পাঁচফোড়ন দিয়ে মজাদার মিক্স ভেজিটেবলস (10% beneficiary to @shy-fox)
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি পাঁচফোড়ন দিয়ে একটি মজাদার মিক্স ভেজিটেবল এর রেসিপি নিয়ে।আমার এই রেসিপিটি কয়েক প্রকার মজাদার ও পুষ্ঠিসম্মত ভেজিটেবলেস এর সমন্বয়ে বানিয়েছি। আমার পরিবারের প্রায় সকলেই এই রেসিপিটি পছন্দ করে থাকে আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক মূল পর্বে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ।
চলুন রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে তা দেখে নেওয়া যাক:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু ছোট ছোট করে কাটা | বড় সাইজের দুটি |
| গাজর | ২/৩ টি |
| ফুল কপি | হাফ |
| ব্রকলি | ১টি |
| লাল ক্যাপসিকাম | ১টি |
| সবুজ ক্যাপসিকাম | ১টি |
| হলুদ ক্যাপসিকাম | ১টি |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ লম্বা করে কাঁটা | ৪/৫ টি |
| টমেটো কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | ৩ টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা কুচি | হাফ কাপ |
| পাঁচ ফোড়ন | তিন টেবিল চামচ |
কার্যপ্রণালী : ধাপ ১
প্রথমেই পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি ।এরপর আলু এবং গাজর ছুলে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি, তারপর ফুলকপি ও ব্রকলি ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। এরপর ক্যাপসিকামগুলো ছোট ছোট পিচ পিচ করে কেটে নিয়েছি।
ধাপগুলো নিম্নে দেখানো হলো:
শেষ ধাপ:
প্রথমে একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, টমেটো, হলুদ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ধনেপাতা বাদে সকল ভেজিটেবলস গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিতে হবে। এরপর চুলার আঁচ বাড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৬/৭ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর ৬/৭ মিনিট পরে পাঁচফোড়ন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে আরও ৩/৪ মিনিট রেখে দিতে হবে ।৩/৪ মিনিট পরে ধনেপাতা দিয়ে রান্না শেষ করতে হবে। হয়ে গেল আমার পাঁচফোড়ন দিয়ে মজাদার মিক্স ভেজিটেবল রেসিপি।
ধাপগুলো নিম্নে দেখানো হলো:
| ডিভাইস | আইফোন টেন এক্স ম্যাক্স |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @tangera |
আশা করি আমার এই আজকের আয়োজন আপনাদের ভাল লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera
বাহ! কি টেস্টি অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে সবজি যেরকমই হোক আমি খেতে পারি। আর আমার সবজির মধ্যে পছন্দের রান্নাটাও আপনার রেসিপির মতই, দেখে মনে হচ্ছে খুব টেস্টি হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
গরম সাদা ভাত দিয়ে আপনার এই মিক্স ভেজিটেবলটা খেতে যে কতটা সুস্বাদু হবে তা আমি না খেয়েই বলে দিতে পারি। আপনার ছবি তুলা খুব সুন্দর হয় আর আপনার রান্নার হাত তো অবশ্যই মাশাল্লাহ।
খুব ভালো রাঁধেন আপু আপনি।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
পাঁচফোড়ন দিয়ে মজাদার মিক্স ভেজিটেবল অনেক সুন্দর হয়েছে। আমি ভেজিটেবল অনেক পছন্দ করি। শরীরের জন্য অনেক উপকারী, আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু
ধন্যবাদ আপনাকে, আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
পাচফোরন দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভেজিটেবল রান্না করেছেন ধাপে ধাপে সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন আমাদের বাড়িতে মাঝেমধ্যে এটা খাওয়া হয় বিশেষ করে যে দিনকে ডাউল রান্না হয়।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
পাঁচফোড়ন দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে মিক্স ভেজিটেবল করেছেন।ভেজিটেবল অনেক পুষ্টকর খাবার আমাদের শরিরের জন্য।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও ধন্যবাদ।
সুন্দর সবজির রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফি এবং বর্ণনার মাধ্যমে পোস্ট টি মার্জিত করে তুলেছেন।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
রেসিপি মানেই একটা আলাদা ভিতরে মনের আগ্রহ জাগে আপনার রেসিপি দেখে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো। পাঁচফোড়ন দিয়ে যে একটা রেসিপি তৈরি করা যায় তা আমি জানলাম। অনেকে ধাপে ধাপে আপনি পরিবেশন করেছেন যা দেখে আমার খুবই ভালো লাগে।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
ভেজিটেবল শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি খাদ্য । রেসিপি টা অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইল। আপনার রেসিপি দেখেই আমার জিভে জল চলে আসলো।
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
মিক্স খাদ্যগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কেননা সকল প্রকার ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে এই খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য।
ধন্যবাদ আপনাকে স্বাস্থ্যসম্মত এবং পুষ্টিকর খাদ্যের রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
শুভকামনা রইল
আপু তোমার ভেজিটেবলস এর কালার তো চমৎকার হয়েছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টটি হয়েছে ।খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছ ।ধন্যবাদ তোমাকে।
তোমাকেও অনেক ধন্যবাদ।