সুজি ও ময়দা দিয়ে মজাদার পোয়া পিঠা
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজার একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হচ্ছে সুজি ও ময়দা দিয়ে মজাদার পোয়া পিঠা।পিঠাটি একেবারে ভাজা বা তেল পিঠার মত, কিন্তু আমার কাছে এই পোয়া পিঠাই বেশি মজা লাগে।আর এই পিঠা সহজেই বানানো যাই। প্রতিবার আমি যখন তেলের পিঠা বানাই তখন একটু শক্ত হয়ে যায়, মনের মত হয় না। কিন্তু এই পিঠা একেবারেই সুন্দরভাবে ফুলে ওঠে এবং অনেক নরম থাকে। খেতেও অনেক টেস্টি হয় নারিকেল দেওয়ার কারনে।আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | কাপ |
| সুজি | হাফ কাপ |
| চিনি | হাফ কাপের একটু কম |
| গুঁড়া দুধ | দুই টেবিল চামচ |
| কোকোনাট পাউডার | দুই টেবিল চামচ |
| লবন | ১ চা চামচ |
| পানি | দেড় কাপ |
| তেল | ভাঁজার জন্য |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমেই সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ধীরে ধীরে পানি যোগ করে একটি বেটার তৈরি করে নিয়েছি। এরপর ১০ মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দিয়েছি।
১০ মিনিট পরে বের করেছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে গোল চামচ দিয়ে একটু একটু করে ছেড়েছি। দেখুন কত সুন্দর ফুলে উঠেছে।
এরপর দুই পাস বাদামী বর্ণের করে ভেজে উঠিয়ে নিয়েছি। মনে রাখতে হবে প্রতিবার একটি একটি করে তেলে ভেজে নিতে হবে।একটির বেশি দিলে গায়ে গায়ে লেগে গিয়ে পিঠা নষ্ট হয়ে যাবে।
হয়ে গেল আমার সুজি ও ময়দা দিয়ে মজাদার পোয়া পিঠার রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আসসালামু আলাইকুম আপু। আশাকরি ভাল আছেন। আপু আপনার মত আমারও এই পোয়া পিঠা খুব পছন্দ। আমি ১২ মাস ই এই পিঠা বাসায় করি। আর আপনার মতোই করি। অনেকে আপু এতে ডিম ও দেয়। আমি ডিম দেই না। আপনার মতো চালের গুড়ার সাথে ময়দা মিলিয়ে নেই, পিঠা ঠান্ডা হলেও সফট থাকে। মজার ও পছন্দের এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু। নারিকেল দেয়াতে এর টেস্ট বহুগুন বেড়ে গেল। খুব লোভনীয় পিঠা। অনেক ধন্যবাদ আপু। অনেক শুভকামনা রইল আপনার আর আপনার পরিবারের জন্য। 🥰
সুজি ও ময়দা দিয়ে মজাদার পোয়া পিঠার রেসিপি করেছেন আপু। যেটা অনেকদিন যাবত খাওয়া হয় না গরম গরম খেতে দারুণ মজা হয়। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে খাওয়ার ইচ্ছে জাগলো।
আপু সকাল সকাল ঘুম থেকে জেগে এরকম একটি রেসিপি দেখব ভাবিনি। একদিকে চারদিকে শীতের যন্ত্রণায় কম্বলের তলে লুকিয়ে আছি। আর অন্যদিকে আবার আপনার পিঠা। আমি তো পিঠা বানাতে জানিনা। আপনার পিঠা দেখে খুব খাওয়ার লোভ জাগলো। সুজি আর ময়দা দিয়ে যে এত সুন্দর করে পোয়া পিঠা বানানো যায় তা আজ দেখলাম। সুন্দরভাবে আপনার রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। তবে আমাকে একটু অনলাইন করে দিলে ভালো হতো আপু । খেতে পারতাম। হাহাহা
আমাদের গ্রামে তেলের পিঠা বলে।আমার কাছেও তেলের পিঠা খেতে বেশ ভালো লাগে।বিশেষ করে ঠান্ডা হলে।তবে সুজি দিয়ে কখনও খাওয়া হয় নি।ময়দা দেওয়াতে মনে হয় নরম হয়েছে এবং ফুলে উঠেছে। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
সকাল সকাল পিঠার রেসেপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ এই শীতের সময় নানা ধরনের পিঠা বানানোর ধুম ৷ তবে সুজি ও ময়দা দিয়ে মজাদার পোয়া পিঠা হয় প্রথম দেখলাম৷
তবে আমাদের পুলি পিঠাও বলে ৷ আর চালের গুড়া গুড় দিয়ে বানানো হয় ৷ যে হোক যে দেশে যেমন ৷
অনেক ভালো লাগলো আপু পোয়া পিঠা রেসিপি টি দেখে ৷
চালের আটা দিয়ে বানানো টার তুলনায় এটাই ভাল লাগে আমার।বেশ নরম থাকে,ঠান্ডা হলেও শক্ত হয়না।ধন্যবাদ আপু সুন্দর পোয়া পিঠার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার প্রিয় পোয়া পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু দেখেই আমার তো জিহ্বায় জল চলে আসছে। আসলে নিজের প্রিয় রেসিপি সামনে থাকলে লোভ হবে এটা স্বাভাবিক। হ্যাঁ এটা ঠিক যে পিঠা ভালো মতো ফুলে উঠলে সেটা খেতে অনেক মজা লাগে। আর এই জন্যই তো আমার এত লোভ লেগেছে।
এই পোয়া পিঠাকে আমাদের দিকে তেলের পিঠা বা ডোবা পিঠা বলে চিনে মানুষজন। খেতে ভালোই লাগে! সুজির সাথে নারকেল দিলে আরও মজা হয় খেতে!
আসলেই আপু এভাবে সুজি ও ময়দা দিয়ে তৈরি পিঠা খেতে খুবই মজার হয় ৷ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে পোয়া পিঠা তৈরি করেছেন ৷ বেশ সুন্দর কিছু উপকরণ ব্যাবহার করেছেন ৷ এতে পিঠার স্বাদটা আরো বেড়ে গেছে এবং খেতে মনে হয় আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
সুজি ও ময়দা দিয়ে খুবই সুন্দর মজাদার পোয়া পিঠার রেসিপি তৈরি করেছেন। অবশ্য আপনারা যেটাকে পোয়া পিঠা বলেন আমরা সেটাকে পাকান পিঠা বলে থাকি। আপনার তৈরীর পোয়া পিঠা দেখে কিন্তু আমার খেতে ইচ্ছে করছে। সত্যি আপু অনেক সুন্দর হয়েছে। এই পিঠা তৈরীর সময় কিন্তু সহজেই ফুলে ওঠে না। কিন্তু আপনার পিঠাটা খুবই সুন্দরভাবে ফুলে উঠেছে।পিঠাগুলো দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে।আসলে রুচি সম্মত জিনিস হলেই খেতে ইচ্ছা করে। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।