের মাংসের বেশি প্রচলন,এই মাংসই সকলে বেশি খেয়ে থাকে। তাই আজকে আমি আপনাদের সাথে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করে দেখাবো। খুবই সহজ এই রেসিপিটি, তৈরি করতে তেমন কোন ঝামেলা নেই।এই রেসিপিটি করেছিলাম আমার মেয়ের বার্থডে পার্টিতে।তবে দুঃখের বিষয় হঠাৎ করে কুকারের ওভেনটি নষ্ট হয়ে যাওয়ায় সবকিছু এলোমেলো হয়ে যায়। তখন আর ওভেনে করতে পারেনি।যদিও ওভেনের নিচে সেল্ফটি ভালো ছিল তাই সেখানে রেখে দিয়েছিলাম। কিন্তু তাতে কোন কাজ হয়নি, কারণ ওখানে তাপ খুব কম আসে। অবশ্য দীর্ঘক্ষণ রেখে দিলে হয়তো কাজ হতো। কিন্তু আমাদের হাতে তেমন কোন সময় ছিল না, তাই ওভেন থেকে বের করে হালকা তেল দিয়ে ভেঁজে ফেললাম। নতুন একটি রেসিপি করে ফেললাম।তেলে ভেজে খেলেও কিন্তু খেতে বেশ দারুন ছিল।আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চাপ | দেড় কেজি |
| তান্দুরি সস | ২ টেবিল চামচ |
| বার্বিকিউ মসলা | দেড় চা চামচ |
| পাপরিকা পাউডার | দেড় চা চামচ |
| সয়া সস | ১ টেবিল চামচ |
| আদা রসুন পেস্ট | হাফ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুড়া | হাফ চা চামচ |
| কারিপাউডার | হাফ টেবিল চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| সরিষার তেল | দেড় চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই চাপের পিস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর একে একে সকল মসলাগুলো নিয়ে নিয়েছি একটি গামলায়।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর চাপগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে ওভেনে রেখে দিয়েছি। এরপর যেহেতু ওভেন কাজ করেনি তাই ওভেন থেকে বের করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ওভেনে হাল্কা তেল নিয়ে চাপ গুলোর দু-পীঠ ভালোভাবে ভেঁজে নিয়েছি।একটু পুড়া পুড়া করে ভেঁজে নিয়েছি যেন খেতে বেশি স্বাদ হয়।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার চাপ রেসিপি।পোলাও, ভাত অথবা এমনিতেই খেতে বেশ দারুন এই চাপগুলো।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 15 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপু আপনার মেয়ের জন্মদিনে ওপেন নষ্ট হয়ে যাওয়ার কথা এর আগে শুনেছিলাম। খুবই খারাপ লেগেছিল বিষয়টা শুনে। যেদিন রান্নাবান্নার ঝামেলা বেশি সেদিন যদি এরকম সমস্যা হয় তাহলে অনেক খারাপ লাগে। শীপের মাংস যদিও কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনি শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর করে সবটা ম্যানেজ করেছেন আর এই মজার রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু।
শীপের মাংসের মজাদার চাপ রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। তেলেভেজে নেওয়ার পরে একটু পুড়া পুড়া হয়েছে যেটা লোভনীয়তা আরো বাড়িয়ে তুলেছে আপু। এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভেড়ার মাংস খেতে আমার কাছেও খুব ভালো লাগে।
আমরা তো বন্ধুরা মিলে বেশ কিছুদিন আগে পদ্মা নদীর পাড়ে ভেড়ার মাংস দিয়ে পিকনিক করেছিলাম।
আপনি ভেড়ার মাংসের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করে শেয়ার করেছেন।
পিস গুলো দেখেই তো জিভে জল চলে এলো।
খেতে নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছিল।
শীপের মাংস কখনও খাওয়া হয়নি। আপনি কিন্তু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন শীপের মাংস দিয়ে চপ। দেখেই মনে হচ্ছে যে রেসিপিটি দারুন ছিল। খুব সুন্দর করে রেসিপির প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
শীপের মাংস আমার এখনো পর্যন্ত খাওয়া হয়নি। যদিও এটার প্রচলন আমাদের দেশে নেই বলে আমার মনে হয়। আপনাদের দেশে এটার প্রচলন বেশি হওয়ায় সবাই খেয়ে থাকে শুনে খুব ভালো লাগলো। কুকারের ওভেন নষ্ট হয়ে যাওয়াতে আপনি তেলে ভেজে নিয়েছিলেন দেখে ভালোই লেগেছে। এরকম ভাবে তৈরি করাতেও নিশ্চয়ই অনেক বেশি মজাদার লেগেছিল খেতে। সবাই মনে হয় খুব মজা করে খেয়েছিলেন। আমার কাছে আপনার তৈরি রেসিপি টা ইউনিক লেগেছে একেবারে।
বাসায় কখনো চাপ বানানো হয়নি। চাপ বানানোর এত সহজে জানা ছিল না। ওভেনে করলে একরকম স্বাদ হতো তেলে ভাজার জন্য মনে হয় স্বাদ অন্যরকম হয়েছে। কিন্তু দেখে তো মনে হচ্ছে বেশ লোভনীয় হয়েছে। আসলে অনুষ্ঠানে এমনিতেই তাড়াহুড়া থাকে। তার উপরে যদি কোন জিনিস নষ্ট হয় তাহলে ভোগান্তির শেষ থাকে না। আপনার শিপের চাপ কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে আপু।
আজ আপনার মাধ্যমে বেশি ইউনিক একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। কুকারের ওভেনটি নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে তেলে ভেজে রেসিপি তৈরি করেছেন তবে খেতে ভাল ছিল জেনে ভালো লাগলো। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে শীপের মাংসের চাপ বানানোর রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শীপের মাংস আমার কখনোই খাওয়া হয়নি। যার কারণে আমার কাছে এটা অনেক বেশি ইউনিক একটা রেসিপি মনে হয়েছে। দরকারের সময় যদি কোন কিছু নষ্ট হয়ে যায় তখন অনেক বেশি খারাপ লাগে। আপনার মেয়ের জন্মদিনের সময় আপনাদের কুকারের ওভেন নষ্ট হয়ে গিয়েছিল এটা শুনে খারাপ লেগেছে। নষ্ট হওয়ার পর হালকা তেলে এগুলো ভাজা করে নিয়ে ভালোই করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে এভাবেও অনেক মজাদার হয়েছে। আপনার শীপের মাংসের মজাদার চাপ রেসিপি দেখে তো আমার খাওয়ার প্রতি ইচ্ছে জেগেছে।
শীপের মাংসের মজাদার চাপ রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে। এত মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
শীপের মাংসের মজাদার চাপ রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক মজাদার রেসিপি আপনি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপির পরিবেশনে আমার অনেক ভালো লেগেছে। এই রেসিপিটা দেখে খুব সহজে শিখতে পারলাম।