মজাদার সন্দেশের রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজার মিষ্টির একটি রেসিপি নিয়ে, রেসিপিটি হচ্ছে সন্দেশ।সন্দেশ আমার খুবই পছন্দের। ছোটবেলায় খুব খেয়েছি, কিন্তু এখন তেমনভাবে আর খাওয়া হয়না।তাই ভাবলাম বাসায় একটু করে দেখি। বানানোর পর আমি ১০০% সাকসেসফুল, কারণ বুঝতে পারছিলামনা হবে কিনা? কিন্তু একদম পার্ফেক্ট হয়েছে, খেতে খুবই মজার ছিল। খুবই কম সময়ে কম উপকরণে ঝটপট বানানো সম্ভব। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| তরল দুধ | ৪ কাপ |
| গুড়ো দুধ | ৩ টেবিল চামচ |
| চিনি | চা কাপ এর এক চতুর্থাংশ |
| ঘি | ১ টেবিল চামচ |
| এলাচ | ৪ টি |
| লবন | ১ চা চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমে একটি ফ্রাইপেনে দুধ দিয়ে গরম করে নিয়েছি। এরপর চিনি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর এলাচ ও গুঁড়োদুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ঘি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর কয়েক মিনিট অল্প আঁচে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে যখন একেবারে ড্রাই হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটু একটু করে নিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে এভাবে গোল করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর পিঠা বানানোর সাঁঝ দিয়ে এভাবে বানিয়ে নিয়েছি।
সবগুলো এভাবে বানিয়ে নিয়েছি। হয়ে গেল আমার মজার সন্দেশ।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
সন্দেশ তৈরি করতে আপনি পুরোপুরি সাকসেসফুল হয়েছেন এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো। সন্দেশ তৈরি করার দারুণ একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। সত্য কথা বলতে এই ধরনের মিষ্টি জাতীয় খাবার দেখলে আমি কোনভাবেই লোভ সামলাতে পারি না।
আমার বড় মামি এই সন্দেশগুলো অনেক স্বাদের করে বানায়।নানিবাড়িতে যখন সবাই একখানে হই তখন মামিকে সন্দেশ বানাতে হবে মাস্ট।
সুন্দর ছিল আপনার রেসিপিটা আপু,উপস্থাপনাও দারুণ ছিল।আর বললেনই তো ১০০% সাকসেসফুল।শুভ কামনা রইলো।
যখন আমি অনেক ছোট ছিলাম তখন প্রচুর পরিমাণে সন্দেশ খেয়েছি।এমনিতেই আমি মিষ্টি বেশি পছন্দ করি। ওই সময় যেসব সন্দেশগুলো তৈরি করতে সেগুলো পুরোপুরি দুধে ছানার ছিল। বর্তমানে সেগুলো কে শুধু চিনি দিয়ে তৈরি করে তাই আর খাওয়া হয়না।তবে আপনার সন্দেশ তৈরীর দেখে খুব ভালো লাগলো এবং এইভাবে সন্দেশ তৈরি করে বাড়িতে বানিয়ে খাওয়া যায়।আপনার তৈরি সন্দেশ গুলো আমার সামনে থাকলে সব একবারে বসে খেয়ে ফেলতাম।
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এর জন্য যে আপনি দারুন এবং মজাদার একটি বিস্কুট পিঠা তৈরি করে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। প্লাস্টিকের সাচ ব্যবহার করে পিঠার মূল আকৃতির সৃষ্টি করেছেন। আমাদের মা খালাদের দেখে থাকি এভাবে মাঝেমধ্যে বিস্কুট পিঠা তৈরি করে থাকেন। সব মিলিয়ে বলবো খুবই ভালো লেগেছে আমার কাছে আপনার পোস্ট।
আপু সন্দেশের নকশাঁ টা সত্যি দারুন ছিল ৷ ঘি,দুধ ,চিনি,দিয়ে মজাদার স্বাদের সন্তেশ ৷ আসলে গ্রামের বাড়ি গুলোতে প্রায় সময় এসব সন্তেশ বানায় ৷ যা হোক অনেক ভালো সন্তেশ বানানোর ধাপ গুলো ৷
ধন্যবাদ আপু সকাল সকাল সন্তেশ দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷
মজাদার সন্দেশের প্রথম ছবি দেখে তো মনে করেছি কোন ছবি অঙ্কন করেছেন আপু কিন্তু এত সুন্দর করে সন্দেশের রেসিপি করেছেন এটা সত্যিই দেখে মুগ্ধ হলাম। ছোটবেলা থেকেই এই ধরনের খাবার খেতে খুবই পছন্দ করি। বাজারে গেলেই খাওয়া হয় অনেক ভালো লাগলো।
ছোটবেলায় সন্দেশ অনেক খেয়েছি এখন তেমন একটা খাওয়াই হয় না। সন্দেশ বানানো যে এত সহজ তা আপনার রেসিপি না দেখলে বুঝতেই পারতাম না। আপনি ১০০% পারফেক্ট হয়েছেন বানাতে শুনে ভালো লাগলো। দেখতে কিন্তু খুব সুন্দর লাগছে ডিজাইন করার কারনে। খেতে যে সুস্বাদু হয়েছিল তা বুঝাই যাচ্ছে।
সন্দেশ পছন্দ করে না এরকম মানুষকে কমই আছে তবে আপনিও দেখছি একজন সন্দেশ প্রেমী মানুষ সন্দেশ অনেক বেশি পছন্দ করেন। অবশেষে আপনি বাসায় এটা তৈরি করেছেন প্রথমে হয়তো ভেবেছিলেন কেমন হবে কিনা তবে অবশেষে আপনি খুব ভালোভাবেই এটা তৈরি করতে পেরেছেন বোঝাই যাচ্ছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
সন্দেশ আমার খুবই খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় মিষ্টির দোকান থেকে।। বিশেষ করে প্যারা সন্দেশ খেতে সবথেকে বেশি মজাদার। আপনার মত অবশ্য কখনো ঘরোয়া পরিবেশে প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি তবে আপনার প্রস্তুত করা দেখে শিখে রাখলাম সময় হলে একবার ট্রাই করবো। দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই তেমনি মজাদার হয়েছিল।।
আপু অল্প উপকরণে খুবই মজাদার সন্দেশ রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছেও এই সন্দেশ খেতে অনেক ভালো লাগে। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে আমরা এই সন্দেশ তৈরি করি। তবে কারো যদি খুব বেশি খেতে ইচ্ছে করে তাহলে আপনার এই রেসিপি দেখে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারবে। সাঁঝ দিয়ে বানানোতে খুব সুন্দর ডিজাইন হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।